“好啊！这当然没问题了，我可熟悉了四九城了，到时候带著你好好逛逛。*卡?卡`小?说*网+ _最?新*章~节′更,新^快.”娄晓蛾开口说道。
  很快，两人来到了铜锅涮羊肉的店铺，店铺虽然小，但是坐著不少人。
  “那边还有著一个座位咱们赶紧过去，要不然咱们待会就没地方了。”娄晓娥拉著凌风的手臂到一张空桌子当中，店伙计已经收拾好了。
  两人来到空桌上坐下。
  这时候，娄晓娥才发现自己还拉著凌风的手臂，顿时感觉有些面色一红，凌风也注意到了但是並没有將手臂收回来的打算，反而是自己的手掌心握住了娄晓娥的手掌心。
  该勇敢的时候就勇敢。
  这下子將娄晓娥整的有些不会了，赶紧著急忙荒地从將手掌抽出来，但是並未说什么，这大家都有著意思。
  这时候，一个店小二走过来，来到两人身旁。
  “给我们切一斤羊肉。上脑、黄瓜条各半斤。”娄晓娥赶紧开口说道，似乎想要借著这个声音打破自己的窘態。
  “好嘞。”
  “我跟你说，这一家店铺可不输东来顺的，甚至於说不定还要更上一筹。”娄晓娥自豪地给凌风分享这家店。
  “这里面难道是有著什么说法不成？”凌风十分好奇地问道。^7^6′k·a.n·s^h_u_.￠c_o?m￠
  这家店铺的实力居然比起东来顺也不差的吗？似乎自己后世的记忆当中也没有跟这家店相关的记忆啊！
  不知道是什么时候遗失了呢？
  “这家店铺是先前的正阳楼的师傅开的，东来顺的切羊肉师傅也是从正阳楼当中挖过来的。”娄晓娥开口说道。
  “你说的莫非就是四九城八大楼之一的正阳楼。”凌风开口问道。
  虽然这家店铺的名称没有听说过，但是正阳楼他可是听说过的，最有名的是两道菜，一道是胜芳螃蟹，另外一道就是涮羊肉。
  正阳楼的歷史最早可以追溯到1843年，到现在也有著一百来年的歷史了，在民国时期十分受到达官显贵的欢迎了，而且那时候的正阳楼老板是担任49城商会会长的，甚至於连国宴也在这里举办过。
  1937年“七七事变”后，四九城物资匱乏，物价暴涨，饭庄、饭馆需要用的米、面、油、肉等更是货源奇缺，当时饭馆、酒楼大都因无法维持而停业。
  正阳楼两位切羊肉片的师傅又被一家羊肉馆挖走，最终在1942年停业，另外一家餐馆不是其他，正好是东来顺。`齐.盛.小￠说^网* _无¨错.内.容`
  “就是八大楼之一的正阳楼，咱们的厨师就是正阳楼当中的一位师傅，这家店铺可是我吃了那么多家店铺当中发现涮羊肉最好吃的一家之一。”娄晓娥开口说道。
  “小姑娘，有眼光啊！不只找到那么俊的对象，对於美食也那么了解。那时候正阳楼可是有著十几位大师傅的。”
  “当年东来顺直接挖走了正阳楼的两位切羊肉师傅。咱们这家店的师傅不跟著走而已，要不然现在也是东来顺的大厨了。”旁边的一位看著有著四十来岁的大叔听到了娄晓娥的话语补充道。
  “现在不也是大厨吗？而且要是真的去了东来顺，咱们不一定能吃到那么好吃的涮羊肉了。”另一位客人补充道。
  王大厨已经將肉片切好了，店小二端著热乎乎的铜锅， 羊肉片上来了。
  凌风夹起一片羊肉的，真可谓是薄如蝉翼，一盆羊肉堆叠的整整齐齐，十分美观，分量看起来应该是足够的，要是不够的话，应该也不会有那么多人在这里吃。
  “我还没吃到嘴里，但是一看师傅的这个切肉功夫就知道这味道应该差不到哪里去了！”凌风开口说道，回应眾人。
  凌风帮著娄晓娥將这些羊肉下到锅里，羊肉在清汤锅底中轻轻一涮，那股子羊肉本身的鲜香就散发出来。这种鲜香是源自於羊肉的品质，好的羊肉有著独特的动物香气。
  不到几秒钟，一片羊肉就熟透了，凌风夹起几片放到娄晓娥的碗中，说道：小心烫。
  隨后，凌风夹起羊肉放到自己的碗中，沾了一点已经调配好的酱料，其实羊肉片此时已经冷了一些，可以入口。
  脂肪分布在瘦肉之间，在热水的作用下慢慢融化，使得汤汁变得醇厚，而羊肉也因此更加滋润。
  吃的时候，能感觉到那丝滑的脂肪与有嚼劲的瘦肉完美结合，每一口都充满了浓郁的肉脂香。
  当羊肉涮到恰到好处时，它的口感是嫩滑的，牙齿轻轻一咬，肉就从筷子上脱落到嘴里。
  但同时，又不失嚼劲，这种嚼劲不是那种咬不动的硬，而是能让人感受到羊肉纤维的存在，越嚼越香。
  凌风將羊肉吞下，感觉仍旧唇齿留香，看了一眼旁边的娄晓娥，吃得也很香，开口说道：“难怪这个羊肉你说是你吃过最香的涮羊肉呢？这味道是真的好吃啊！软嫩鲜香，滑嫩爽口。”
  刚刚吃到羊肉的时候，凌风感觉这是真的惊艷到了自己，后世吃过很多次涮羊肉，但是真的没多少能比的起这个的。
  毕竟后面吃到的很多都是冻货，而且羊膻味比较重，大部分是使用饲料餵养出来的，而且活动比较少，因此肉质也不能说特別好。
  过去正阳楼在永定门附近设有羊圈，养肥壮后再宰杀，按部位“压肉”。先在冰块上覆盖一层席箔，把羊肉码放在上面，在羊肉上盖一层油布，油布上再压一层冰块。
  经过一天一夜，羊肉內的血汤和腥膻杂味都被压出，而且肉也硬挺好切。
  凌风也不知道这家跟正阳楼是不是一样做的，但是他不会说出来，也不知道这个在这个时代算不算秘密，毕竟这时候跟21世纪不一样，后世菜谱一搜一堆，没人在乎。
  但是现在还是极为看重的。
  “当然了，你以为我这舌头是跟你开玩笑的吗？这个真的很好吃。”娄晓娥开口说道。
  “王师傅，看来你又要多一个回头客了。”一位顾客开口说道。
  “这些年来还要感谢大家的照料了，要是没有你们我也撑不到现在。”王师傅从案板上切完肉，擦了擦手，开口说道。
  …………
  经过了一个小时的盛宴，两人吃得那叫一个畅快。
  “明明已经说好了，我请客，你不用给钱的，我给就好了。”娄晓娥嘟著小嘴有些不满地说道。
  “不好意思，我一时给忘了，待会你请我看电影好不好。”凌风取出了一包纸巾给娄晓娥擦了擦嘴。
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