第四百一十七章 这么嫩?这也行?!
作者:萌帅 更新:2022-09-07 16:31
他热情地说道,“林先生的鱼真的很神奇,我以前是真的很讨厌吃鱼,要不是林先生做的鱼,我恐怕这辈子都不会怎么碰。”
“哦?神奇在哪里?”听见杰瑞的话,吉米一时间也来了兴趣。
他是听在意食客们对美食的评价。
即便是最没有品位的食客,有时候也能给出一个非常好的建议。
多听听建议,然后去掉糟粕,是真的可以有效帮助改善菜品质量。
当然,前提是厨师根据这些建议进行了一定改良。
杰瑞说道,“您将鱼的身子切开就知道了。”
吉米按照杰瑞的话照做之后,眼睛随着刀划过鱼的肚子,逐渐瞪大。
他感觉自己的脑袋上缓缓冒出了一个问号。
?
什么鬼?
为什么会这么嫩!
他的刀功虽然比不上林辰,但三天之内能将文思豆腐学习地像模像样,也说明了他刀功底子还是不错的。
这个鱼下刀的时候,明显感觉不一样!
很软!
很嫩!
肉质好地超出了吉米的预料!
他认真地观察了一下切开的地方之后,更加震惊了!
鱼贴着骨头的地方,火候绝了!
刚刚熟透,鱼肉已经发白,但质感是非常鲜嫩的,明显可以看出来,这里是用烤箱内部的余温给做熟的。
这也行?!
吉米忽然就发现,他简直就是一个没有见过世面的毛头小子!
之前,他真的以为自己对中餐已经非常了解了,中餐真的一点都不难。
他是真的学会了几道经典名菜,他也认为自己很厉害。
而实际上呢?
吉米现在才发现,他真的了解的太少了!
这才是神仙的真正水平吗?
吉米在心中默默感慨了一句。
他原本以为,林辰做的普罗旺斯炖杂菜已经非常完美了!
能做成林辰那样的水平,难度是非常高的!
然而,吉米现在才发现,普罗旺斯炖杂菜根本就没有发挥出林辰的实力!
甚至还限制了林辰的发挥!
光是面前这道看似简单的清蒸鲈鱼,都要比普罗旺斯炖杂菜还要难跟多!
“我第一次吃这道菜的时候,也是你现在这个表情,我是真的没有办法想象到,林先生是怎么将鱼做成这个样子的。”杰瑞感慨地建议道。
他即便是已经过来吃了很多次饭了,但每次看见这道菜的时候,还是忍不住想要感慨一句,林辰牛啤!
“您赶紧尝尝,这味道会让你觉得更吃惊!”biquka.com
“真的,你要相信我,我真的不喜欢吃鱼,真的,要不是这样的话,我真的每天吃这道菜!”
杰瑞疯狂给吉米安利这道菜。
他说的也都是大实话,他是真的不怎么喜欢吃鱼。
他是因为小时候吃鱼,吃出了心理阴影,那个时候被鱼刺卡的时间太长了。
导致长大后,每次一吃鱼肉,下咽的时候,总是会想到那个时候的感受,整个人就会非常难受。
就算是鱼肉中真的没有鱼刺,但他还是在下咽的时候,非常痛苦,依旧有那种被鱼刺卡中的感觉。
但这个味道,他吃过一次之后,真的就忘不掉了。
真的是太好吃了!
要不是小时候的阴影还在,他都能控制不住,每天吃上一条鱼了!
吉米带着一丝期待,往口腔中放了一块鱼肉。
鱼肉入口的瞬间,吉米的瞳孔就放大了!
这道菜这么清淡,按道理来说,多少还是鱼肉的腥味。
但是!
林辰做的这道菜一点鱼肉的腥味都没有!
完全没有!
而鱼肉本身的鲜美,也并没有流失多少。
配上酱汁的咸鲜,吉米觉得这个味道真的是太赞了!
啊!
真的是太幸福了!
口腔中全部都是一种让人感觉相当愉快的味道!
而吉米开始咀嚼了之后,就更加吃惊了!
好嫩!
这个鱼肉的鲜嫩程度,远远超过了他的想象!
舌头轻轻一抿,鱼肉就自动变成了一丝丝的,几乎都不需要费力咀嚼。
这种鲜嫩到极致的口感,让吉米感觉自己不是在小饭馆吃饭,而是在国宴这种高端的地方吃饭。
他跟普通的食客不太一样,普通食客只能感觉到好吃。
而吉米则是能感觉到,这份菜,凭借这味道,按道理是能卖处很高的价格才对!
林辰现在的价格非常便宜了!
可以说,便宜到几乎等于白送的地步了!
吉米一边想着林辰的事情,一边往嘴里不停地送鱼肉。
很快,一条鱼就被吉米吃的干干净净。
杰瑞在旁边说道,“怎么样?这个味道是不是很惊艳?很好吃吧?”
“据我所知,以您的习惯,基本上不会将一道菜吃很多的。”
杰瑞说的,是吉米在节目中的人设而已。
一道菜就算是非常好吃,吉米也不会吃很多。
基本上,在他做评委的美食节目中,只要他能吃两三口,已经算是对这个选手最大的认可了。
其实,这主要还是节目效果,并不能代表真是的吉米。
吉米平时吃饭还是没有那么挑剔的,基本上只要味道还可以,基本上食材是不会浪费的。
他小时候也不是什么富裕人家。
不过,在吉米成为大厨之后,因为对味道的极致追求,导致吃东西也确实比以前挑剔了很多。
最起码他一顿饭不会只盯着一道菜吃了。
现在这样,直接其他什么都不吃,将一条鱼直接吃光的事情,对成名之后的吉米来说,确实是一件非常罕见的事情了。
一条鱼下肚,吉米已经吃了半包,满足地点点头,“简直绝了!”
杰瑞感慨道,“是啊,可惜这道菜真的是太便宜了,虽然我不是很有钱吧。”
“但是,吉米大厨,这个味道您都忍不住吃完一盘菜,这个价格肯定不应该只有这么点吧?”
“可惜了,要不是我不喜欢吃鱼,我真的想天天吃鱼,对了,尝尝烧麦吧,您要尝尝我的抄手吗?红油抄手真的很好吃!”
吉米平时吃饭不会吃的太保,一条鱼的分量对他来说,刚刚好。
可是看着林辰做的烧麦,他还是犹豫了一下。
偶尔放纵一下,没有关系的吧?
他拿起了一个烧麦,心中默默地说道,“这个手感确实不错。”
吉米握着面包,在心中悄悄地判断着林辰这个烧麦处于什么水平。
平时吉米的面包做的也还行,对面食也是有一定研究的。
林辰这个烧麦皮非常好,十分柔软。
“哦?神奇在哪里?”听见杰瑞的话,吉米一时间也来了兴趣。
他是听在意食客们对美食的评价。
即便是最没有品位的食客,有时候也能给出一个非常好的建议。
多听听建议,然后去掉糟粕,是真的可以有效帮助改善菜品质量。
当然,前提是厨师根据这些建议进行了一定改良。
杰瑞说道,“您将鱼的身子切开就知道了。”
吉米按照杰瑞的话照做之后,眼睛随着刀划过鱼的肚子,逐渐瞪大。
他感觉自己的脑袋上缓缓冒出了一个问号。
?
什么鬼?
为什么会这么嫩!
他的刀功虽然比不上林辰,但三天之内能将文思豆腐学习地像模像样,也说明了他刀功底子还是不错的。
这个鱼下刀的时候,明显感觉不一样!
很软!
很嫩!
肉质好地超出了吉米的预料!
他认真地观察了一下切开的地方之后,更加震惊了!
鱼贴着骨头的地方,火候绝了!
刚刚熟透,鱼肉已经发白,但质感是非常鲜嫩的,明显可以看出来,这里是用烤箱内部的余温给做熟的。
这也行?!
吉米忽然就发现,他简直就是一个没有见过世面的毛头小子!
之前,他真的以为自己对中餐已经非常了解了,中餐真的一点都不难。
他是真的学会了几道经典名菜,他也认为自己很厉害。
而实际上呢?
吉米现在才发现,他真的了解的太少了!
这才是神仙的真正水平吗?
吉米在心中默默感慨了一句。
他原本以为,林辰做的普罗旺斯炖杂菜已经非常完美了!
能做成林辰那样的水平,难度是非常高的!
然而,吉米现在才发现,普罗旺斯炖杂菜根本就没有发挥出林辰的实力!
甚至还限制了林辰的发挥!
光是面前这道看似简单的清蒸鲈鱼,都要比普罗旺斯炖杂菜还要难跟多!
“我第一次吃这道菜的时候,也是你现在这个表情,我是真的没有办法想象到,林先生是怎么将鱼做成这个样子的。”杰瑞感慨地建议道。
他即便是已经过来吃了很多次饭了,但每次看见这道菜的时候,还是忍不住想要感慨一句,林辰牛啤!
“您赶紧尝尝,这味道会让你觉得更吃惊!”biquka.com
“真的,你要相信我,我真的不喜欢吃鱼,真的,要不是这样的话,我真的每天吃这道菜!”
杰瑞疯狂给吉米安利这道菜。
他说的也都是大实话,他是真的不怎么喜欢吃鱼。
他是因为小时候吃鱼,吃出了心理阴影,那个时候被鱼刺卡的时间太长了。
导致长大后,每次一吃鱼肉,下咽的时候,总是会想到那个时候的感受,整个人就会非常难受。
就算是鱼肉中真的没有鱼刺,但他还是在下咽的时候,非常痛苦,依旧有那种被鱼刺卡中的感觉。
但这个味道,他吃过一次之后,真的就忘不掉了。
真的是太好吃了!
要不是小时候的阴影还在,他都能控制不住,每天吃上一条鱼了!
吉米带着一丝期待,往口腔中放了一块鱼肉。
鱼肉入口的瞬间,吉米的瞳孔就放大了!
这道菜这么清淡,按道理来说,多少还是鱼肉的腥味。
但是!
林辰做的这道菜一点鱼肉的腥味都没有!
完全没有!
而鱼肉本身的鲜美,也并没有流失多少。
配上酱汁的咸鲜,吉米觉得这个味道真的是太赞了!
啊!
真的是太幸福了!
口腔中全部都是一种让人感觉相当愉快的味道!
而吉米开始咀嚼了之后,就更加吃惊了!
好嫩!
这个鱼肉的鲜嫩程度,远远超过了他的想象!
舌头轻轻一抿,鱼肉就自动变成了一丝丝的,几乎都不需要费力咀嚼。
这种鲜嫩到极致的口感,让吉米感觉自己不是在小饭馆吃饭,而是在国宴这种高端的地方吃饭。
他跟普通的食客不太一样,普通食客只能感觉到好吃。
而吉米则是能感觉到,这份菜,凭借这味道,按道理是能卖处很高的价格才对!
林辰现在的价格非常便宜了!
可以说,便宜到几乎等于白送的地步了!
吉米一边想着林辰的事情,一边往嘴里不停地送鱼肉。
很快,一条鱼就被吉米吃的干干净净。
杰瑞在旁边说道,“怎么样?这个味道是不是很惊艳?很好吃吧?”
“据我所知,以您的习惯,基本上不会将一道菜吃很多的。”
杰瑞说的,是吉米在节目中的人设而已。
一道菜就算是非常好吃,吉米也不会吃很多。
基本上,在他做评委的美食节目中,只要他能吃两三口,已经算是对这个选手最大的认可了。
其实,这主要还是节目效果,并不能代表真是的吉米。
吉米平时吃饭还是没有那么挑剔的,基本上只要味道还可以,基本上食材是不会浪费的。
他小时候也不是什么富裕人家。
不过,在吉米成为大厨之后,因为对味道的极致追求,导致吃东西也确实比以前挑剔了很多。
最起码他一顿饭不会只盯着一道菜吃了。
现在这样,直接其他什么都不吃,将一条鱼直接吃光的事情,对成名之后的吉米来说,确实是一件非常罕见的事情了。
一条鱼下肚,吉米已经吃了半包,满足地点点头,“简直绝了!”
杰瑞感慨道,“是啊,可惜这道菜真的是太便宜了,虽然我不是很有钱吧。”
“但是,吉米大厨,这个味道您都忍不住吃完一盘菜,这个价格肯定不应该只有这么点吧?”
“可惜了,要不是我不喜欢吃鱼,我真的想天天吃鱼,对了,尝尝烧麦吧,您要尝尝我的抄手吗?红油抄手真的很好吃!”
吉米平时吃饭不会吃的太保,一条鱼的分量对他来说,刚刚好。
可是看着林辰做的烧麦,他还是犹豫了一下。
偶尔放纵一下,没有关系的吧?
他拿起了一个烧麦,心中默默地说道,“这个手感确实不错。”
吉米握着面包,在心中悄悄地判断着林辰这个烧麦处于什么水平。
平时吉米的面包做的也还行,对面食也是有一定研究的。
林辰这个烧麦皮非常好,十分柔软。
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