第103章 宗师级的满级厨艺
作者:咸鱼小子 更新:2024-11-30 00:02
()“他在丰泽园的时候就带饭盒,我就不信了,在轧钢厂他还能这么不带,就算是没有饭盒,我也还就不信了,何雨柱不会犯其他错。”
“我们抓他何雨柱的小辫子,也不是为了要做什么,是为了不被他欺负了。”
易中海又为他们找了个站着在道德高地的借口。
这样好像就能显得他们不那么卑劣。
贾东旭就在旁边这么听着,学着,这一桌子菜大半都进了贾东旭肚子里了。
也不说给秦淮如也带点回去。
…………
次日。
何雨柱早上想着给自己家做早饭的时候,他感觉自己的身体有了些变化。
查看了一下系统,何雨柱才发现自己的厨艺已经在日积月累达到了宗师级别了,满级了。
这次系统没有给他什么流传的菜谱和做菜的方法,却是让何雨柱做菜的时候感觉完全不同了。
以前做菜就单纯只是做菜,把调味料和食物的本质融合在一起烹饪到最佳的状态,甚至都能感知到食物了,切菜的时候能够感知怎么样把食物最大的程度保留下鲜味。
煮粥的甚至都能感觉到每一粒米煮着在沸水之中的跳跃。
这说出来别人也不会信,如果不是能这么真切的感知到,何雨柱也是不敢相信。
总的来说,就是做菜的时候能够和食物本身达到心神合一的一种状态。
也是其他的厨师都不会有的感觉,何雨柱这样的特殊能力是系统金手指赋予才有的。
就好像何雨柱的拳术到达了大师级以后,都已经可以用意念控制自己的力度和体内的气血了,这也是武侠里面俗称的内功。
武侠的内功只是小说里面的一个传说而已,他还跟刘师傅打探过,就是以前在皇帝身边最厉害的御前侍卫都不能做到有内功这个。
何雨柱现在钓鱼都是一个月或者两个月才去一次,他现在不怎么敢去了,每次去没多久就嗖嗖嗖的上鱼,这多没有意思,带了好几个桶了,回家还是那么快。
除非何雨柱意念不想要获得鱼的时候,那就会钓不上,他现在可以用意念控制自己超过大师级的技能。
何雨柱到达了宗师级的满级厨艺了,特别想知道自己做大锅菜会是什么水平,做小灶那又得有多好吃了。
吃过了早饭了,何雨柱送了何雨水去了学校,就往着轧钢厂去上班了。
轧钢厂只供应午饭和晚饭,但是除了要加班的时候,没有几个人选择在轧钢厂这吃晚饭,晚饭也还略贵个四五分钱,所以很多人就算是要加班,也是中午多打了饭菜。
何雨柱到了以后,把准备要去忙活的众人给召集起来了,“为了今天和以后咱们食堂的伙食供应工作,我把大锅菜的做法和配料,分量,火候,都写着在这了。”
“按照我的这个办法就算是不能够做的和我完全一样的味道,但也肯定会好吃,你们如果还是想学我那个办法,我们还是要好好学习才是。”
何雨柱把一份大锅菜的做法贴着在后厨的灶台旁边这里,已经把每样菜怎么烹饪能做得更好吃,多少斤菜调味料比配怎么样,和火候,烹饪时间都写了出来。
即使是不会做饭的人,也能做出来一份还不错的大锅饭了,去外面弄个食堂也是绰绰有余了,当然现在的只有公私合营,或者国营食堂。
“你们暂且就按照上面的这个办法来做大锅菜吧,其他的,咱们慢慢学习。”何雨柱说了这么两句话就解散了。
中午可是要开饭,耽误了什么都不能耽误了工人们吃午饭,这可关系到厂子里的生产。
后厨里面也都按照各自的分工忙活了起来,该指点的何雨柱也会指点指点,比如告诉学徒们怎么样下刀切菜能更轻松切得更好些。
那边的赵师傅和高师傅也按照何雨柱给的配方在这炒着大锅菜。
每样菜的配方都写着在那里了,食堂里来来去去就是白菜,土豆,豆腐,萝卜这几样东西,想找点别的吃的出来都难。
这年代物资匮乏,还是工人才能吃上这些。
搁农村,多数还是吃着那些粗粮,白薯,或者是红面,玉米面做成糊糊,还不一定能吃饱。
在何雨柱的协助下,两位师傅也把大锅菜给炒了出来了,何雨柱试了下味道,虽然比不上他昨天做的那么好吃,但是比昨天两位师傅自己做的也是好吃多了。
两位师傅自己试过了以后也是如此评价。
“我真没想到我也能把大锅菜炒的这么香,这居然是我炒出来,以后我就更不怕工人们骂我做饭难吃了。”赵师傅夹了一筷子吃着,说道。
“真香,多亏了何主任的指点了。”高师傅发自内心道。
这何主任有本事,他是真的教。
“已经做得很不错了,今天是第一天做,等以后你们会做的更好的,咱们轧钢厂也就这几道菜,你们多练练,口味会更好的。”何雨柱还是鼓励了一下他们。
他们是第一天做,按照他写的能做的这样,已经不错了。
“你们看好了,我给你们再演示一遍,我来做这最后这锅。”何雨柱说道,说着,已经系上了围裙了,洗手。
起火烧油看着冒起来的油,何雨柱就知道这锅烧得怎么样了,然后再倒入菜,再倒入调味料来翻炒。
这锅都被何雨柱扬起来了,愣是没有一根菜掉出去,一切都尽在掌握之中。
在香味最浓郁的时候出锅了,放到了盛菜的锅里。
这香味直接盖住在了整个后厨这,有个年轻的后厨杂工小心翼翼道:“何主任,您这菜,能不能让我试试味道?”
“来,试吧。”何雨柱大方。
后厨的众人谁都忍不住拿一筷子来吃着。
虽然都有准备何雨柱做出来的饭菜好吃,吃到了嘴里的时候,众人还是露出惊艳的神情。
这一个个都在回味着刚才吃下去的饭菜。
“何主任,您做的饭菜也太好吃了,我都舍不得咽下去了。”
“怪不得丰泽园那饭店是老字号,以前原来是有您这么厉害的师傅。”
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“我们抓他何雨柱的小辫子,也不是为了要做什么,是为了不被他欺负了。”
易中海又为他们找了个站着在道德高地的借口。
这样好像就能显得他们不那么卑劣。
贾东旭就在旁边这么听着,学着,这一桌子菜大半都进了贾东旭肚子里了。
也不说给秦淮如也带点回去。
…………
次日。
何雨柱早上想着给自己家做早饭的时候,他感觉自己的身体有了些变化。
查看了一下系统,何雨柱才发现自己的厨艺已经在日积月累达到了宗师级别了,满级了。
这次系统没有给他什么流传的菜谱和做菜的方法,却是让何雨柱做菜的时候感觉完全不同了。
以前做菜就单纯只是做菜,把调味料和食物的本质融合在一起烹饪到最佳的状态,甚至都能感知到食物了,切菜的时候能够感知怎么样把食物最大的程度保留下鲜味。
煮粥的甚至都能感觉到每一粒米煮着在沸水之中的跳跃。
这说出来别人也不会信,如果不是能这么真切的感知到,何雨柱也是不敢相信。
总的来说,就是做菜的时候能够和食物本身达到心神合一的一种状态。
也是其他的厨师都不会有的感觉,何雨柱这样的特殊能力是系统金手指赋予才有的。
就好像何雨柱的拳术到达了大师级以后,都已经可以用意念控制自己的力度和体内的气血了,这也是武侠里面俗称的内功。
武侠的内功只是小说里面的一个传说而已,他还跟刘师傅打探过,就是以前在皇帝身边最厉害的御前侍卫都不能做到有内功这个。
何雨柱现在钓鱼都是一个月或者两个月才去一次,他现在不怎么敢去了,每次去没多久就嗖嗖嗖的上鱼,这多没有意思,带了好几个桶了,回家还是那么快。
除非何雨柱意念不想要获得鱼的时候,那就会钓不上,他现在可以用意念控制自己超过大师级的技能。
何雨柱到达了宗师级的满级厨艺了,特别想知道自己做大锅菜会是什么水平,做小灶那又得有多好吃了。
吃过了早饭了,何雨柱送了何雨水去了学校,就往着轧钢厂去上班了。
轧钢厂只供应午饭和晚饭,但是除了要加班的时候,没有几个人选择在轧钢厂这吃晚饭,晚饭也还略贵个四五分钱,所以很多人就算是要加班,也是中午多打了饭菜。
何雨柱到了以后,把准备要去忙活的众人给召集起来了,“为了今天和以后咱们食堂的伙食供应工作,我把大锅菜的做法和配料,分量,火候,都写着在这了。”
“按照我的这个办法就算是不能够做的和我完全一样的味道,但也肯定会好吃,你们如果还是想学我那个办法,我们还是要好好学习才是。”
何雨柱把一份大锅菜的做法贴着在后厨的灶台旁边这里,已经把每样菜怎么烹饪能做得更好吃,多少斤菜调味料比配怎么样,和火候,烹饪时间都写了出来。
即使是不会做饭的人,也能做出来一份还不错的大锅饭了,去外面弄个食堂也是绰绰有余了,当然现在的只有公私合营,或者国营食堂。
“你们暂且就按照上面的这个办法来做大锅菜吧,其他的,咱们慢慢学习。”何雨柱说了这么两句话就解散了。
中午可是要开饭,耽误了什么都不能耽误了工人们吃午饭,这可关系到厂子里的生产。
后厨里面也都按照各自的分工忙活了起来,该指点的何雨柱也会指点指点,比如告诉学徒们怎么样下刀切菜能更轻松切得更好些。
那边的赵师傅和高师傅也按照何雨柱给的配方在这炒着大锅菜。
每样菜的配方都写着在那里了,食堂里来来去去就是白菜,土豆,豆腐,萝卜这几样东西,想找点别的吃的出来都难。
这年代物资匮乏,还是工人才能吃上这些。
搁农村,多数还是吃着那些粗粮,白薯,或者是红面,玉米面做成糊糊,还不一定能吃饱。
在何雨柱的协助下,两位师傅也把大锅菜给炒了出来了,何雨柱试了下味道,虽然比不上他昨天做的那么好吃,但是比昨天两位师傅自己做的也是好吃多了。
两位师傅自己试过了以后也是如此评价。
“我真没想到我也能把大锅菜炒的这么香,这居然是我炒出来,以后我就更不怕工人们骂我做饭难吃了。”赵师傅夹了一筷子吃着,说道。
“真香,多亏了何主任的指点了。”高师傅发自内心道。
这何主任有本事,他是真的教。
“已经做得很不错了,今天是第一天做,等以后你们会做的更好的,咱们轧钢厂也就这几道菜,你们多练练,口味会更好的。”何雨柱还是鼓励了一下他们。
他们是第一天做,按照他写的能做的这样,已经不错了。
“你们看好了,我给你们再演示一遍,我来做这最后这锅。”何雨柱说道,说着,已经系上了围裙了,洗手。
起火烧油看着冒起来的油,何雨柱就知道这锅烧得怎么样了,然后再倒入菜,再倒入调味料来翻炒。
这锅都被何雨柱扬起来了,愣是没有一根菜掉出去,一切都尽在掌握之中。
在香味最浓郁的时候出锅了,放到了盛菜的锅里。
这香味直接盖住在了整个后厨这,有个年轻的后厨杂工小心翼翼道:“何主任,您这菜,能不能让我试试味道?”
“来,试吧。”何雨柱大方。
后厨的众人谁都忍不住拿一筷子来吃着。
虽然都有准备何雨柱做出来的饭菜好吃,吃到了嘴里的时候,众人还是露出惊艳的神情。
这一个个都在回味着刚才吃下去的饭菜。
“何主任,您做的饭菜也太好吃了,我都舍不得咽下去了。”
“怪不得丰泽园那饭店是老字号,以前原来是有您这么厉害的师傅。”
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