“姨，还有我们自己腌制的腊肉，酱肉，泡菜，嘿嘿，咱们这边的厨师弄得，高高的！”曹孟春竖起个大拇指，骄傲的一批。^y/u`e¨d+u.d^i?.~c-o~m?
  “叔！咱们这边还有冷水鱼啊，哈哈，您老到时候能去钓鱼！老林在半山腰那边挖通出来的小湖泊里面可是有不少的好东西的！老林这活儿办的，牛的很！”
  您瞧瞧这两位，有这嘴皮子干啥能不成呢？
  至于他们说的这些，真有，那是真的有。
  实打实的那种。
  土鸡无需多言，那是真的散养的，好东西，吃过的都说好吃！
  甚至有人不远上百里开车前来，为的就是那一口土鸡！
  当然，或许亲自去抓土鸡这件事也能让他们有更多的参与感的原因？
  就跟，，，半夜‘偷甘蔗’一般？
  冷水鱼嘛，山上还能缺了鱼儿不成？
  再者，他们可不是光去弄鱼，他们甚至还撒了一波鱼苗呢！
  可持续性盈利，才是他们的生财之道。
  山区水库和溪流中的鱼，生长缓慢，肉质细嫩，用来做酸菜鱼，那是实打实的珍品！
  腊肉香肠也都是用柏树枝、花生壳、橘皮等熏制腊肉和香肠。1月份正是腊味最醇香、最成熟的时候。山区的腊肉因其独特的熏制和风干环境，风味尤为浓郁，用来接待客人，最为不过重视！
  至于冬笋？1月正是挖冬笋的黄金季节。?咸?鱼/看¨书￠网? ?最-新*章!节¨更′新,快_与春笋的清脆鲜甜不同，冬笋肉质更为细嫩、口感厚实，鲜味十足，是山区冬季的“笋中之王”。
  尤其是冬笋炒腊肉，简直香掉舌头！
  儿菜嘛，其实就是娃娃菜，超生菜。
  每个地区都有不同的称呼，但甭管是什么称呼，都无法改变儿菜的香甜，清水煮儿菜，最为合适不过！
  清水煮出来的儿菜，蘸着辣椒面或豆鼓酱吃，清爽解腻，还可以用来做泡菜，口感爽脆。
  霜打后的冬季白萝卜，格外甜润多汁，少了辛辣味，是炖汤和制作泡菜的绝佳原料。
  显然，今天这一道箩卜炖排骨也是其中的主力军。
  最后便是霜降之后的红菜苔口感最佳，茎部肥嫩，味道清甜。
  最常见的吃法是清炒红菜苔，用猪油和干辣椒、花椒炝炒，香气扑鼻。
  不吹牛逼，这要不是自己人过来，你想一顿吃这么全乎？
  呵呵，免谈，除非预约。
  但，预约这个事儿吧，你得排队，嗷嗷排队的那种，不是什么时候你想吃就有，什么时候有了你不想吃了就能寄存的。
  一大票人直奔后院的竹子连廊，最里面的位置早就腾了出来，甚至，越靠近，你越能嗅到空气中弥漫的饭菜香味。
  “老板儿，你们今儿个大餐嘞？”
  有客人看见他们这一队伍的人凑了上来，牛志负责接待。墈風雨文学晓说旺 嶵辛章劫耕薪快
  “哈哈，那是，我们林老板家里人来了，还能不好好招待不成？”
  “别误会啊兄弟，都是预约好的。”
  牛志言辞恳切道，至于是不是预约好的，重要么？
  “我这兄弟不仅仅是咱们这个民宿的老板，半山腰的那山水庄园度假区，也是我这兄弟一人开发的。”
  这叫什么？
  这叫给足了这人的面子，先礼后兵，省的有些人心里不痛快，转头去网上逼逼赖赖，麻烦！
  现在人家是预约的，本身还是老板，半山腰上的度假区在这一块儿可谓是闻名遐迩。
  风景独好。
  但，从不接客，甚至到现在还在施工。
  就问你，够不够出名？
  “明白明白，老板儿们都是讲规矩的，我们也一样嘛，哈哈！老板儿可别忘咯下午，我可是预约了抓土鸡嘞！”
  您瞧瞧，这不就是有为了抓土鸡亲自跑一趟的么？
  “放心兄弟，我给你安排最肥的，让人给你绑上飘带，哈哈！”
  “老板儿敞亮！
  “好嘞，有事儿就喊！”
  “要得！”
  ——
  竹屋内，温暖如春。
  你别看他是竹屋，但这冬季的取暖，愣是一点儿毛病你都挑不出来。
  双层的竹墙，中空处填塞保温防火材料。
  竹屋内侧还加装了保温板，又复盖了一层木质饰面。
  竹屋屋顶有着极为厚实的隔热保温层，确保了热量不会大量散失。
  地面则是木质地板，地板下面同样填充着保温材料。
  至于这竹屋内的缝隙，也没有放过。
  麻丝，腻子，密封胶全军出击，被仔细填塞竹材之间、墙与屋顶、门窗框周围的缝隙，防止“贼风”。
  保暖措施到位，屋内更是有专用的取暖设备，电地暖。
  不用什么热泵，壁炉，空调什么的，弄的是极为省心专业的电地暖。
  至于你说花销会不会高一些？
  那不重要，真的不重要。
  重要的是他们不差钱，而且，现在这民宿和农家乐的吸金能力，堪称恐怖！
  所以啊，一切都为了最好的顾客体验，客人体验好，就能口口相传，并且常来。
  口碑效应加之老客回访，足够了。
  别忘了，他们这一摊子，才刚刚开始。
  ——
  闲话少叙，书归正传。
  看看今天中午的菜色吧。
  冬笋炒腊肉，清水煮儿菜，箩卜炖排骨，清炒红菜苔。
  腊肉拼盘，时蔬爆炒腊肉。
  酱肉。
  泡菜。
  炖鸡汤，红烧黄牛肉，酸菜鱼。
  石磨豆花，烤糍粑，煎糍粑。
  以上。
  这些你瞧瞧够不够吃的？
  那是相当全面了！
  “丰盛，简直太丰盛了，我喜欢这个土鸡！”
  “老宋说的没错，哈哈，这个土鸡就很棒嘛！”
  “话说你们俩喜欢钓鱼，不该说这冷水鱼很好吃？”宋妈不解。
  宋主任清清嗓子，在这热乎乎的，热的甚至有些出汗的竹屋里面打开一罐冰镇可乐，斯哈的喝了一口，那叫一个爽！
  人间美味！
  “钓鱼，我们啊只是单纯的喜欢钓鱼，但喜欢钓鱼怎么能跟吃鱼一样呢？你说对不对，老林！”
  “没错，我们钓鱼的，那叫喜欢那个过程，不是结果！”
  俩人默契十足，臭味相投。
  “所以，这就是你们十次出门八次空军的理由？”
  林妈开口杀死了比赛。
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