第2章 灵厨与灵肴
作者:三界外的供应商    更新:2025-06-10 02:11
  林龙对着遥尘问道:“我正好考考你,你觉得这地行龙应该怎么料理?”
  遥尘立刻说道:“地龙应该是肉杂食,食肉者臊,食草者膻。
  应该用焯水、腌制等方式先去膻味,然后料理时配上其它香料、药材去调味。”
  遥尘思考了片刻继续说道:“不过有龙系血脉的妖兽比较少见,我不知道应该取用哪些部位。”
  因为遥尘非常喜欢料理,并且从小又表现出了料理天分,林龙其实已经把他开始培养他了。
  林龙听后点点头,感叹道:“你这个年纪能答出这些已经蛮不错了,剩下的,我来说与你听听吧。”
  遥尘一听马上又有学习的机会马上露出一副洗耳恭听的表情。
  “地行龙本是土系魔兽,又有龙系血脉,周身的肉质坚硬,寻常灵器难伤,想用表层肌肉料理是不可能的。
  而且魔兽越高级,内脏含有的数能就越足,一般比较有滋味而且容易料理的是心脏及附近的嫩肉。
  但具体的也要看魔兽食材的特性,不过这个么对你来说阅历见识太浅肯定是不具备的。
  至于你刚刚说的去腥之法是适合用于魔兽幼兽和普通野兽食材。
  像地行龙这样的魔兽,需要用到去腥草汁,它对取出魔兽异味有奇效,年份越久功效越好。
  并且去腥草汁本身无味不会影响菜肴的味道。”
  遥尘道:“原来如此啊,还是老林你懂得多啊。”
  林龙立刻自得道:“那是,作为一名灵厨,外出游历增长见识是必须的, 这样才能熟悉更多的食材,作为更美味的料理。”
  旁边的众人又插口道:“哈哈,还能赚钱,谁不知道这长安镇除了万老板,就咱们五味斋林老板最有钱了!”
  遥尘也感叹道“如果我也成为一名灵厨,就能过上有酒有肉的日子了。”
  后厨的家伙们都纷纷笑骂道。
  “你现在不也是天天与大鱼大肉,好酒好菜为伴,还有袍子加身,做皇帝也不过如此啊,哈哈哈!!”
  “去、去、去,都消遣小爷”。遥尘挥着双手嚷道。
  这时二灶的洪涛凑到林龙面前,搓着手嘿嘿笑道。“老板,不知道另一条珊瑚鱼什么打算?”
  林龙眯着眼说道。“我那天负责料理幼龙,估计无暇分身,你和老金负责珊瑚鱼吧,千万别给我出纰漏了,到时酒楼也跟着丢脸。”
  两人立刻一本正经道:“老板放心,虽然我和老洪都只是人厨。
  但鱼类都普遍容易料理,加上我们的独门秘方。。。。。此处省略1000字。。请老板放心。”
  林龙听罢,冲着所有人喊道。“万老板这次招待可是的王都来的贵客,据说是位术士。
  别人肯定见多识广,作为我们颍州最好的酒楼,大家要打起十二分的精神,让别人看了笑话。
  谁要是让我林某人丢了面子,嘿嘿!!”
  酒楼众人齐声回道。
  “老板放心!”
  林龙转头对遥尘说道。
  “走吧,只有三天的准备时间,我们现在就去处理食材。”
  说罢就径自走向的了酒楼后院,遥尘急忙快步追去。
  来到后院,一具成年大象般大小的幼龙尸体摆在院中。
  林龙围着尸体转了好几圈,遥尘知道他是在心中盘算刀具和下刀位置。
  过了一盏茶的功夫,林龙对遥尘说道。
  “小尘子,去把我那套刚刚打磨好的的刀具和厨具拿来!”
  遥尘立刻跑进内院,不一会就扛着一堆家伙事跑出来了。
  林龙看着遥尘跑来的样子不禁心中暗赞:这些家伙事加起来可是超过了百斤啊!
  这小子平时打荷、拆骨、干杂活倒是锻炼了一副好身骨.
  如果他能顺利觉醒数能感知,配上他的料理天赋,真的很有希望成为一名灵厨。
  遥尘把家伙事往地上一摊问道。
  “林老板要用哪把刀?”
  林龙上前拿起一把长约6尺的砍刀,为遥尘解说道。
  “此刀为地阶中品的断山刀,长6尺3寸,重50斤。
  乃是用水属性的深海晶石和魔兽材料打造,削铁如泥,吹毛断发,3阶及以下的魔兽骨头几乎都能切断。
  好了,接下来我要拆解食材了,机会难得,可得好好看着。”
  说罢,林龙抬起右臂,臂上肌肉高高隆起,随着“喝”的一声,出刀如风的砍切着幼龙尸体。
  他先是将四肢断开,然后从脖子根部切下龙头,再将身躯一分为四,最后取出了中间的心脏放入了旁边的一口红色大锅中。
  遥尘发现林龙每次出刀都未犹豫,材料切口面都光滑无比,没有半点皮肉骨的黏连。
  待身躯切开后,林龙又将腿和肘都切成各自大小均匀的肉块。
  这时遥尘问道。
  “那地龙心脏为何要放锅里?”
  林龙一边拿了块布擦刀一边回答道。
  “心脏是能量汇聚的脏器,由于没有了生机,心脏内的能量也会不断流失。
  所以我把它们放入了罗生锅中,此锅乃是地阶木属性锅具,能够短暂保持食材的新鲜度。
  这样我制作菜肴前就能最大限度的保证食材的口感。”
  遥尘感叹道。
  “有灵厨具真好啊,有各种各样的神奇属性和妙用,我成为灵厨后也要去收集一套自已的灵厨具。”
  林龙则回道。
  “是的,一个好的灵厨除了要有自身的数能属性,料理天赋之外,一套好的灵厨具也是必不可少的。
  小尘子,把这些肉块都拿去用净水和大量的葱、姜、料酒、盐浸泡6个时辰。
  之后换净水,放入五十年份左右的松骨草,罗汉草和甘枝各5根再度浸泡6个时辰后,把肉块放到晒台上晾干,等开宴席前三个时辰再取下来。”
  遥尘听林龙都交代完后就麻利的操弄起来,边弄边问道。
  “为什么要加这些草药?”
  林龙回道。
  “松骨草和罗汉草都可以让食材变得软而不烂,甘枝则能够拔出魔兽食材内含有的血腥异味,让人更容易入口。”
  遥尘继续问道:“那心脏呢?不用先进行加工处理吗?”
  林龙想了想便答道:“心脏不急,我要思考一下用什么材料和烹饪方式再决定。
  而且心脏柔嫩,除了要去除脏器味,不用其它的特殊加工。
  好了,后面你跟着看着就行,至于这些料理知识,等你一个月后的真的能觉醒数能感知的话,我就传你我师门的一些基础料理知识。
  现在你了解得再多也没有什么意义,还不如把基础打好,将来如果做不了灵厨也能做个普通厨子。
  有门手艺,你这辈子也就不怕吃不饱饭了。
  哦!对了,那些不用的部分,你可以挑几块柔嫩部位自已去试试做几个菜肴。”
  遥尘点头应下,他能得到如此稀有的食材练手真是天大的机缘。
  要知道平时酒楼里三阶魔兽的食材几年里也碰不到一次。
  遥尘的料理天赋已经能够独立做出一些基础的美味菜式,甚至能翻出新花样来。
  但林龙为了让他打基础,硬是让他做了3年水台后才升到打荷,3年砧板,不出意外几年后就能做上“烧腊”或“点心”的位置。
  但其实私下里,他已经传授过很多菜谱,遥尘完全能胜任一个普通小馆子里的厨子了。
  就这样,整个五味斋上下都忙碌起来,为了三天后的宴席做足准备。
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