第142章 腌鸭蛋
作者：看雪的小兔子 更新：2024-11-21 20:43
()想到这吞了吞口水，自己空间里的咸鸭蛋是多得很。
只不过肯定没有像这种自己做的好吃。
毕竟那些里面怎么说，都还是有些个科技与狠活。
至少添加剂，保鲜剂啥的一样不少。
还记得以前小的时候，在朋友家吃的那流油的咸鸭蛋，那蛋黄真的好吃(●°u°●) 」
苏瑶从自己斜挎包里掏啊掏，最终掏了一两银子递给了村长。
村长连连摆手，把已经递到手里的一两银子死活都塞到了小福星的斜挎包里。
“乖宝啊，你若是给村长爷爷，村长爷爷晚上都该睡不着觉了。
你这可不能让村长爷爷睡不着觉啊。”
老村长是真心觉得若是真的收了小丫头的一两银子，别说是自己一晚上睡不着觉了。
怕不是日后都得睡不着觉了，这小家伙为村里做了这么多的事情。
自己也是受益者，哪能就这么两篮子鸭蛋还要收小家伙的银子。
苏瑶看着村长这副模样，就知道村长指定是死活都不可能收自己的银子。
最终还是点了点头。
从自己的斜挎包里面，实则是从空间直接拿出了一大包的大白兔奶糖。
放在了村长家堂屋桌子上。
“村长爷爷这是我给蛋蛋他们留的糖，等他们睡醒可以让他们尝尝看，这奶糖可好吃。”
村长看着小家伙昂着小脖子的模样，便知道自己可不能拒绝。
连连点头“好好好，你蛋哥哥他们倒是有福了嘞。”
苏瑶跟着村长的屁股后面，往自己家去。
村长在前面提着两篮子鸭蛋，死活也不让苏瑶提。
苏瑶表示无奈，全村人都把自己当成小娃娃。
但自己这能力又不是没有展现出来。
低头看了看自己这五短的身材好吧，确实还是个孩子-_-||
就自己这小身材，村长定当觉得两篮鸭蛋都要赶到自己重了。
在路上，苏瑶则是对着村长开口道：“村长爷爷，我家最近盖的那工厂，日后会需要很多的鸭蛋。
不如村长家的鸭蛋就留给我家吧。”
村长听见这点了点头，“好日后我家的鸭蛋，都留给你。”
对于村长而言，他并没有打算收钱。
但苏瑶却不是这么想。
苏瑶觉得让村里人到时候多养些鸭，也算是能让村里的人有些进项。
到时候看能不能开荒，开的好一点的土地留作水田。
而且自己开工厂上外面买鸭蛋也是买，还不如从村里人手里买。
回来之后苏老太得知村长没要钱，死活都要给。
但村长却板着脸，“你若是给，下次咱都别走动了。
乖乖可是给我家小孙子拿了一大包的糖，这糖可比这鸭蛋金贵多了。”
苏老太被村长这么说最终无奈。
苏老太从自家乖宝走，就知道会是这么个情况。
知道不管是自家小孙女到村里哪一户人家，说要点啥，人家都不可能收银子。
村长离开后，苏瑶则是开始对鸭蛋清洗。
一边清洗一边跟家中的娘和婶婶，开始讲解着鸭蛋该如何清洗。
清洗完了之后再用干净的毛巾，把它擦干水分。
把这擦干的水分的鸭蛋，全部都放在了院子里。
只要在太阳底下晒干了，保持表面没有生水就行。
“阿娘，您去帮我烧点水。”
冯玉莲听见自家乖宝这么说，连忙到厨房去烧水。
等水烧完后便开始放适量的食盐，这食盐跟水的比例是1比5。
水量直接没过鸭蛋则为标准，将食用盐化开后烧开水之后关火晾凉。
接下来便是把这已经晾干的鸭蛋，粘上一层高度白酒，放进干净没有生水没有油的罐子里。
苏老太在一旁瞧着“乖宝啊，你这鸭蛋还沾着白酒是做什么呀？”
苏瑶一边忙活手里的动作，一边跟自家阿奶解释着。
苏老太在一旁连连点头，虽然不知道自家小孙女捣鼓的究竟是啥，但看着如此认真。
指定做出来好吃！
接下来便是倒入放凉的盐水，没过鸭蛋。
最后倒入约摸10克左右的高度白酒，再盖上盖子即可完成。
做完这一步后对着自家阿奶开口道：“阿奶这鸭蛋放在一旁，腌一个月到时候就可以吃了。”
苏老太听见这连连点头，想来跟腌咸菜一样，就是让这鸭蛋里面入味呗。
旁边的墨川瞧着倒觉得简单的很，这个过程主要就是不能沾到水和油。
苏瑶则是对着自家阿奶开口道：“这腌制鸭蛋不能有水有油。
不然的话容易让鸭蛋变质，到时候腌出来的鸭蛋就是臭的。
如今这天气还较热，所以像这种夏天一般腌制30天左右即可。
但冬天的话，至少就得腌2~3个月的样子了。
到时候腌好的鸭蛋，拿出来煮熟就可以吃了。”
苏老太在一旁听的认真。
苏瑶到自己的房间里，去拿了几包泡面出来。
对着自家阿奶开口道：“烧点开水吧，你们先尝尝这泡面的味道。”
墨川则是在一旁立刻眼睛一亮，他可是听苏瑶说了这东西的神奇之处。
说面饼只用开水一泡就能吃，而且放的时间还长。
苏老太是很想问，自家乖宝早上是没吃饱吗？
想来也是那桌上的鸡蛋，记得乖宝好像没吃。
跑到厨房开始烧火了。
看着水开后，苏瑶这才把几包泡面下了进去。
另外又打了几个鸡蛋，小青菜也抓了一把。
接着便盖上锅盖，稍微焖一下。
便让自家阿奶给盛出来。
每个人面前都摆着一碗热腾腾的面，墨川则是在一旁吞了吞口水。
在做的时候，就闻到了这东西的香味。
苏瑶先是把自家阿奶盛给自己的一碗泡面，推给了墨川。
对着墨川开口道：“你尝尝，这就是我跟你说的泡面，放的时间可以很久的哦。”
墨川点头拿着筷子先是尝了一筷子，顿时眼睛一亮。
这可比外面买的任何一种面条，还要好吃很多。
苏瑶瞧着他这副神情就知道了，指定是认可的。
叹了口气，对着墨川开口道：“只是咱们自己做出来的味道可能并没有这味道好。
不过却都是真材实料，你现在吃的这叫牛肉味的。”
墨川听见牛肉味的，顿时放下了筷子。
他们大王朝，牛是不可宰杀吃的。
不过那些个达官显贵则是偷偷吃，就连皇宫里也是有牛肉这道菜的。
只是这小家伙究竟是从哪里弄的牛肉？
突然想到了那个包装袋，想来应当又是她师父从哪里给她整来的。
()
只不过肯定没有像这种自己做的好吃。
毕竟那些里面怎么说，都还是有些个科技与狠活。
至少添加剂，保鲜剂啥的一样不少。
还记得以前小的时候，在朋友家吃的那流油的咸鸭蛋，那蛋黄真的好吃(●°u°●) 」
苏瑶从自己斜挎包里掏啊掏，最终掏了一两银子递给了村长。
村长连连摆手，把已经递到手里的一两银子死活都塞到了小福星的斜挎包里。
“乖宝啊，你若是给村长爷爷，村长爷爷晚上都该睡不着觉了。
你这可不能让村长爷爷睡不着觉啊。”
老村长是真心觉得若是真的收了小丫头的一两银子，别说是自己一晚上睡不着觉了。
怕不是日后都得睡不着觉了，这小家伙为村里做了这么多的事情。
自己也是受益者，哪能就这么两篮子鸭蛋还要收小家伙的银子。
苏瑶看着村长这副模样，就知道村长指定是死活都不可能收自己的银子。
最终还是点了点头。
从自己的斜挎包里面，实则是从空间直接拿出了一大包的大白兔奶糖。
放在了村长家堂屋桌子上。
“村长爷爷这是我给蛋蛋他们留的糖，等他们睡醒可以让他们尝尝看，这奶糖可好吃。”
村长看着小家伙昂着小脖子的模样，便知道自己可不能拒绝。
连连点头“好好好，你蛋哥哥他们倒是有福了嘞。”
苏瑶跟着村长的屁股后面，往自己家去。
村长在前面提着两篮子鸭蛋，死活也不让苏瑶提。
苏瑶表示无奈，全村人都把自己当成小娃娃。
但自己这能力又不是没有展现出来。
低头看了看自己这五短的身材好吧，确实还是个孩子-_-||
就自己这小身材，村长定当觉得两篮鸭蛋都要赶到自己重了。
在路上，苏瑶则是对着村长开口道：“村长爷爷，我家最近盖的那工厂，日后会需要很多的鸭蛋。
不如村长家的鸭蛋就留给我家吧。”
村长听见这点了点头，“好日后我家的鸭蛋，都留给你。”
对于村长而言，他并没有打算收钱。
但苏瑶却不是这么想。
苏瑶觉得让村里人到时候多养些鸭，也算是能让村里的人有些进项。
到时候看能不能开荒，开的好一点的土地留作水田。
而且自己开工厂上外面买鸭蛋也是买，还不如从村里人手里买。
回来之后苏老太得知村长没要钱，死活都要给。
但村长却板着脸，“你若是给，下次咱都别走动了。
乖乖可是给我家小孙子拿了一大包的糖，这糖可比这鸭蛋金贵多了。”
苏老太被村长这么说最终无奈。
苏老太从自家乖宝走，就知道会是这么个情况。
知道不管是自家小孙女到村里哪一户人家，说要点啥，人家都不可能收银子。
村长离开后，苏瑶则是开始对鸭蛋清洗。
一边清洗一边跟家中的娘和婶婶，开始讲解着鸭蛋该如何清洗。
清洗完了之后再用干净的毛巾，把它擦干水分。
把这擦干的水分的鸭蛋，全部都放在了院子里。
只要在太阳底下晒干了，保持表面没有生水就行。
“阿娘，您去帮我烧点水。”
冯玉莲听见自家乖宝这么说，连忙到厨房去烧水。
等水烧完后便开始放适量的食盐，这食盐跟水的比例是1比5。
水量直接没过鸭蛋则为标准，将食用盐化开后烧开水之后关火晾凉。
接下来便是把这已经晾干的鸭蛋，粘上一层高度白酒，放进干净没有生水没有油的罐子里。
苏老太在一旁瞧着“乖宝啊，你这鸭蛋还沾着白酒是做什么呀？”
苏瑶一边忙活手里的动作，一边跟自家阿奶解释着。
苏老太在一旁连连点头，虽然不知道自家小孙女捣鼓的究竟是啥，但看着如此认真。
指定做出来好吃！
接下来便是倒入放凉的盐水，没过鸭蛋。
最后倒入约摸10克左右的高度白酒，再盖上盖子即可完成。
做完这一步后对着自家阿奶开口道：“阿奶这鸭蛋放在一旁，腌一个月到时候就可以吃了。”
苏老太听见这连连点头，想来跟腌咸菜一样，就是让这鸭蛋里面入味呗。
旁边的墨川瞧着倒觉得简单的很，这个过程主要就是不能沾到水和油。
苏瑶则是对着自家阿奶开口道：“这腌制鸭蛋不能有水有油。
不然的话容易让鸭蛋变质，到时候腌出来的鸭蛋就是臭的。
如今这天气还较热，所以像这种夏天一般腌制30天左右即可。
但冬天的话，至少就得腌2~3个月的样子了。
到时候腌好的鸭蛋，拿出来煮熟就可以吃了。”
苏老太在一旁听的认真。
苏瑶到自己的房间里，去拿了几包泡面出来。
对着自家阿奶开口道：“烧点开水吧，你们先尝尝这泡面的味道。”
墨川则是在一旁立刻眼睛一亮，他可是听苏瑶说了这东西的神奇之处。
说面饼只用开水一泡就能吃，而且放的时间还长。
苏老太是很想问，自家乖宝早上是没吃饱吗？
想来也是那桌上的鸡蛋，记得乖宝好像没吃。
跑到厨房开始烧火了。
看着水开后，苏瑶这才把几包泡面下了进去。
另外又打了几个鸡蛋，小青菜也抓了一把。
接着便盖上锅盖，稍微焖一下。
便让自家阿奶给盛出来。
每个人面前都摆着一碗热腾腾的面，墨川则是在一旁吞了吞口水。
在做的时候，就闻到了这东西的香味。
苏瑶先是把自家阿奶盛给自己的一碗泡面，推给了墨川。
对着墨川开口道：“你尝尝，这就是我跟你说的泡面，放的时间可以很久的哦。”
墨川点头拿着筷子先是尝了一筷子，顿时眼睛一亮。
这可比外面买的任何一种面条，还要好吃很多。
苏瑶瞧着他这副神情就知道了，指定是认可的。
叹了口气，对着墨川开口道：“只是咱们自己做出来的味道可能并没有这味道好。
不过却都是真材实料，你现在吃的这叫牛肉味的。”
墨川听见牛肉味的，顿时放下了筷子。
他们大王朝，牛是不可宰杀吃的。
不过那些个达官显贵则是偷偷吃，就连皇宫里也是有牛肉这道菜的。
只是这小家伙究竟是从哪里弄的牛肉？
突然想到了那个包装袋，想来应当又是她师父从哪里给她整来的。
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