第182章 人生在世,吃喝二字
作者:七言先生 更新:2024-11-18 13:47
()找了个舒服的位置坐着,我把长枪横在腿上,手里握住了短枪。
钱麻子看了看周围,又伸手朝对面的人打了个招呼,这才坐了下来。
“余老板?余老板在不在?”
里面没有什么动静。
“小刀,余老板是不是睡着了?”
“咱们这么大阵仗,他可睡不着。”
钱麻子又往前探了探身子:“余老板,反正闲着也是闲着,咱俩唠唠呗!”
此时,里面忽然传来余老板的声音:“你谁啊?”
“小人物,敬仰余老板,来和您唠唠。”
“小人物?那没得唠,你配不上。”
钱麻子碰了一鼻子灰,也不生气,大声说:“余老板,你要是不想和我唠,就听我和小刀唠,打发时间呗。”
里面没有声音。
钱麻子忽然问:“小刀,吃过四喜丸子没?”
“没吃过。”
“人生在世,吃喝二字。哈尔滨的丸子菜不少,比如干炸丸子、扒四合丸子、清蒸酸辣丸子、珍珠丸子、芝麻丸子、灌汤丸子,但是我最喜欢的,还是这个四喜丸子。”
我赶紧配合他:“有多好吃啊?”
“七分瘦三分肥的肉泥,加上海参、海米、冬菇、冬笋、葱姜末、鸡蛋、鸡汤,再加上团粉搅匀了,做成四个大丸子。锅里放油,把丸子炸制七成熟,油亮通红,再下到鸡汤里,文火慢炖,到最后肉烂汁浓,一口美上天。”
“听着就不错。”
“小刀,知道为啥非要做成四个大丸子吗?”
“那要是做成五个,不就成了五喜丸子?”
余老板在里面笑出了声:“你们懂个屁!四喜丸子,源自淮扬菜的红烧狮子头,但传到北方婚宴以后,就有了四个一盘的规矩。”
我忙问:“为啥啊?”
“俗话说‘人生四大喜’,久旱逢甘霖,他乡遇故知,洞房花烛夜,金榜题名时。结婚办喜事,就是人生四大喜之一,再上个四喜丸子,应景!”
钱麻子一听,忙说:“还是余老板懂得多!”
“其实,真正‘四喜’的说法,是寓意人这辈子‘福禄寿喜’四大喜事,反正是个好寓意的菜。另外,四喜丸子要做的好吃,调馅儿的时候,里面还要加上几钱泡水的馒头碎。”
“余老板真厉害,行家,我钱麻子自愧不如。”
“别套近乎,我就是瞎扯两句。”
钱麻子赶紧说:“余老板,反正也睡不着,咱俩再唠唠。”
“你睡不着,我能睡着!”
说罢,余老板没有了声音。
钱麻子毫不气馁,又开口说:“小刀,浇汁鱼吃过没有?”
“没吃过。”
“外脆里嫩,酸甜可口,夹起一筷子往嘴里一放,咔滋咔滋,满嘴都是香味,吃一次想一辈子。”
见里面没啥动静,我赶紧问:“还有啥,还有啥?”
“酥白肉,这个你吃过吧?把那肥膘肉切厚片,裹上糊,下油锅炸定型。然后炒糖浆,下肉片,出锅就吃,烫,但是香脆可口,肥膘肉入口即化,一点儿也不肥腻。”
我笑着说:“吃过,吃过一回,你这么一说,我这口水都要流出来了。”
“看你这没出息的样!开春,等咱忙完了,带你去一趟哈尔滨,随便吃!”
“钱麻子,看你这意思,啥好菜都吃过啊。”
“也不是,听说有一道‘赛熊掌’,好吃,我还没尝过,不知道啥味儿。”
“熊掌啊?谁敢碰那玩意儿,确实少见。”
里面终于有了声音:“你俩懂个屁,赛熊掌用的不是真熊掌!”
钱麻子咧嘴一笑,忙问:“余老板,你说说呗。”
“那是用猪蹄子、猪皮、蹄筋,再加上鲍鱼、海参和高汤炖出来的。那个味儿啊,你们是想象不出来的,连肉带汤汁儿,往白米饭上一浇,啧啧啧!”
“余老板,您还真是个行家,这次咱们一起回哈尔滨,您给介绍几个地方,我们兄弟俩也享享福。”
说到这里,余老板不吭声了。
钱麻子见时机已到,故意问:“小刀,这余老板,能给他留条活路吧?”
“前两天三镖不是说了嘛,咱们和余老板无冤无仇,说不定以后还要做生意呢,弄死他干啥?咱们的目标,是那个日本人!”
“对,主要是余老板现在也为难,还不明白现在是啥情况。”
“钱麻子,余老板是生意人,啥不懂?要我说,他现在心里跟明镜儿一样。”
我和钱麻子你一句我一句,唠了一会儿。
见余老板还是不吱声,又开始说吃的。
锅包肉、大红肠、干炸丸子、蒲棒裹脊、酥白果、麻雀大虾、血炒肉……最后又说到入口即化的马迭尔冰棍儿,光是听着,就馋得我直流口水。
一直说到大半夜,钱麻子也累了,朝着里面大声喊:“余老板,累了,先去睡了,咱们明天接着唠!”
说罢,他爬起来,拉着我上了马,飞奔着回到了对面坡后。
连水月已经收了长枪,走过来问:“你俩在那唠唠叨叨干啥呢?聊的啥?”
钱麻子嘿嘿一笑:“聊吃的,把余老板馋坏了。”
罗老九慢慢晃了过来:“咋样?”
“老罗,在小刀的全力配合下,这次唠得很成功。等着吧,明天再唠唠,他就受不了了。”
折腾一晚上,我俩也是口干舌燥,赶紧吃吃喝喝,裹上毯子躺下睡了。
醒来时已经过了中午,对面还是没啥动静。
三镖见我们醒了,走过来说,秃老六有了个好办法。
我们赶紧把秃老六叫来,问问他什么想法。
“小刀,钱麻子,我是这么想的,他们躲在里面不出来,咱们可以把他们熏出来!就用松枝烧,从那个射击孔往里面灌烟,谁能受得了?”
乍一听,确实是个好办法,但仔细一想,也不对。
我低声说:“它这个暗堡,肯定还有别的通风孔,日本人肯定会考虑这一点的吧?再说了,这里面是上下两层,还有防毒面具呢。”
三镖点点头:“我也是这么想的,但咱们现在没有别的办法,试试吧。”
“行,白天往里面放烟,折腾一下,晚上我和钱麻子再继续。”
秃老六高兴了,赶紧招呼一群人,到不远的林子砍松枝去了。
很快,他们就在对面射击孔附近,燃起了松枝。浓重的烟雾瞬间腾空而起,几个人开始冒险往射击孔里扇风……
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钱麻子看了看周围,又伸手朝对面的人打了个招呼,这才坐了下来。
“余老板?余老板在不在?”
里面没有什么动静。
“小刀,余老板是不是睡着了?”
“咱们这么大阵仗,他可睡不着。”
钱麻子又往前探了探身子:“余老板,反正闲着也是闲着,咱俩唠唠呗!”
此时,里面忽然传来余老板的声音:“你谁啊?”
“小人物,敬仰余老板,来和您唠唠。”
“小人物?那没得唠,你配不上。”
钱麻子碰了一鼻子灰,也不生气,大声说:“余老板,你要是不想和我唠,就听我和小刀唠,打发时间呗。”
里面没有声音。
钱麻子忽然问:“小刀,吃过四喜丸子没?”
“没吃过。”
“人生在世,吃喝二字。哈尔滨的丸子菜不少,比如干炸丸子、扒四合丸子、清蒸酸辣丸子、珍珠丸子、芝麻丸子、灌汤丸子,但是我最喜欢的,还是这个四喜丸子。”
我赶紧配合他:“有多好吃啊?”
“七分瘦三分肥的肉泥,加上海参、海米、冬菇、冬笋、葱姜末、鸡蛋、鸡汤,再加上团粉搅匀了,做成四个大丸子。锅里放油,把丸子炸制七成熟,油亮通红,再下到鸡汤里,文火慢炖,到最后肉烂汁浓,一口美上天。”
“听着就不错。”
“小刀,知道为啥非要做成四个大丸子吗?”
“那要是做成五个,不就成了五喜丸子?”
余老板在里面笑出了声:“你们懂个屁!四喜丸子,源自淮扬菜的红烧狮子头,但传到北方婚宴以后,就有了四个一盘的规矩。”
我忙问:“为啥啊?”
“俗话说‘人生四大喜’,久旱逢甘霖,他乡遇故知,洞房花烛夜,金榜题名时。结婚办喜事,就是人生四大喜之一,再上个四喜丸子,应景!”
钱麻子一听,忙说:“还是余老板懂得多!”
“其实,真正‘四喜’的说法,是寓意人这辈子‘福禄寿喜’四大喜事,反正是个好寓意的菜。另外,四喜丸子要做的好吃,调馅儿的时候,里面还要加上几钱泡水的馒头碎。”
“余老板真厉害,行家,我钱麻子自愧不如。”
“别套近乎,我就是瞎扯两句。”
钱麻子赶紧说:“余老板,反正也睡不着,咱俩再唠唠。”
“你睡不着,我能睡着!”
说罢,余老板没有了声音。
钱麻子毫不气馁,又开口说:“小刀,浇汁鱼吃过没有?”
“没吃过。”
“外脆里嫩,酸甜可口,夹起一筷子往嘴里一放,咔滋咔滋,满嘴都是香味,吃一次想一辈子。”
见里面没啥动静,我赶紧问:“还有啥,还有啥?”
“酥白肉,这个你吃过吧?把那肥膘肉切厚片,裹上糊,下油锅炸定型。然后炒糖浆,下肉片,出锅就吃,烫,但是香脆可口,肥膘肉入口即化,一点儿也不肥腻。”
我笑着说:“吃过,吃过一回,你这么一说,我这口水都要流出来了。”
“看你这没出息的样!开春,等咱忙完了,带你去一趟哈尔滨,随便吃!”
“钱麻子,看你这意思,啥好菜都吃过啊。”
“也不是,听说有一道‘赛熊掌’,好吃,我还没尝过,不知道啥味儿。”
“熊掌啊?谁敢碰那玩意儿,确实少见。”
里面终于有了声音:“你俩懂个屁,赛熊掌用的不是真熊掌!”
钱麻子咧嘴一笑,忙问:“余老板,你说说呗。”
“那是用猪蹄子、猪皮、蹄筋,再加上鲍鱼、海参和高汤炖出来的。那个味儿啊,你们是想象不出来的,连肉带汤汁儿,往白米饭上一浇,啧啧啧!”
“余老板,您还真是个行家,这次咱们一起回哈尔滨,您给介绍几个地方,我们兄弟俩也享享福。”
说到这里,余老板不吭声了。
钱麻子见时机已到,故意问:“小刀,这余老板,能给他留条活路吧?”
“前两天三镖不是说了嘛,咱们和余老板无冤无仇,说不定以后还要做生意呢,弄死他干啥?咱们的目标,是那个日本人!”
“对,主要是余老板现在也为难,还不明白现在是啥情况。”
“钱麻子,余老板是生意人,啥不懂?要我说,他现在心里跟明镜儿一样。”
我和钱麻子你一句我一句,唠了一会儿。
见余老板还是不吱声,又开始说吃的。
锅包肉、大红肠、干炸丸子、蒲棒裹脊、酥白果、麻雀大虾、血炒肉……最后又说到入口即化的马迭尔冰棍儿,光是听着,就馋得我直流口水。
一直说到大半夜,钱麻子也累了,朝着里面大声喊:“余老板,累了,先去睡了,咱们明天接着唠!”
说罢,他爬起来,拉着我上了马,飞奔着回到了对面坡后。
连水月已经收了长枪,走过来问:“你俩在那唠唠叨叨干啥呢?聊的啥?”
钱麻子嘿嘿一笑:“聊吃的,把余老板馋坏了。”
罗老九慢慢晃了过来:“咋样?”
“老罗,在小刀的全力配合下,这次唠得很成功。等着吧,明天再唠唠,他就受不了了。”
折腾一晚上,我俩也是口干舌燥,赶紧吃吃喝喝,裹上毯子躺下睡了。
醒来时已经过了中午,对面还是没啥动静。
三镖见我们醒了,走过来说,秃老六有了个好办法。
我们赶紧把秃老六叫来,问问他什么想法。
“小刀,钱麻子,我是这么想的,他们躲在里面不出来,咱们可以把他们熏出来!就用松枝烧,从那个射击孔往里面灌烟,谁能受得了?”
乍一听,确实是个好办法,但仔细一想,也不对。
我低声说:“它这个暗堡,肯定还有别的通风孔,日本人肯定会考虑这一点的吧?再说了,这里面是上下两层,还有防毒面具呢。”
三镖点点头:“我也是这么想的,但咱们现在没有别的办法,试试吧。”
“行,白天往里面放烟,折腾一下,晚上我和钱麻子再继续。”
秃老六高兴了,赶紧招呼一群人,到不远的林子砍松枝去了。
很快,他们就在对面射击孔附近,燃起了松枝。浓重的烟雾瞬间腾空而起,几个人开始冒险往射击孔里扇风……
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