第1864章 苏面
作者:风熄花    更新:2024-11-14 13:16
  ()大家各自点了面,白叶又点了一些小菜。
  他们来这里虽然是为了吃饭,却不是仅仅吃饭,还要多吃一些别的菜肴。
  主要是能停留在这里的时间并不多。
  虽然白安安和江小年能玩一个多月,可真的分到每一个想要去的地方,恐怕就只有三两天了。
  这可能都不太够。
  这些浇头都是可以单独加的。
  比如可以大肉面加个荷包蛋等。
  毕竟,这边的面和浇头是分开上的,可以直接倒入面里,也可以单独吃。
  温静茹给他们介绍,这种单独上浇头在这边称为过桥。
  这边的白斩鸡也是挺有名的,而且和粤省那边不太一样,上面还浇着虾籽和酱油。白叶也是没想到这也能当做浇头。
  白叶先将自己那一块大肉倒入了面里。
  肉皮嫣红,肥肉莹白,瘦肉嫩粉。个头则是比白叶之前做过的把子肉略小。
  也不知道是他们来的这家店的肉特别的大,还是这边所有的店都这么大。
  白叶还想和大家说说这肉块好大,转头看到江小年那份大排的个头,顿时闭嘴了。
  那块大排,比他手都大。
  白叶先喝了一口汤,尝尝这汤底的味道。
  汤底味道很浓,味道很足。
  他还以为这白汤就和他们那边的面汤一样,味道不重呢,没想到完全出乎自己的意料。
  看来就算是没有浇头,也能轻轻松松吃下这一碗面。
  “安安,我尝尝你的面汤。”白叶伸过去勺子,从自己妹妹碗里舀出来一勺。
  安安点的是红汤的。
  白叶喝了一口已经了然。
  点餐时候他还以为红汤底是辣味的,没想到是增加了酱油的味道。
  红汤白汤,原来如此。
  汤底浓郁,上面还有葱花,配上这苏州特有的细面,确实很香。
  怪不得阳春面这样有名。
  吃了两口面条,这块大肉也在汤中浸透了。
  重新捞出来的大肉,因为热汤变得柔软,肥肉的部分变得油亮,就连猪皮都显得格外的软糯。
  白叶一口就咬下去了一小半。
  软糯,肥美。
  这肉真是炖到了极致,就连瘦肉的部分都已经做到在口中轻轻一抿就在口中散开,至于肥肉,那只能是用一个烂俗的词来形容。
  入口即化。
  “哥,这大肉好吃么?”白安安点的是杂面。
  杂面可不简单,这一碗面里,各种的浇头,黄鳝、河虾、黄鱼、牛肉、牛筋、春卷,各种浇头将面覆盖的看都看不到。
  没想到这小丫头竟然还惦记着大肉。
  白叶瞥了妹妹一眼,“当然好吃了,要不然为啥这是招牌呢。”
  白安安眨眨眼,不过看看自己的面,又兴奋起来。
  她这面里各种浇头刚刚一个一个的尝过去,简直都好吃。
  那鳝丝,那红彤彤的河虾,那脆嫩的笋片,那肉眼可见的牛肉,当然最特别的就是面最上面还有一条黄鱼。
  一整条的黄鱼。
  虽然小,但很入味,都已经炖到脱骨。
  夹起整条一口嗦下去,顿时鱼肉就入了口。
  丫丫和辰辰,一个人点了小河虾面,一个则是肥肠面。
  小河虾的虾仁粉粉嫩嫩QQ弹弹的样子,丫丫学着师父的样子,先喝了一口汤。
  不过她比白叶可文雅多了。
  白叶直接端碗就喝,丫丫则是用店里的小勺子,舀起来慢慢喝。
  喝过汤,就是吃浇头。
  那小河虾的虾肉一个一个的送入口中,简直有点停不下来的感觉。
  也难怪,小河虾本来就是著名的河鲜。
  丫丫还没开始吃面,旁边的辰辰可能是饿了,连上面的肥肠带下面的面,呼噜噜吃的很香,除了江小年,他竟然是吃的最快的一个。
  此时白叶才恍然,他这小徒弟现在也快十一了,这么大了,饭量也是该涨了,再大一两岁那饭量估计就能追上江小年了。
  想到这里,白叶询问江小年和辰辰,“你们还再加点别的不?”
  白叶的意思,两人要不要再来一碗面,免得吃不饱。
  没想到一大一小齐刷刷抬头又摇头。
  “不要,我们要留着肚子吃别的!”
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