第18章
作者:凌嘉 更新:2021-12-05 02:07
面锅中的水汽腾腾升起,任秋褆将面丢入锅中之后再看不见面的踪影,只能估摸着时间来判断面是否煮好。他经验有限,火候的判断难免有误差。
满头大汗的任秋褆看了眼同台的徐离生,惊讶的发现他视水汽如无物,手持长筷,飞快的将面从蒸汽弥漫的锅中挑起。厨师下厨,难免会被浓厚的油烟、水汽所包裹,练就一双好眼力,是高手的必修课。
许可心又感叹了一番,她以前也练就了如徐离生这样可怕的眼力,只是如今的她却又要从头开始。
随着一锅锅的面出锅而起,比赛也越来越接近尾声。任秋褆和徐离生所做的花样十分多,许可心数了一数,任秋褆做了二十八种面,徐离生做了二十五种面,虽然二人做的难免有重复,但是除去重复了,也有四十多个面品!
蒸、煮、炒、煎、炸、烩、卤、拌、烙,能用的方法都用上了,真是让人目不暇接。到后来,二人每做出一个新品种,台下都回响起雷动的掌声。江阴城中的百姓常吃的面品用一只手掌就能数完,何时见过这等全面的各色面品,每个人脸上都露着新奇和激动!
“各位乡亲!”许肃之又登上台,大声说着:“敝店现在正在给各位发放的是投票所用的红黑两张纸条,交上红纸条的表示支持任公子,交上黑纸条的表示支持徐公子,请各位将你们的决定投到台前的盒子中,敝店会即时宣布结果!”
十个店小二手中各握两把半尺长的纸条,纷纷发给现场的众人。
这时候许肃之又说:“因为今日是元宵佳节,所以本店晚上会另有活动,凡是今日在本店食用晚饭的客人可以免费获得本店的贵宾卡一张,凭此卡,今后在本店吃饭,只用付八成的银子,希望大家晚上能光临本店!”
许可心听到蔡芝猛的吸了一口气,转头问道:“姐姐,怎么了?”
蔡芝说:“许老板这样随意降价,是会被商会责罚的!”
江阴城中的商家除了要受知府的管制,还要遵守联合商会的一些规定。跟知府比起来,商会的作用甚至更明显。
许可心惊异道:“我爹并没有降价呀,菜价还是那个菜价,只是给有卡的特殊客人部分优惠,其他人还是按原价收取。”
蔡芝不解的问:“这样做岂不是对大家不公平吗?有的人贵,有的人便宜,商会的人不会同意的。”
“可是……这就像做生意的时候会对熟客稍微照顾一些,这是常有的事呀。”
蔡芝摇摇头说:“哎,我也不太清楚,不知道是好是坏。只看这事情传到商会成员的耳中,他们怎么看吧。”
这个八折优惠卡的建议是许可心提出的,她并没有细想,只是觉得在以前的世界中这样做挺方便拉拢客人的,没想到在这里似乎并不能被所有人接受。
眼下并不是思考这个问题的好时机,因为她和许策二人必须去帮父母统计票数。一家人来到三楼的账房,分别清数红黑纸条的数量,来回数了两遍,许可心摇摇头对许策说:“哥,还真让你猜对了,任秋褆赢了。”
许策笑着说:“我猜就是这样,你和蔡小姐能尝出面里的乾坤,可大家并不一定尝的出。尝着味道差不多,必看谁在台上耍的漂亮了。”
许肃之在旁有些忧虑的说:“任少爷再怎么说也是福满楼的少当家,他到咱们店里当主厨,任家真的没有意见吗?”
许可心说:“我问他好几次了,他都说没问题。”任秋褆从许可心这里学了蒸酒的技术,又学了爆米花的技术,任家人根本不会阻拦他到许记来,只怕是指望着他能学到更多任家没有的东西吧!
“如此这样,那我就将结果写下来,公布出去了。”
看着父亲在大红纸上写好公告,许可心和许策便将公告拿到门前去张贴,结果一出,门前又是议论声一片。
第一集 【28】十五吃元宵
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贴完公告,二人回到蔡芝的包房,任秋褆和徐离生二人已经在里面坐着了。任秋褆见到许可心就问:“谁赢了,到底谁赢了?”
许可心朝外面努嘴说:“结果在外面,你自己去看。”
任秋褆急不可耐的说:“快告诉我吧,外面熟人太多,我出去就近不来了。”
“你拉了这么多熟人来,自然你的票数多咯。”
任秋褆才不管许可心这句话里的其他意思,他听到自己票数多就喜的蹦跳,大呼太好了。徐离生十分有涵养的对他笑着说:“恭喜任兄弟。”
任秋褆得意的说:“嘿嘿,不好意思,以后要麻烦你给我打下手了。”
徐离生并不介意,众人在房中又是一会说笑。他们歇了没一会,任秋褆就说:“咱们是不是要去厨房准备晚上的东西了,这可是我第一回做主厨奇Qisuu.com书,千万不能砸了我的牌子呀!”
许可心笑道:“都说新官上任三把火,你这是新厨上任,三十把火呀!”
任秋褆激动的很,众人也不好扫了他的兴头,只好散了。许可心、任秋褆、徐离生三人去厨房,许策送蔡芝回家。
任秋褆挤眉弄眼的问许可心:“你哥跟蔡芝是不是快成了?”
许可心望了他一眼,没正面回答,只说:“看了你才知道,男人也可以这么鸡婆呀?”
“鸡婆?鸡婆是什么意思?”任秋褆满头雾水,许可心笑着跑了也不跟他解释。
下午,食肆中依旧客流不息,有的因为听说了上午的比赛,慕名而来,有的则是为了等晚上的贵宾卡而提前占座,使得许记很是红火了一把。
许记中的众人,除了在跑堂、收账的人,其他人全在厨房里忙碌,可是又少了一人——许可心。
许父刚想问可心跑到哪里去了,就见她从三楼跑下来。
“爹,你快将这个单子交给小二加到菜单子里去。”
许肃之接过一看,上面写了数十种各色的元宵。他又听许可心解说道:“之前忙糊涂了,忘了今日是元宵节,最不可以少的就是元宵了,我方才才想起来,上去整了个单子拿下来。”
“这个策儿倒是提前想到了,不过咱们店里只准备了桂花芝麻馅的元宵,并没有准备你这单子上的材料啊。”
许可心忙说:“不要紧,现在里晚上还有一段时间,我来准备。”
许肃之一愣,问道:“你来做?可心,你真的行吗?”他可从来没见女儿下过厨呀!
厨房中的众人齐齐抬起头,许策、任秋褆、徐离生三人的眼中均露出异彩,仿佛期待着什么。
“爹,妹妹今时不同往日,你就让她试试吧。”
许可心感激的对哥哥一笑,许父见状,也只好任他们去弄。
“那厨房就交给你们了,我去前面看看你娘,今日客人多,也不知她能不能将帐算清楚。”
听见这个话,任秋褆突然问道:“可心,前几日听你说你家要招账房先生,还没招到吗?”
“没呢,虽说有几人找上门来了,但看着总让人不安心,到最后实在不行,还不如我来。”
任秋褆急忙说:“不如我给你推荐一个人吧?”
任秋褆要推荐人,许可心惊奇的问道:“谁?”
“我还没和那个人商量,回头再告诉你吧。”
手中的事情很多,两人说了一会就忙事情去了。到了晚上,许可心面前摆了好几个大盆,有的是和好的元宵面,有的是拌好的元宵陷,只是众人看上去,觉得十分特别。
许策指着两盆绿色的面问:“这面里加了什么的?怎么是绿色的?”
许可心嘻嘻一笑说:“左边一盆加了绿茶,做翡翠元宵,右边一盆加了菠菜汁,做菠菜花生蓉元宵。”
许策眼睛瞪的圆圆的说:“这样也行?”
“这不跟面里加鸡蛋一样么,为什么不行?”
他想想也是这个道理,遂点头了。
任秋褆又拉着许可心问:“那盆黄灿灿的是南瓜?用南瓜做元宵馅?”
“对啊,那是用来做桂花南瓜元宵的,以南瓜做馅,外层蘸芝麻增添香口的感觉,煮好之后将元宵放于桂花糖水内,外香内甜,好吃极了。”
任秋褆满脸不信的样子,这种做法他从未听说过,也不知做出来到底能不能待客。
最后还是徐离生说了句中听的话:“可心的想法都是些奇思妙想,不是我们所能预料的,咱们还是拭目以待吧。”
不一会,小二便将单子传到厨房来,众人急忙开始生火做东西。三个男生本担心许可心一人做元宵又要包、又要煮,担心她做不来,可是转头一看,她却手脚飞快,丝毫没觉得紧迫。
见她这不凡的举止,任秋褆突然说了句:“可心,你别忘了,咱俩之间还有场比试没比呢!”
许可心手中依旧不停,一面包着元宵一面回答:“安啦!我不会赖账的,等忙停歇了再说吧!”
徐离生则注意到了许可心在包汤圆的时候,是左手使力为主,回想起上次见她在练习左手写字,他不禁惊叹的猜道:难道她是想练成左右双修的本事?
他哪里知道许可心心中的苦呢,可心的右手前后两次受到坏人的攻击,她当时就想,她的左手若像右手一样灵活,就不怕别人使坏了!正是有了这个想法,可心才会在细微之处慢慢的练习起来。
满头大汗的任秋褆看了眼同台的徐离生,惊讶的发现他视水汽如无物,手持长筷,飞快的将面从蒸汽弥漫的锅中挑起。厨师下厨,难免会被浓厚的油烟、水汽所包裹,练就一双好眼力,是高手的必修课。
许可心又感叹了一番,她以前也练就了如徐离生这样可怕的眼力,只是如今的她却又要从头开始。
随着一锅锅的面出锅而起,比赛也越来越接近尾声。任秋褆和徐离生所做的花样十分多,许可心数了一数,任秋褆做了二十八种面,徐离生做了二十五种面,虽然二人做的难免有重复,但是除去重复了,也有四十多个面品!
蒸、煮、炒、煎、炸、烩、卤、拌、烙,能用的方法都用上了,真是让人目不暇接。到后来,二人每做出一个新品种,台下都回响起雷动的掌声。江阴城中的百姓常吃的面品用一只手掌就能数完,何时见过这等全面的各色面品,每个人脸上都露着新奇和激动!
“各位乡亲!”许肃之又登上台,大声说着:“敝店现在正在给各位发放的是投票所用的红黑两张纸条,交上红纸条的表示支持任公子,交上黑纸条的表示支持徐公子,请各位将你们的决定投到台前的盒子中,敝店会即时宣布结果!”
十个店小二手中各握两把半尺长的纸条,纷纷发给现场的众人。
这时候许肃之又说:“因为今日是元宵佳节,所以本店晚上会另有活动,凡是今日在本店食用晚饭的客人可以免费获得本店的贵宾卡一张,凭此卡,今后在本店吃饭,只用付八成的银子,希望大家晚上能光临本店!”
许可心听到蔡芝猛的吸了一口气,转头问道:“姐姐,怎么了?”
蔡芝说:“许老板这样随意降价,是会被商会责罚的!”
江阴城中的商家除了要受知府的管制,还要遵守联合商会的一些规定。跟知府比起来,商会的作用甚至更明显。
许可心惊异道:“我爹并没有降价呀,菜价还是那个菜价,只是给有卡的特殊客人部分优惠,其他人还是按原价收取。”
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“可是……这就像做生意的时候会对熟客稍微照顾一些,这是常有的事呀。”
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许策笑着说:“我猜就是这样,你和蔡小姐能尝出面里的乾坤,可大家并不一定尝的出。尝着味道差不多,必看谁在台上耍的漂亮了。”
许肃之在旁有些忧虑的说:“任少爷再怎么说也是福满楼的少当家,他到咱们店里当主厨,任家真的没有意见吗?”
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许可心笑道:“都说新官上任三把火,你这是新厨上任,三十把火呀!”
任秋褆激动的很,众人也不好扫了他的兴头,只好散了。许可心、任秋褆、徐离生三人去厨房,许策送蔡芝回家。
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下午,食肆中依旧客流不息,有的因为听说了上午的比赛,慕名而来,有的则是为了等晚上的贵宾卡而提前占座,使得许记很是红火了一把。
许记中的众人,除了在跑堂、收账的人,其他人全在厨房里忙碌,可是又少了一人——许可心。
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“爹,你快将这个单子交给小二加到菜单子里去。”
许肃之接过一看,上面写了数十种各色的元宵。他又听许可心解说道:“之前忙糊涂了,忘了今日是元宵节,最不可以少的就是元宵了,我方才才想起来,上去整了个单子拿下来。”
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“那厨房就交给你们了,我去前面看看你娘,今日客人多,也不知她能不能将帐算清楚。”
听见这个话,任秋褆突然问道:“可心,前几日听你说你家要招账房先生,还没招到吗?”
“没呢,虽说有几人找上门来了,但看着总让人不安心,到最后实在不行,还不如我来。”
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许策指着两盆绿色的面问:“这面里加了什么的?怎么是绿色的?”
许可心嘻嘻一笑说:“左边一盆加了绿茶,做翡翠元宵,右边一盆加了菠菜汁,做菠菜花生蓉元宵。”
许策眼睛瞪的圆圆的说:“这样也行?”
“这不跟面里加鸡蛋一样么,为什么不行?”
他想想也是这个道理,遂点头了。
任秋褆又拉着许可心问:“那盆黄灿灿的是南瓜?用南瓜做元宵馅?”
“对啊,那是用来做桂花南瓜元宵的,以南瓜做馅,外层蘸芝麻增添香口的感觉,煮好之后将元宵放于桂花糖水内,外香内甜,好吃极了。”
任秋褆满脸不信的样子,这种做法他从未听说过,也不知做出来到底能不能待客。
最后还是徐离生说了句中听的话:“可心的想法都是些奇思妙想,不是我们所能预料的,咱们还是拭目以待吧。”
不一会,小二便将单子传到厨房来,众人急忙开始生火做东西。三个男生本担心许可心一人做元宵又要包、又要煮,担心她做不来,可是转头一看,她却手脚飞快,丝毫没觉得紧迫。
见她这不凡的举止,任秋褆突然说了句:“可心,你别忘了,咱俩之间还有场比试没比呢!”
许可心手中依旧不停,一面包着元宵一面回答:“安啦!我不会赖账的,等忙停歇了再说吧!”
徐离生则注意到了许可心在包汤圆的时候,是左手使力为主,回想起上次见她在练习左手写字,他不禁惊叹的猜道:难道她是想练成左右双修的本事?
他哪里知道许可心心中的苦呢,可心的右手前后两次受到坏人的攻击,她当时就想,她的左手若像右手一样灵活,就不怕别人使坏了!正是有了这个想法,可心才会在细微之处慢慢的练习起来。
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