来，你就在我手上干了这一杯，气死他这个长舌妇！”
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  ① 清水下杂面──“杂面”也叫“杂合面”，是以豆类为主加上各种杂粮磨成的，本是劳动人民的粮食。杂面制成的面条，煮熟了要多多放油，吃起来方才不发涩。如果只用清水煮，不加油，就很难吃。因此下文说“他吃咱看”，表示不参与其事。
  孔大方一听，好哇！双方势均力敌，旗鼓相当。再要这样真的假的一齐上，过不了多久，可就得货真价实，童叟无欺啦！好好儿一席花酒，都只为招了这么两个知趣的人，席面上热闹倒是热闹了，只是老实人连酒都喝不上，连曲儿也听不成了。不想个办法换换题目，稳住这个饶舌的恶讼师，这席酒吵到哪儿算一站，可就难说啦！再一看，叫来的十个姑娘中，已经有三个姑娘受到客人的邀请了，前面有人走，后面就有人跟，迟早反正是那么一回事儿，何不一总送个顺水人情呢？主意定了，就站了起来，端杯在手说：
  “你们两个，只顾打你们的嘴仗了，还叫大伙儿吃酒不了？你们吵了半天儿，只会踩乎别人，抬高自己，谁也说不出个八八六十四来。要我说呀，天下的各色人等中，一个开当铺的，一个当讼师的，根本就没有良心。要有，也是黑的。你们两个，乌鸦掉在猪身上，谁也别笑话谁，真正的半斤八两，是一对儿不长良心的，还争个什么？不过是看到刘老板请红姑娘吃鸡肉，眼红嘴馋罢咧！我孔大方既然有心摆酒宴，就不怕你大肚子汉，现在由我替诸位作主了，在座的姑娘们，今天是人人都得动杯动筷子，一个也不许例外。凡是听令儿的，一齐举杯；有不听令儿的，立即逐出酒宴，绝不轻饶！”
  孔大方的这个圆场打得恰到好处也正是时候。马维禄其实是求之不得，不过嘴上却不能不表示是勉强遵命：
  “我们俩打官司，碰上你这个糊涂大老爷，也不问问是非曲直，就各打四十大板，轰下堂去，能叫人心服吗？不过今天我吃的是你的酒饭，就不能不听你孔大官人的令儿。有什么话儿，先收起来，赶明儿有工夫了，我们俩再慢慢儿捯慢慢儿择去吧！”
  范学丹果然不愧为恶讼师，对方明明已经撤兵了，仍不忘瞅空子揳一杠子：
  “不管怎么说，既然是马老板挂出免战牌来了，我这里也只好暂时休战，停止进攻。不过你可别学泥鳅，趁机溜了。别忘记：还有人要抱着你一起跳油锅呢！”
  在哄笑声中，人人高举酒杯，一饮而尽。正好小厮端上两大碗海参虾米烧鱼丸来，东家说一声“请”，于是二十双筷子一齐伸到碗中，捕鱼捉虾，搅一个翻江倒海，滴滴答答地洒一桌子腥汤。
  又上了两道菜，斟了三巡酒，猜了几回拳，座上大多数人都已经红了脸皮，斜了眼角。仲秋天气，虽然时已傍晚，但因为坐在闹市的的酒楼上，这间小小的雅座，挤了二十多个人，只有一面窗户，没有过堂风，加上雅座的下面正好就是炉灶，外有热气烘烤，内有酒力发作，因此几乎人人额头发亮，身上冒汗，姑娘们的鼻子尖儿上也都渗出密密点点的汗珠子来。主人动议升冠宽章①，正中客人们的下怀，纷纷解开衣扣，脱去外面的袍褂，只穿着短衫，重新入席。
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  ① 升冠宽章──冠是帽子，章是衣服（例如便衣称为便章）。升冠宽章，就是请客人把帽子和外面的袍褂脱去。
  吃花酒吃到姑娘们全都动杯筷的地步，戏文算是唱完了第一本，更精彩更热闹的好戏，还在后面呢！
  第七十三回
  胡姬侑酒，本方主劝酒行酒令
  弃妇悲歌，外地客听歌怜歌人
  人的身份仪态，往往跟衣冠仪表有密切的关系。孔大方一动议宽章，座上诸公一脱去外衣，好像把最后一层遮羞布也扯去了似的，纷纷现出了原形。话，更加没遮拦起来了；手，也开始不老实起来了。姑娘们的座位，本来是稍稍靠后一些的，但是经过升冠宽衣之后，趁着酒兴，借酒盖脸，也不知道是谁靠拢了谁，总之是先平起平坐，越挨越近，渐渐地挨肩叠股你拥我抱起来了。醉眼乜斜中，有人要行酒令儿，有人要听小曲儿，还有人撺掇着要范学丹讲古说笑话，酒席上你呼我喊，打情骂俏，娇嗔媚愠，尖声怪叫，闹成一片，正是酒意已阑，情意方兴的时刻。座客们纷纷做出丑态，装出怪相；马、范二位，更是无所顾忌，尽情喧闹。黄逸峰因为有本忠在座，不便过于放肆，因此倒是比往常要稍稍收敛一些。
  本忠自打出门以来，还是头一次吃这样的花酒，开头那一阵子，见他们不过是互相揶揄几句，说些个肉麻当有趣儿的话儿，倒还勉强能够容忍；怎奈这些风流财主们三杯酒落肚，各有几分醉意之后，就渐渐地尽情调笑，旁若无人起来。可见酒这种东西，果然是“酌于杯，注于肠，性昏志乱，胆张心狂”的色情媒介。当着众人，居然就能够口索舌，手索足，令人难以入目。真所谓到了酒食地狱①，几乎难于终席了。
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  ①酒食地狱──苏东坡到杭州，当地官绅仰慕他的才望，纷纷设酒备席。苏东坡疲于应接，不堪其苦，称之为“酒食地狱”。
  幸亏孔大方既是个牙郎班头，又是个花坛宿将，善于调遣，久经战阵，像这样的场面，不知道经历过多少次了，因此颇能指挥若定，扭转乾坤。见席上群雌粥粥，群雄牟牟，一片嘈杂，赶紧因势利导，拿一支筷子敲得盘边儿噹噹响，又用压倒众人的强高音大声地说：
  “诸位，诸位！今天咱们群英聚会，十芳相陪，酒已半酣，却还没有恭聆她们的仙音妙曲，眼下正是浅斟低唱，借婉转歌喉为诸君侑觞的时候了。不过孰先孰后，难于指定，光听唱曲，不仅单调，也冷落了诸位的豪情雅兴。为两全计，兄弟这里倒有一个酒令儿可以行得，方法十分简便：取一个酒胡子①，由令官旋转开令儿，面对者先饮酒一口，讲一件乡里掌故，然后由花娘饮酒一口，高歌一曲，最后由当令者口称四样极品，干门杯，转酒胡子交令儿。如有乱令儿者，罚酒三杯；如有不听令儿者，罚依金谷酒数②。直到酒胡子又转到令官儿面前，就可以收令儿了。诸君以为如何？”
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  ① 酒胡子──宴席上侑酒的用具。唐代的酒胡子，是一个陀螺形木俑，放在盘中旋转，以跌倒方向所指者为当饮。后世改用不倒翁侑酒，以面对方向所指者为当饮，仍沿称酒胡子。
  ③ 罚依金谷酒数──是李白《春夜宴桃李园序》中的一句话，源出《金谷诗》：“各赋诗以叙中怀，或不能者，罚酒三斗。”
  大家都说此令儿雅俗共赏，有说有唱，可谓面面俱到，也新鲜有趣儿，当即推举了孔大方为令官，示范起令儿。孔令官一面叫小厮去取不倒翁来，一面举杯在手说：
  “既蒙诸位不弃，推我为令官，如今本令官走马上任，一朝权在手，便把令来行。自古酒令儿大如军令儿，如有胆敢违令儿者，本令官执法如山，勿以吾言之不预也。”说完，举手中杯喝了一口，清了清嗓子，说一本地典故：
  “本地南门外有一名湖，叫做南湖，湖中有一小岛，早年间住着几户渔民，唤作许家村。五代时吴越中吴节度使钱元璙在此建一高楼，作为聚会宾客和登高远眺的处所，是为‘烟雨楼’的前身。以后历宋元明清四代近一千年岁月，几度毁于战火，又几次集资重建。前明嘉靖年间，本地豪绅张先觉在湖岛上筑起围墙，重建楼台，在此宴会亲朋，方始题名曰‘烟雨楼’，取的是‘人生如烟云聚散，老友如旧雨重逢’的意思。当时本县有一位富商，在城里开一家饭店，名叫‘三山馆’，就是这座五芳斋的前身，另外还开了一家当铺。此人家资巨万，姬妾成群，却只有五位千金，没有儿子。这五个女儿，人人生得花容月貌，又与本地另三家富室的小姐同时学习刀枪弓马，个个武艺超群，号称‘嘉禾八美’。今天隔壁秀州书场唱的《八美图》，柳树春烟雨楼前打擂台，与嘉禾八美比试武艺，说的就是这个地方。等到了九九重阳日登高的日子，烟雨楼上，游客如蚁，仕女如云，届时不才当另作小东，奉请诸位往南湖一游。有道是人生如百代过客，聚散无常；光阴似白驹过隙，转眼百年。咱们纵不学曹孟德横楫中流，大唱‘人生几何，对酒当歌’，也当学一学张先觉，风云际会，与老友重逢于烟雨楼头呢！”
  黄逸峰早在杭州就听说南湖烟雨楼是嘉兴的名胜风景，也极愿一游，连忙接过话茬儿来说：
  “重九烟雨楼登高，当是兄弟我的小东，只是不知湖里可有酒家没有？”
  孔大方见有人自认作东，也不坚持，就顺水推舟：
  “既是黄老板盛情，不敢相争，只好恭敬不如从命了。届时除了江老板已经满载而归之外，下余九位，咱们原班人马，赴南湖尽一日之兴，如何？平常日子，烟雨楼本有酒菜供应，只是重阳佳节游人甚多，楼上楼下，人头挤挤，连插足的地方都没有，反倒没法儿备酒备菜了。好在这南湖里有一种极大的游船，船舱里放得下一张大圆桌，船上的船娘不但可为游客唱曲侑酒，还备有名酒佳肴，黄老板只须破费少许，就能叫她们亲自动手备下一席。眼下蟹已输芒①，正是团脐②螃蟹最肥美的季节。众船娘中，有个叫玉芙蓉的，有一门独到的手艺，能把螃蟹的外壳剥掉，却依旧长着八脚两钳，仍是一只囫囵整个儿的螃蟹，美名就叫‘芙蓉蟹’，堪称绝活儿。