第318章 惬意得很
作者:余苼升    更新:2024-11-16 00:27
  ()侍女们端着午膳走进偏厅,周氏便已经闻到那阵阵扑鼻的香味,顿时口舌生津。
  随着一道道膳食被摆上餐桌,空气中的香味变得愈发浓郁。
  午膳除了豆酱焗鸡之外,还有一道炖排骨,一道紫菜猪肉丸子汤,一道炒时蔬。
  周氏看了看饭桌上的菜,视线不由自主地移向那道豆酱焗鸡。
  其他的菜之前都已经尝过了,只有这道菜看着有些面生,但一看就好吃的样子。
  瓷盘中的每一块鸡肉都裹着馥郁香浓的酱汁,花菇和芫荽均匀地点缀在鸡肉周围,这道菜的色彩变得丰富了起来。
  各种食材之间颜色相互映衬,给人一种强烈的视觉冲击。
  金黄,亮黑,翠绿……
  这丰富的色彩搭配不仅让人眼前一亮,还让人迫不及待地想要去品尝这道菜肴的美味。
  沈华筝介绍道:“娘,这是豆酱焗鸡。”
  周氏看向沈华筝:“豆酱焗鸡?这道菜里面加入了豆瓣酱?”
  沈华筝点头:“没错,这道菜用到了豆瓣酱,但还加入了其他的配料。您尝尝味道怎么样。”
  “好,娘这就尝尝。”
  周氏拿起公筷,夹起一块鸡肉,放入碗里。
  随着她的动作,其他人也都拿起了筷子,齐齐伸向那道豆酱焗鸡。
  沈华筝和乐佳郡主都是肉食动物,她们第一筷子夹的也是鸡肉。
  只有周瑛夹了一块花菇,放到自己的碗里。
  其实周瑛也喜欢吃肉,只是根据她之前摸索出来的经验。
  沈华筝做的菜里面,那不太起眼的配菜通常都是精华。
  就跟之前的冬瓜干一样。
  荤菜里面的配菜,味道一般都很好。
  果然如她所料,花菇味道鲜甜,滑嫩无渣。
  一口咬下去,内里饱满的的汁水在舌尖上炸开,顿时满口鲜甜。
  细细品味,还能够感觉到内里鸡汁的香味。
  在焖焗的过程中,鸡肉和肥肉的油脂会慢慢渗入到花菇里面。
  让花菇变得愈发饱满,口感也变得顺滑醇厚。
  嚼一嚼,花菇的清香和油脂香味交织在一起,在唇齿间溢散开来。
  甘甜之余,还多了份鲜美。
  明明是素菜,却能够从里面品出肉香。
  那种滋味,实在是美妙。
  其他几人也都美滋滋地吃着碗里的鸡肉,鸡肉滑嫩多汁,酱香醇厚,咸香鲜甜。
  精心调配的酱汁既提升了鸡肉的鲜味,又使花菇的香气更加突出。
  花菇吸收了鸡肉和肥肉的油脂,鸡肉也吸收了花菇的清香。
  咀嚼之间,藏在肉里的汁水在口中迸发,鸡肉的滑嫩,花菇的醇厚清甜,还有肥肉的油脂香,一点点渗透到舌尖之上,与酱汁的咸香相互交织。
  口感层次分明,回味悠长。
  每一口都是对味蕾的极致诱惑,每一口都是大大的满足。
  周氏咽下口中的鸡肉,眼中满是惊喜。
  “筝儿,这豆酱焗鸡确实美味。酱汁浓郁鲜香,鸡皮爽滑不腻,鸡肉滑嫩多汁,就连鸡骨都松脆入味。”
  有了吃乳鸽的经验,现在周氏吃禽类都喜欢咬开骨头尝一尝。
  这鸡骨都松脆入味,轻轻咬开,还能够品尝到内里鲜甜的汁水。
  实在是美味。
  乐佳郡主点头:“确实很好吃,鸡肉又嫩又滑,还香得很。”
  难怪筝筝又是在锅里放调料和肥肉,又是放花菇。
  明明吃的是鸡肉,可每咬上一口,都能品尝到鸡肉的鲜嫩和菌菇的清香,仿佛置身于一场奇妙的美食之旅。
  让人心生喜悦。
  周瑛感受着口中那股复合的香气::“花菇也很好吃。”
  乐佳郡主听到周瑛的话,也用筷子夹起一个花菇,细细品尝了起来。
  花菇肥厚脆嫩,饱含汁水。
  刚送进嘴里,就在口中掀起一股小小的味蕾风暴。
  花菇自身的香味和醇香同时在口中爆发,柔嫩之中还带着腴滑软糯之感。
  吃完齿颊留香,堪称至味。
  “阿瑛说的对,不仅鸡肉好吃,这花菇也很好吃。筝筝,我真的是太喜欢这道菜了。”
  不仅酱汁香醇,鸡肉和花菇的搭配也很妙。
  鸡肉里带着花菇的鲜甜,花菇里也带着鸡肉的脂香。
  ()