第207章 对牛奶爱好者友好
作者:余苼升    更新:2024-11-16 00:26
  ()乐佳郡主把一个大海碗的螺蛳粉吃得干干净净:“筝筝,这个螺蛳粉真的好香!!好好吃啊!!”
  她本来还想再来一碗,但想到肚子还要留空位给下午茶,还是算了。
  周瑛和云若也点了点头,表示同意乐佳郡主的说法。
  嗦一口酸辣可口的螺蛳粉,再喝上一口茉莉奶绿,时而刺激,时而温柔。
  实在是太爽了!!
  臭豆腐和螺蛳粉的味道都比较重,下午茶最好吃一些可以清新口气的点心吃食。
  沈华筝想了想,带着云若几人来到一个地方。
  这个区域对牛奶爱好者极为友好,这里面的吃食全都是用牛乳制成的,让云若感到惊讶的是,牛乳不仅做成饮子,竟然还可以做成各种点心。
  除了各种不同口味的奶茶之外,还有双皮奶,姜撞奶,木瓜炖牛奶,香蕉牛奶炸牛奶,炒牛奶……
  琳琅满目的吃食,令人眼花缭乱。
  “几位,这是你们的炒牛奶,请慢用。”
  小二将托盘上的炒牛奶一一呈到桌上,然后就退了下去。
  刚到这里,沈华筝就带着他们直奔吃炒牛奶的店。
  乐佳郡主一脸好奇地盯着炒牛奶看:“筝筝,这牛乳真的是炒出来的吗?”
  面前的炒牛奶状如白玉,奶香扑鼻,当中还点缀着粉色的虾仁,艳红的火腿丝,还有呈淡淡金黄色的橄榄仁。
  让人眼前一亮,像是一场视觉上的盛宴。
  这些牛乳制成的吃食她基本都已经尝了个遍,什么蒸的的煮的都有,就是炒牛奶和炸牛奶还没吃过。
  她从未想过,牛乳还可以用炒和炸的烹饪方式做成吃食。
  云若也安静地看着沈华筝,等待着她的回答。
  沈华筝细心地为众人科普:“炒牛奶确实是炒制而成的,里面加了鸡蛋清,还有花生油,用锅铲沿着一个方向匀速转圈搅拌,然后将虾仁,火腿丝倒入锅中一起炒……”
  炒牛奶是将牛奶和蛋清混合在一起,再加上花生油炒软,待奶液凝固后,又加入虾仁,火腿丝等食材继续炒制。
  锅中的奶液呈半凝固皱褶状的时候,就可以把炒牛奶盛出。
  出锅后的炒牛奶状如白玉,再往上面洒上一些炸橄榄仁,这道点心就制成了。
  做法不算复杂,就是很考验厨师的耐心,因为在炒制的过程中,锅铲必须沿着顺时针的方向慢慢打圈,直至牛奶凝固。
  听完沈华筝的科普,众人都已经有些忍不住了。
  炒牛奶颜色纯白,如同置于碟中的皑皑雪山,看着就很好吃的样子。
  一边闻着那股沁人的奶香,一边听沈华筝描述烹制的过程,就更想尝一尝它的味道了。
  她们忍不住拿起调羹,挖起一勺炒牛奶,送进嘴里尝了尝。
  炒牛奶一入口,便是满口浓香软滑,配上虾仁的鲜甜弹牙,火腿的香嫩醇厚,还有橄榄仁松脆酥香,滋味实在是美极了。
  天爷啊,牛乳不仅可以炒着吃,还可以做的如此好吃!!
  乐佳郡主一边细细品尝着炒牛奶地美味,一边在心里打定了主意。
  一会一定要去尝一尝,如果好吃的话,还要打包一份回府里。
  让祖母他们也一起尝尝。
  她们还没把碟子里炒牛奶吃完,小二又端来了几份炒牛奶。
  跟前面加了虾仁和火腿的咸口炒牛奶不同,后面上的是甜口的。
  沈华筝更喜欢这种甜口的,吃起来有点像浓稠的酸奶又像布丁。
  几人美滋滋地吃完了咸甜两种口味的炒牛奶,又来到了炸牛奶的店里。
  炸牛奶的做法跟炒牛奶不同,做法也稍微复杂了一些。
  需要先将新鲜的牛乳,白糖和椰糠放入碗里搅拌均匀,然后稍加热调,搅拌成为糊状,再放入器皿内蒸熟。
  晾干后,将其冷冻成为硬块,切成细条状后裹上脆浆,用热油炸制两面金黄,松脆可口的炸牛奶就做成了。
  云若看了看色泽如同蛋黄一般的炸牛奶,用筷子夹起一块,轻轻吹了吹,小心地咬了一口。
  刚咬一口,云若就愣住了。
  炸牛奶外皮脆而不硬,酥香可口。内里鲜嫩软滑,奶味宜人。
  酥脆的外皮与绵软的奶心内馅交织在一处,形成一种绝妙的口感,浓郁的奶香味久久地在口中回荡。
  让人陶醉其中,流连忘返。
  周瑛和乐佳郡主也被炸牛奶的神奇口感给征服了,外皮金黄酥脆,内里白如凝脂,嫩如软玉。
  一口咬下,热乎乎的奶香瞬间在舌尖迸发出来,又香又甜,美味极了。
  外皮酥脆,入口即化,内馅却是鲜嫩欲滴,犹如豆腐脑一般的口感。
  牙齿,舌尖,味蕾,一排排沦陷……
  细细品味,独特的奶香和油炸香气交织在一起,形成一种迷人的味道。
  让人为之陶醉,忍不住一口接着一口的享受。
  谢宴青办完公事,急匆匆地赶来美食街,正好赶上了她们几人还在吃炸牛奶。
  于是,他也坐下来,让店再上一份炸牛奶。
  谢宴青平日里对甜食并不怎么感兴趣,他只是见到云若几人都吃得那么香,就想着也尝一尝。
  不过是尝了一口炸牛奶,谢宴青顿时就被惊艳了。
  炸牛奶外脆里嫩,奶味绵长,甜而不腻。
  咽下后,仍觉得满口甘香与甜蜜,让人忍不住心生欢喜,像是品尝到了幸福的滋味。
  一时间,仿佛所有的烦恼和疲惫都可以被轻易抚慰。
  吃着吃着,谢宴青的眼中突然闪过一抹怀念之色。
  他忆起了年幼的时光。
  孩童时期的谢宴青身体孱弱,总是被人欺负,是乐佳郡主一直在身边陪着他,护着他。
  后来谢老太爷和谢将军得知牛乳能够强身健体,便日日逼着谢宴青喝牛乳,还让他去校场跟着一起训练。
  慢慢地,谢宴青的身体变得健康强壮了起来。
  后来更是成为了一名合格的战士,跟着谢将军四处征战。
  谢宴青从往事的回味中回过神来,蓦地畅然一笑。
  时间过得真快啊,一晃这么多年过去了。
  他已经到了可以成亲的年纪,又遇到了喜欢的姑娘。
  阿宁也长大了,还拥有了志同道合的朋友。
  真好啊,一切都在变化着,顺着好的方向。
  一会回去的时候,给祖父和祖母也打包一份炸牛奶,他们定会喜欢的。
  ……
  吃完了炸牛奶,沈华筝一行人又去了卖双皮奶和姜撞奶的店,还尝了木瓜炖牛奶。
  让谢宴青和云若两人大饱口福的同时,又大开眼界。
  双皮奶格外香浓,竟真的如同它的名字一般,有上下两层奶皮。
  更奇妙的是,上下两层奶皮的味道也是不一样的。
  上层的奶皮甘香可口,下层的奶皮细腻润滑,甜而不腻,入口即化。
  品尝双皮奶的时候,就如同在品尝一道艺术品一般,食之难忘。
  姜撞奶既有牛乳的香醇,又有姜的辛辣,口感如丝绸般顺滑。
  入口一股绵滑的奶香,又香又甜,还带着微微的辣意。
  吃着吃着,一股暖流慢慢顺着喉咙延至胃腹,舒服极了。
  一碗姜撞奶下肚,胃里暖融融的,身体也跟着舒展开来,浑身上下没有一处是不爽利的。
  实在是妙!!
  木瓜炖牛奶清润香甜,刚上桌便能闻到一股浓郁的果香和奶香。
  新鲜木瓜的软糯香甜和牛乳的丝滑搭配在一起,如同夏日里的潺潺溪流,给味蕾带来自然香醇的感受。
  用调羹舀起木瓜吃一口,内里满满的汁水喷射而出,顿时满口甘沁。
  果肉软嫩顺滑,似乎还来不及细嚼,就化在了口中。
  牛奶的香醇柔滑和木瓜的清甜交织缠绕在一起,时而醇厚浓郁,时而清新爽,口感层次丰富。
  细细品味,似有一种沁人心肺的清新从舌尖轻轻抚过,让人感到惬意无比。
  云若一口接一口地吃着木瓜牛奶,一时有些恍然。
  她从未想过,竟然有一日可以在品尝美食的同时,感受到来自大自然的清新和滋养。
  就这样,他们一行人一路吃过去,几乎把这一片跟牛乳有关的吃食都尝了遍。
  谢宴青和云若原本已经做好了接受美味暴击的准备,可每尝到一样精致又美味的吃食,他们总是会忍不住为之震撼。
  天爷啊,映华县主的脑子到底是怎么长的?竟有此等绝佳的手艺和巧思。
  京城的人也太幸福了吧,每日都能吃到这等美味。
  “这是香蕉牛奶,请慢用。”
  小二将几碗香蕉牛奶呈到桌上,就下去忙别的事情了。
  谢宴青看着面前白嫩柔滑的香蕉牛奶,不由得感叹了一句:“没想到牛乳可以做成这么多美味的吃食。以前我只知道牛乳可以煮来喝。”
  每次家人让他喝牛乳的时候,他总会想办法推脱,但每次都没能躲过。
  只能皱着眉头,捏着鼻子将碗里的牛乳一饮而尽。
  如今长大了,他也不喜欢那股味道,只是没有小时候那样抵触罢了。
  谁曾想,除了直接煮来喝,牛乳居然还可以制成各种美味又新奇的饮子,点心吃食。
  为何当初他被逼着喝牛乳的时候,没人发现这些做法??
  呜呜呜,如果以前也有这些美食的话,他就不用捏着鼻子跟喝药一样喝牛乳了。
  云若用调羹搅了搅香蕉牛奶,“是啊,有许多吃食我还是来了京城才知道的。”
  来京城的这短短几日,她被美食震撼的次数比过去那十几年加起来的还要多。
  天呐,京城里的人过的究竟是什么神仙日子啊??!!
  乐佳郡主咽下口中的香蕉牛奶:“你们不是还要在京城待上一段时间吗?完全可以趁着这段时间好好在京城里逛一逛,把该吃的,该玩的都逛一遍。”
  赐婚的圣旨已经到了谢府,西北那边的战事也告一段落,谢将军等人正在往京城赶。
  谢宴青和云若会在京城办完了婚事,再一起回西北。
  云若点头:“郡主言之有理。”
  回去以后,她立刻画出一张京城的美食地图,把京城里有名的酒楼食肆都画出来。
  当然,重点在映华县主的一品楼,美食街和莲香斋。
  每吃完一个地点的美食,就在上面画个章。
  这样一来,哪里去过了,哪里还没去,就一目了然。
  这个方法也是跟美食街里那些消费后盖章的店家学的。
  反正在回西北之前,她一定要把京城里这些好吃的都吃一遍。
  哈哈哈!!!
  云若一边在脑中想着接下来的计划,一边用调羹舀起一勺香蕉牛奶,送入口中。
  香蕉牛奶白嫩柔滑,比一般的牛乳更加浓稠,细细闻去,牛乳的香味中,还夹杂着浓郁的果香。
  闻着就十分诱人 。
  吃上一口,先是感受到香蕉的清爽和柔滑,随后便是醇厚的奶香,爽朗细腻,清甜回甘。
  云若瞪大了眼睛,脑中的思路瞬间被打断。
  那些什么路线,什么计划之类的都已经不再重要。
  她现在满脑子只有一个念头在不停地回荡——真的好滑,好香啊!!!
  其他人也都在一口一口地品尝着香蕉牛奶,没有人说话。
  香蕉和牛奶这对乍一听觉得有些奇怪的组合搭配起来竟如此和谐。
  香蕉的软糯香甜,牛乳的香醇顺滑,融于一体,形成一种陌生而独特的味道。
  二者之间没有丝毫要抢夺对方风头的意思,绵,柔,甜,滑,香……
  各种滋味融合得恰到好处,让人喝下一口,便觉得神清气爽。
  细细品味,绵长的牛乳香气和沁人的果香缠绕在一起,倏地跃上舌尖,在唇齿间流转。
  那股美妙的滋味似乎一下子舌尖淌进心间,在味蕾之间不断回转,仿佛能够直击灵魂。那种甜蜜芬芳的感觉,简直妙不可言。
  再加上那绵密丝滑的口感,细腻而轻柔,回味悠长。
  喝完一整碗香蕉牛奶,顿时感觉从喉咙到胃腹,浑身上下都是润润的,暖暖的。
  甚至有种整个人都被一股清新的甜蜜包裹着的感觉,就连心里也是甜丝丝,暖呼呼的。
  真的是太舒服了!!!
  云若和谢宴青对这一次的牛乳区域之行都很是满意。
  离开的时候,他们各自的小册子上面又多了各种各样可爱的章,手上还拎得满满当当的。
  明明只是拎着一些吃食饮子和点心,可谢宴青和云若却都笑得一脸甜蜜,像是拎着沉甸甸的幸福。
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