第199章 真香啊
作者:余苼升    更新:2024-11-16 00:26
  ()锅里的肉刚煮好,姜诚就把它们捞了上来。
  他跟姜阁老都是无肉不欢的,自然要先吃肉的。
  这次涮的是鹿后腿肉,被片得薄如蝉翼,放入滚汤中没一会儿就熟了。
  鹿骨汤本就鲜美醇厚,又加入了五指毛桃,红枣枸杞和各种菌菇,在高温的加持下,各种食材的鲜美都揉入到了汤水中。
  涮过鹿骨汤后,鹿肉里的鲜美就完全被释放了出来,真的是香的不得了。
  有芝麻酱,豆瓣酱,菌菇酱那些之前就已经尝过的,还有相对比较陌生的薄荷酱。
  姜诚想了想,用筷子夹起一片肉,蘸了蘸薄荷酱,然后送入口中。
  鹿肉还有些微微的烫,内里吸饱了汤汁。咬一口,内里鲜香的汁水便在口中迸溅开来,让舌尖感到轻微的酥麻感。
  配合着薄荷那种清凉的口感,滋味很是奇妙,竟有种冰火交融的感觉。
  嚼一嚼,鹿肉的甘醇和汤汁的鲜美,酱汁的咸香清爽同时在口中交织,无限勾引着味蕾。
  姜诚咽下口中的鹿肉,久久未能回过神了来。
  这也太好吃了吧!!
  姜阁老一直在旁边暗暗地观察姜诚的反应,一看他这个表情就知道这薄荷酱汁跟鹿肉火锅很搭。
  他也夹起几片鹿肉,蘸了蘸薄荷酱,放进嘴里。
  鹿肉刚入口,姜阁老就瞪大了双眼。
  天爷啊,映华县主到底有怎样的一双巧手?
  做出来的吃食种类丰富多样也就算了,居然连配火锅的酱汁都能够整出花样来。
  鹿肉紧致结实,涮熟后更是柔嫩多汁,鲜甜爽口。
  咀嚼之间,鹿肉细腻的口感和汤汁的鲜甜,酱汁的清香完美地结合到一起,每一寸肉里透着香气。
  新奇的口感和甘甜的滋味让人感到惊喜,真是越嚼越香,整个味蕾都被挑动了。
  姜阁老连着吃了几筷子鹿肉,又看了看在一旁对着美食大块朵颐的姜诚,眼中的嫌弃一闪而过。
  整天就知道吃吃吃。
  那么爱吃怎么就不知道去钻研一番,比人家小姑娘差远了。
  嫌弃归嫌弃,姜诚涮好的鹿肉和鹿杂,姜阁老还是照吃不误。
  吃着吃着,姜阁老感觉浑身都暖洋洋的,看着姜诚也顺眼了许多。
  他这个孙子虽然算不得才华横溢,也称不上心灵手巧。
  好在还是个孝顺的,肚子里也勉强装了一点墨水。
  算事比上不足,比下有余了。
  做人嘛,还是要懂得知足,方能常乐。
  这样想着,姜阁老的心情又好了不少。
  他也涮了一些蔬菜,用公筷夹到姜诚的碗里。
  “文远,你不能光吃肉,也要吃些蔬菜。这样对身体好。”
  姜诚:……
  “多谢祖父。”
  *
  沈恪庭细细地咀嚼着口中的鹿肉,咽下后,舌尖上的鲜甜仍久久不愿散去。
  他把每样酱料都尝了一遍,各有各的美味,一时难以分出胜负。
  沈恪思还是喜欢沙茶酱,不仅蘸鹿肉好吃,蘸鹿肉丸子也好吃。
  鹿肉丸子的口感细嫩弹润,嚼劲十足。
  涮过鹿骨火锅后,香味变得更加明显。
  蘸一蘸沙茶酱,送到嘴边轻轻咬一口,顿时汁水四溅,满口浓香。
  沙茶酱更是以最大的限度激发了鹿肉丸子的鲜美,嚼一嚼,肉丸弹韧的口感和酱汁的香醇在口中交错,还有汤汁的甘甜,三种完全不同的滋味融合在一起,达到一种惊人的满足感。
  细细品味,还能够感受到鹿肉的那种甘甜。
  甜,鲜,咸,香……口感层次十分丰富,让人一下子沉浸在浓郁的肉香中,余味十足。
  沈恪恒也在一脸享受地嚼着鹿肉丸子,韧性十足,荤香四溢,太好吃了!!
  蘸了酱汁后,那种鲜香更加明显。
  吃过了鹿肉和肉丸,沈恪恒又涮了一些鹿杂,分给其他人一起尝了尝。
  虽然沈家人吃鹿肉的次数不算少,可这还是他们第一次吃到鹿杂。
  怀着一种微妙的心情,众人开始来了新一轮味蕾上的探索。
  鹿肚肥厚筋道,细密弹润。
  嚼一嚼,感觉鹿肚似乎饱含着无限的生命活力,在唇齿之间欢快地跳动,让咀嚼变成了一件有趣的事情。
  鹿筋晶莹剔透,吃起来异常爽脆,还带着酱汁的香味。
  其口感和牛筋有些相似,却更加筋道,也更有嚼劲。
  鹿肾口感脆嫩爽滑,汁浓味厚,轻轻一咬就破。配上特制的酱汁,食之不腻。
  鹿腩肥瘦适中,瘦肉中略带一点油脂, 吃起来十分软嫩。
  经过鹿骨汤的洗礼,鹿腩汁水饱满,还带着一股淡淡的椰奶香气。
  嚼一嚼,一种奇异的满足感倏地盈溢在心间。
  好吃极了。
  *
  主营帐里几乎没有人说话,大家都沉浸在美食带来的震撼和惊喜中。
  比起鹿肉,更让他们感觉惊喜其实是鹿肉丸子和鹿杂。
  在场的大多人已经吃过无数次鹿肉,也在一品楼里尝过牛肉丸,在美食街里尝过牛杂。
  可他们无论如何都想不到,鹿肉也可以做成鹿肉丸子和鹿杂。
  这两者之间似乎有着异曲同工之妙,细细品味才能发现它们之间的差别。
  所有人都吃得晕乎乎的,额头上都冒出了薄薄的一层汗,浑身都是说不出的舒畅熨帖。
  再抬头看了看桌上的涮料,还有其他的美食。众人顿觉整个人都被幸福的泡泡包裹着,脑子里只有一个念头在不停地回荡。
  好香啊,真的好香啊~~
  ()