州的西湖从来不缺少游人，西湖边的酒楼更不会没有楼依旧延续着他的热闹，一楼的伙计们得到的工钱和赏钱，比起其他地方的管事之人还多，每当得到当月的钱后，众人总会美美地畅想一下，高兴的时候又不觉间有一种淡淡的遗憾。
  一个伙计刚刚从帐房那领来钱，二两的银子加上自己这一个月来得到的打赏，换成银子一共有五两多，寄存在帐房这里，到月底终于是足额兑换出来，托在手中沉甸甸的，‘激’动中心里一片宁静。
  “上个月真是不错，居然得到这些赏钱，大哥，你得的比我还多吧？是不是过些日子就不干如此事情，找个媳‘妇’，做别的买卖了？我这还要攒，杭州此处的地可不便宜，实在不行我就带着爹娘到别处去买。”
  这伙计小心地把银子掖到腰间，鼓起来一块，又用手拍拍，那硬硬的感觉让浑身都有了力气，挨在一楼头头儿这里说着。
  头头儿看他一眼，摇摇头教训道：
  “没出息，就想着娶媳‘妇’，这点钱算什么，看看人家如归酒楼中的伙计，那才是厉害呢，以后的房子和地都不用愁，一天的工钱加打赏，能抵上我们好几天，听说他们这还不是最好的，等合格后就会被派到别处，我都想好了，用这些钱学些东西，明年开‘春’就去找绿野仙踪的地方考试，只要能进去，我就好好做，以后一定能当上一方管事。”
  “大哥，你就别提如归酒楼了，我这刚得到工钱，心里正高兴。和那边一比刚才那点高兴劲儿全没了，绿野仙踪的那些京城中的人，岂不是更好，我是没那个能耐，要是说哪个厉害的话。我到是觉得贾明不会比他们差，就是神龙见首不见尾的。”
  刚刚这个伙计被头头的话一说，犹如一盆冷水从头上浇下来，顿时蔫了，不知道为何想到贾明，随嘴说出来，让其他三个人不由打了个哆嗦。
  “别说，我今天觉得有点不舒服。可不能瞎说，容易把人说来，每次看到他我都会觉得特别难受，尤其是他得到好处和赏钱，还认识那么漂亮地丫鬟，干活。干活，今天晚上我请喝酒，把那些凉盘什么的省下点，以免晚上吃的时候没了。”
  头头儿说过话。开始忙碌起来，另两个人相互看上一眼，同时说道：“尽量给客人推荐热菜。”
  ‘热菜应该卖得不错吧，现在天都凉了。’
  店霄换过一身带褶子的旧衣服，手中掂量着一小串铜钱。边向轩悦楼走去，边看着两边的摊子，盘算要买些什么。一阵风吹来，让他考虑到酒楼中才地销售，嘀咕着热菜好卖，轩悦楼已经出现在眼前。
  正是晌午，街上人来人往繁华非常，哪怕是已到了不少树木落叶之时，也没有让西湖这里变得萧条，那深秋的景‘色’别有一番滋味，轩悦楼的狗‘肉’锅因此卖得额外好。
  “客观，您许久没来了，小的甚是想，您几位？”
  伙计看到‘门’口出现一个人，立即笑脸迎上去，嘴上说着客套话，店霄受宠若惊，连忙同样回个笑脸客气道：
  “真的，真有人想我了？我以为大家都把我忘了呢，你快去忙别的事情吧，我自己来，歇歇就干活，说实话，我也想你们啊，大家都还好吧？”
  “呃……你，你是，贾，贾明？你怎么又来啦？大哥，大哥，贾明来啦，早知道今天就不提这个事情了，人真是不能叨咕。”
  伙计听到与想象中不一样的话，抬起头来仔细把店霄打量一番，吃惊地缩回去，‘噔噔噔’边跑边喊，一楼的一些食客不由转过头来看向‘门’口。
  店霄好象有点怕羞，腼腆地一笑，用手挠着脑袋跟在后面往里去，从怀中掏出来两条搭巾和一个缠头，把头发拢好缠上，搭巾肩膀和手上各一条，这就算是开始当起伙计。
  那边地头头正端着一个托盘，上面放着不停冒出热气的狗‘肉’锅，听到伙计的话好悬没把托盘给扔出去，用带着三分警惕，三分恐惧，三分憋屈，和一分算计的眼睛把店霄从头到脚给打量一遍，想看看有没有什么变化。
  脸稍微变黑了一点，身体还是那样，尤其是衣服，皱皱巴巴的，怎么看怎么都像是刚刚‘弄’出来的样子，浑身都透着一种假，可那姿态却符合伙计模样，比自己等人看着还‘专业’，把托盘放下，狗‘肉’锅端出来，向客人笑着示意可以吃了。
  转回身对店霄友善地点点头，又向旁边地一个伙计使个眼‘色’，两个人一前一后来到店霄旁边，由他开口说道：
  “贾明，有段日子不见，长得越发壮实了，不错，这边现在正是忙的时候，你来的太好了，这次是谁写的信？”
  店霄从怀中‘摸’出一封信来，笑呵呵给头头儿递过去，嘴上说道：
  “好象是个管事地，上次我有事情，先走了，现在没什么事就又回来，找到杨家的一个管事的，他便让我到此，本来我以为这次能去轩德楼呢。”
  头头儿接过信，看看封皮，与身后的那个伙计‘交’换一个眼神，把信给他让找掌柜的或帐房去说，再次看看店霄，眼珠一转说道：
  “信已经让人给送过去，你既然来了，那就好好干，哦，你现在地衣服有些脏‘乱’，这样，晚上我们睡觉的地方你知道吧？对，还是那个小院中，只是现在不在地上睡了，这都是托绿野仙踪的
  老爷下地令，你去，到空着的那个‘床’上，也就是今晚上，那里有一身新衣服，换上再过来。”
  店霄一副认真听话的模样，努力地点点头，嘴上说着谢谢的话，大步向后面走去。
  “大哥，那衣服不是你新做的吗？为何给他用？那信送过去给帐房的看过。是真的，贾名果然认识几个人，说不定是那个管事地远房亲戚。”
  店霄刚刚离开，那个送信的伙计就离开柜台，几步来到头头儿身边疑‘惑’地说道。
  “新衣服才好。来此处吃饭的，你觉得有几个能认识他的，他这一换过新衣服，怎么看都是新手，到时候让他端汤和狗‘肉’锅，把汤‘弄’满点，只要他一不小心洒了，或是‘弄’得到处都是。那……嘿嘿！”
  头头儿‘露’出一丝贼笑，‘阴’‘阴’地说着，另几个伙计马上就过来一顿夸，刚才送信的伙计更是高兴，陪笑道：
  “大哥，看样子晚上地酒菜有着落了。让他知道厉害，还不乖乖地买上我们喜欢吃的东西？”
  另一个伙计也开心地接话：
  “此事‘交’给我来办，我到后面看着，有菜时尽量和师傅们打声招呼。只有吃到苦头他才能明白如何做，大哥就带着两个‘胸’弟先在这边忙一下吧。”
  说过话他转身向后厨房走去，其他人也散开来各做各事。
  一刻钟以后店霄返回来，一身淡青‘色’的新衣服把他那身材衬托得更加匀称，千层底儿的步鞋外面那白边看着就喜人。脑袋上的缠头让他多了一些稳重。
  “好衣服，新的穿上果然舒服，啧啧。什么时候我能天天换呢，还有这个搭巾，真的是一次都没用过，闻着有一股香香的味道。”
  店霄打量着自己身上地衣服，嘴上夸赞的话不停，两只手‘摸’这‘摸’那的，脸上透着一种喜庆，走起路来，‘腿’脚都变得与已往不同。
  “不错，你就穿这身衣服干，马上找地方，别闲着，小心被扣工钱。”
  头头儿看到这衣服穿在别人身上的样子，眼睛中闪过一丝不舍又换上亲切的模样，拍拍店霄的肩膀，指到一个位置让其站那。
  店霄好象还没有适应这个衣服，‘激’动地用顺怪姿势挪到了那里，双手紧攥着一条搭巾，都不知道应该放哪，其他食客见这个模样一下就猜到是新来地。
  “狗‘肉’锅一份好嘞！”
  厨房中喊出话，这边的伙计相互看看，把目光集中在店霄身上，店霄却还沉浸在新衣服的喜悦中，对周围的一切事物都没有反应。
  ‘咳！咳！’头头儿使劲咳嗽两声，店霄这才看向他，一脸疑‘惑’，把‘胸’脯特意‘挺’了‘挺’，脸上挤出一个带着羞涩、胆怯、还有点坚定地笑容，惹来周围食客一阵细语。
  头头儿皱皱眉，指指后厨房说道：“贾明，去把狗‘肉’锅取来，给西三桌送去。”
  店霄深吸一口气，把搭巾一甩，向着后厨房就大步走去，充满了一往无前地气势，感觉是要上战场，让吃饭的人更加认为是新手。
  不大一会儿，狗‘肉’锅被店霄用托盘给端出来，脚下似乎有些紧张，手也有些颤抖，嘴上还不停地吧嗒着，一路来到西三桌把狗‘肉’锅放下，声音细细地介绍道：
  “狗‘肉’锅，强身健体，里面有不少的好东西，大补，还，还有…有…。”
  “新来的吧？别怕，多干干就好了，这个地方我常来，狗‘肉’锅也吃过几回，不用你说了，第一个就是给我端菜，也算是缘分，这钱拿着，今天他们刚刚给完工钱，你要等下个月的今天才行，算是给你地零用。”
  见店霄吞吞吐吐的样子，桌子上的一个人‘摸’出大概有二十个铜钱地一小串钱，说着话塞到店霄手中，挥挥手打发离开，店霄好一番感谢才回到原来的位置。
  紧攥着铜钱的拳头对这个头头儿递过去，一脸的委屈小声说道：“给，给你们钱。”
  他声音虽小，其他现在却把目光放到他这个新来的身上，见此模样马上就明白是怎么回事儿了，看看那四个伙计，再看看店霄这个新来的，那种张扬与胆怯的强烈反差，让不少人同情起店霄来。
  一个伙计还特意跑到四三桌那个地方看看狗‘肉’锅，这一个监视和不信任的动作让大家更是看不惯。
  头头儿几个人似乎第一次得到贾明的孝敬，以前一直被算计来着，心中一时高兴，没感受到周围人的情绪，帐房在柜台里面看个真切，无奈地摇摇头，嘴上嘀咕着‘绿野仙踪第一店小二，果然就是第一啊，不服不行’，手上把珠算打得‘噼啪’响。
  “大哥，不对啊，那狗‘肉’锅里的汤水不对呀，还差一截才满呢。”
  那个过去看的伙计凑到手上拿着那钱的头头儿近前，咬着耳朵说道，头头儿一愣，让店霄站前两步问道：
  “贾明，你刚才端的时候就是那些汤？没有看错。”
  “不，不是，刚才汤可满了，我怕洒出来，喝下正好的位置，恩，盐有点少。”
  店霄老实地回道，嘴又像刚才从后厨房出来是端锅那样吧嗒起来。
  “那个新来的伙计，到我这边，把酒烫一下，打赏。”一个以为店霄又被责难的食客在南二桌喊道。