第212章
作者:边缘    更新:2021-12-03 14:29
  身后传来一声呼喊,把我从联想中惊醒过来,转过头去,却发现是论坛上的一朋友正在一脸疑惑与不解
  的望着我……
  “哦……”我微微的笑了笑,“没事,只不过是想些心事而已……”
  “切,不想说是吧,我才没兴趣听呢!”朋友撇了撇嘴巴,一脸不屑的走开了……
  抬起头来,望了望灰色的天空,不知道什么时候,雨已经停止下了,一阵冷风吹来,我不由得打了一寒
  颤……
  但愿,在同一片天空下,她能过的很开心吧,这,就是我最大心愿了,在心中,我默默的祝福道
  凌晨两点半
  迷糊中醒来,窗外,又是狂风夹杂着暴雨,狠狠的砸在玻璃窗上,除了偶尔传来火车与铁轨接触轰隆隆的
  声音,还有雨滴落在地上的哗啦声,四下一片宁静。
  在这台风的折腾下,这世界到是安静了不少,我不由得解嘲的笑了笑,在床上,翻来覆去,却始终难以入
  睡,口中亦感觉无比的干涸……
  久久不能入眠,索性打开灯,泡上一杯人参乌龙,浅浅的茗上一口,淡淡的甜味在口中弥漫,一种惬意的
  感觉,油然而生。晕黄的灯光下,身影拉得很长,很长,些许寂寞,些许无奈,不由自主的在心底蔓延。
  无聊之中,不由得又想起一朋友的网名:听雨闻茶香……
  无意之中,跟她说这名字很有诗意,言语中表达出来的,是一种对惬意生活的追求,她自嘲的笑了笑,摇
  了摇头“或许,这只是一种梦想吧,我只不是很向往这样的日子而已,只不过,为了生活,你我皆得奔
  波,那里又有如此闲情呢?”
  闲情?或许吧,听了她的话,心里感觉酸酸的,些许失落,些许无奈,更多的,是一种说不出,道不明的
  惆怅……
  打开电脑,拨号上网,又翻出了朋友写的帖子,电脑中悠扬传来的,是那首曾不知道打动过多少人的《白
  狐》,听着,听着,人就不由得陶醉了……
  窗外,雨还在下着,听着那熟悉的旋律,慢慢的回味着乌龙茶带来的一丝清甜,即使在这无人的凌晨两点
  半,心里,依旧感觉是无比的温暖……
  难忘小鱼汤
  有了一个属于自己的小窝后,又结识了一群关系还算不赖的朋友,因此,下班之后,空余之
  时,我总喜欢买些菜回家,然后自己摸索着做些饭菜,一来二去,还真捣鼓出了几个新花样……
  朋友偶然问起:“你最拿手的是什么菜?”
  我想了半刻,摇了摇头“没有……”
  朋友又问:“那么有没有什么菜,最让你难以忘记呢?”
  我迟疑了片刻,点了点头“有,小鱼汤……”
  我想,在我做的菜中间,这菜,算是最有名气的吧,当然,它之所以名气大,不是因为好吃,而
  是因为它的独特,每次安桃老师说起的时候,总是嘴巴微微望上一翘“阿风,千万不要做那小鱼汤
  啊……”
  我笑了笑“没原料了,想吃,都吃不到的……”
  其实,一直我都没跟她说过,这菜,全名应该不是叫小鱼汤,得叫火焙鱼马兰头汤才对……
  说起火焙鱼,很多人或许不大清楚,只不过,在我家乡,当你问起这菜时候,他们总是眉头往上
  一挑,满脸神气的说:“这鱼啊,可是我们这里的特产,在其他地方,你或许也听过这名字,但绝
  对没我们的正宗……”
  确实,在平江,这鱼,可是走俏得很,一般用来做火焙鱼的,大都是池塘中的小鱼,而且,这
  鱼,长比盈寸,野生野长,肉嫩,鲜美无比,用细火焙烘加工而成,焙得半干半湿、外黄内鲜。
  家附近多的就是池塘,因此,每当夏日的时候,老妈总是起个早床,然后带个筲箕,提个小桶就
  出门了——早晨的时候,鱼总喜欢浮在水面上,呼吸新鲜的空气,用我们那边的话说,是叫浮头
  吧……
  人蹑手蹑脚的走近,然后轻轻的斜着把筲箕放入水中,水波的荡漾,让小鱼感觉到有些不安,只
  是,不等它们反应过来,猛的一提筲箕,鱼想逃跑,但是却已经来不及了,只有在筲箕中蹦来蹦去……
  通常一个早晨的话,大概可以捉一饭碗的小鱼,有时候稍微多些,但也多不出多少,用老*话来
  说,就是“恩,还不错,有个鸡蛋多了……”
  等太阳差不多出来的时候,鱼就不再浮在水面,而人,也差不多该收拾回家吃早饭了。
  鱼是抓回来了,接下来的工序,却也不简单,每当吃好早餐之后,老妈就开始忙碌着焙鱼了……
  鱼一般都在灶台上的大锅中焙,偶尔也在提锅中弄,每当这时候,我总是喜欢抢着烧火,不为其
  他,只因想趁着等鱼出锅的时候,老妈能先奖赏个一两条,小时候,那可是我最得意的事情了,
  提起一条小鱼,先是嘴巴轻轻的一舔,再闭上眼睛慢慢的回味着,等舔的差不多了,才将整条鱼
  放进口中,却依旧舍不得咀嚼,往往是含了大半天,已经感觉不出半点鱼味了,才依依不舍的嚼
  上几下,然后满意的舔了舔嘴唇,向伙伴们炫耀炫耀自己吃了天下最好吃的东西……
  柴火把锅烧热后,细细地涂上一层茶油,这时,火不宜太大,也不能太小,大了,鱼很容易就少
  焦,小了,则鱼不能烤……
  等锅烧的差不多了,再将鱼倒进锅中,匀匀地摊开来。小心翼翼的翻动几下,锅热油温,那鱼儿
  几个翻滚,自然是周身沾上了清油,
  每当这时候,老妈总喜欢自己老烧火,而我,则站在一旁兴致勃勃的望着在锅中跳动的小鱼,几
  个滚身之后,鱼就不再动了,而鱼香,则扑鼻而来……
  老妈又是烧火,又是翻鱼,却总是有条不紊……
  不出一会儿,鱼就烤好了,然后撒上一把细盐,就可以出锅了。
  鱼如果烤的好,只只完整如初,不粘不烂,不焦不枯,香喷喷,金灿灿,一望便令人垂涎三尺。
  鱼的吃饭有很多种,辣椒炒,油炸,或是下面的时候放些,加上乡下买的油豆腐,烧开后盖上用
  文火慢慢地熬着都成,过年回家的时候,老妈特地为我和妹妹一人准备了一大袋子,我平时不知
  道怎么弄好,因此只是下面,粉皮的时候放上几只,或是油炸了吃,就算如此,也一直吃到七
  月,爸妈过来看我的时候,才总算将它全部解决完。
  而马兰头,又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊,茎直立,有时
  略带红色,叶脉通常离基3出,表面粗糙,两面有短毛,春天摘其嫩茎叶作蔬菜称马兰头
  马兰头都长在田埂上,这里一蓬,那里一簇,焕发着勃勃的生机,闲时,总喜欢带上一把剪刀,
  然后提着篮子到处找,看见了,就蹲下,剪刀“喀嚓”,轻轻的一扯,一长串的马兰头,就把握在我
  手中了,待到手里有了满满的一把,再放入篮中……
  等采的差不多了,就将它带回家,老妈会将菜洗净,切好,用热水焯一下;
  之后把切好的豆腐放进去,加上盐、味精和香油充分搅拌。有些时候,吃不完的,则过水之后晒
  干,等到冬天没什么菜吃的时候,抓上一把,无论是烧汤还是干炒,都是难得的美味,如果再添
  加上些许肉丝或者是火焙鱼,更是成为餐桌上的抢收菜……
  火焙鱼马兰头汤,至今,我只做过一次,不过,估计以后也不会再做,一来,原来来之不易,二
  来,怕再受刺激……
  老爸在这边的时候,曾用鱼跟马兰头一起做汤吃,假若再加上一两块嫩豆腐,则更是鲜美无比,
  而朋友来时,我也曾用尝试着做了此菜,只不过,反应却不甚好,舀起一勺,放到嘴边吹了两
  下,然后入口,感觉没什么差异,只是,朋友都说味道实在太独特了,实在让人难以忍受,我自
  己喝了不少,只不过,其他的人,大都是轻尝则止,最好,大半碗的汤就到入下水道了,看到那
  碗中一条条的鱼时,我的心浅浅的痛了一下——哎,浙江人的口味,还真难满足……
  自那以后,每当说到到我家吃饭,安桃老师总是特别交代“千万不要做那小鱼汤了……”
  谨以此文,纪念我那,刚出世就夭折的“火焙鱼马兰头汤”吧,这也是我做的认为最有特色,却也是
  最失败的一道菜。期待着有那么一天,喝过那汤的,怀念的,不再是它的坏,而是它的好……
  熟悉的陌生人
  我不知道他或她姓什么,也叫不出他们的名字,偶尔跟人介绍他或她的时候,我发现,离开网络,
  我对他跟她的了解,竟然是这样的少……
  不过,这样并不妨碍我们的交往,一起喝茶,天高海阔的胡扯着,一起唱歌,一起哼着游鸿明的
  《那个人》,闲暇的时候,偶尔也是一起在江边散步,吹着冷冷的风,感觉是无比的惬意与舒适……
  跟他们在一起的时候,整个人都感觉很放松,偶尔也会谈起彼此的工作,不时的也会说将来如果要
  做什么,一定得走走后门才行——很多时候,也只是说说而已,难得有人会把他当真……
  不时的,我们之间也会闹闹矛盾,每个人都有自己张扬的个性,每个人都是一个耐人寻读的书,只
  是,这本书,不是谁都懂,也不会是谁都明白,对于同一件事情,往往会有着不一样的看法,彼此
  观点的碰撞,往往会激起一串串火花,只是,吵闹之后,或者是生气之后,很快,我们又平静下
  来,一起喝茶,一起唱歌,或者是在网络上东一句,西一句的瞎扯着……
  有人笑我太疯癫,在虚幻的网络世界中,却投入最真挚的感情,为它伤,为它累,为它辛苦一辈
  子……
  我却笑别人看不穿,网络,只不过是另一个世界而已,或许,只有在这世界,人们才会脱下厚厚的
  伪装,表现出最真诚的自己。