第1797章 洋芋搅团
作者:风熄花    更新:2024-11-30 16:59
  ()“这可是你们大城市吃不到的,叫搅团。”
  “对,洋芋搅团,快尝尝!”
  几位老专家都在劝,那边也给两人盛上了两小碗。
  “洋芋?”华先生疑惑地看向白叶。
  “这边管土豆叫洋芋。”
  “噢噢。”华先生点点头。
  “好吃的,我们这边讲‘要得吃好饭,洋芋砸搅团’说的就是这洋芋搅团。”
  “这是怎么做的?”
  华先生一边吃着给他盛好的洋芋搅团,上面撒着一些菜,混合起来吃颇有滋味,且酸辣可口挺开胃的。正好前面吃了不少的大鱼大肉,现在吃一碗倒是正合适。
  “这个啊,先用洋芋煮熟剥皮,放在石槽里,用榔头轻轻揉搓,待洋芋成团则用力夯砸,直至洋芋团变成一整块。”
  说起来简单,其实这砸起来可没这么简单。
  否则,这一道菜也不会吃到一半了菜上来。
  这土豆蒸熟之后,在石槽里反复的搅打,一直打到产生粘性。
  要知道,这可是不添加任何的辅助食材,就是纯粹的土豆搅打出来的。
  当然了,也不是什么土豆品种都能有这样的粘性,能够搅打出这样的效果的。
  所以本地人对于他们的洋芋是非常自豪的。
  这做好的洋芋搅团还要配上菜。
  油泼辣子,简单翻炒的韭菜,自制的汤水。
  这一碗,搅团劲道,浆水酸辣,开胃的很。
  这半路才上来,大家也能理解。
  若是几个土豆,来回搅打个二十分钟估计也就够了。可他们这么一大群人,估计后厨的厨师们手臂都在打颤了吧。
  这一顿饭,果然像这些老专家们承诺的那样,真的很多菜肴都是他们没吃过的。
  固然,像是烧鸡,红烧鲤鱼,手抓羊肉这些菜肴,他们在别的地方也吃过。
  但,一个地方一个风味,总是有些许的不同的,需要细细品味。
  至于那搅团,那呱呱,他们是真的没吃过,也确实是真的好吃。
  虽然这一桌子菜肴,没有什么山珍海味的,可能没有华先生在那些一线大城市被请吃的宴席成本高。
  但这些人拳拳心意,却实实在在地摆在了华先生的眼前。
  回去的时候,华先生很是赞扬了饭后走路的行为。
  白叶默不作声。
  很想建议他去秦省好好感受一下走路的快乐。
  不过晚上吃的有点多,走回去消化食儿确实很好,正所谓‘饭后走一走,能活九十九。’
  能不能活到九十九不知道,但对身体总是好的。
  或许是因为吃了洋芋搅团,华先生对于土豆的感观也是来了一个一百八十度大转弯。
  一开始他们吃的土豆,都是类似烤土豆、炒土豆、炸土豆等。那天白叶做的土豆饼华先生算是很给面子的吃了半个,但土豆塔是一口没吃。
  在国外早就吃腻了油炸食品的他,对于薯片薯条这类食物,没有太大的兴趣。
  相比国内这么丰富的蔬菜品种,国外土豆的占比就很高了。
  不过占比高,使用方法却并不多。
  基本上就是薯条薯片土豆泥这些了。
  倒是有一种类似洋芋搅团的食物,是将土豆泥和芝士混合在一起。
  好吃是好吃,但容易腻,而且热量极高。
  华先生觉得洋芋搅团就很好,酸酸辣辣的,很是开胃,绝不会吃几口被腻到。
  所以后面的几天,他让布朗大叔试着给他做。
  做这个其实不麻烦,就是将本地的土豆蒸熟,然后不停的搅打,直到打出粘性。
  至于做上面的浆水配菜,高旨大厨就能做,还做出了各种不同的花样,更贴合华先生口味,一直吃吃到了华先生再也不提这道菜。
  虽然一时间吃伤了,可华先生还在这边投资了一片土地。
  不过这一次,因为投资太小了,华先生干脆让白叶挂名,但其他事宜都有下面的团队去负责联系处理。
  一觉醒来,白叶懵逼的发现自己多了一个小农场,还是专门种植土豆的农场。
  好极了,他一个东北人,土豆的产地之一,居然在外面包土地种土豆。
  这算不算是一种背叛呢?
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