第613章 突发变故
作者:颖杰    更新:2024-11-05 09:25
  ()来电话之人正是夏洛凝那家伙,
  “老大,张爷爷那边怎么说?”
  “搞完了,一切顺利。”
  “治好了?一天就能治好脑梗?不对,半天不到而已。”
  “脑梗也是分轻重的,何况他的还没发作,相当于刚形成就被发现了,不难,小意思。”
  “你当时那样看一眼就能发现异常,着实厉害!”
  “必须的,特意打电话过来就是为了这事?”
  “对呀,关心一下,顺便看看有没有需要我夏家出面的地方。”
  “谢谢,暂且不需要,对了,有一事我不是很懂,不知道你有没有听说过。”
  “什么事呢?居然连你也不懂?”
  “那个什么永生,据说很多大家族都有投资及参与,你们夏家怎么说?”
  “哦,你说这事啊,以前有听爷爷提过,后来觉得不可能就不怎么关注了。”
  “所以你们夏家也有投资?”
  “投资?准确的说应该叫投名状!”
  “不是很懂!”
  “反正就是这类意思吧,由于协议在先,我不能透露太多,还望老大谅解。”
  “嗯,理解......”
  不知道啥原因,
  直觉告诉我,这什么永生,或许会是突破口!
  看以后有没有机会深入探究探究......
  次日,
  时间来到了周五,放假的第103天,
  同时也是厨神大赛“八进四”的重要日子,
  咱们的安排如往常一样,
  本体还是一大早就已来到比赛现场,
  找到位置便轻车熟路的拿起卡片,
  【比赛开始后,请自选食材烹饪一道以豆腐为主题的菜式,各厨师只有一次选择食材的机会,所选食材必须都有用上。】
  今天的主题是豆腐?
  这可就有难度了!
  虽然让豆腐好吃的做法有很多,
  但能体现一厨师综合水平高超的款式却很少,
  毕竟到了现阶段,
  还能留下来的选手厨艺肯定都很高超!
  他们烹饪出来的菜式,其味道都会是上乘之作,
  换而言之,
  想要在这样的背景下脱颖而出,
  那么所选的菜式就不能太简单,
  必须要有自己的闪光点,也就是加分项才行!
  想到这,
  当即有了主意,
  没错,这次还是打算搞个国宴名菜!
  于是等主裁判宣布开始后,
  立马跑到食材区选了只老母鸡、一块内脂嫩豆腐、木耳、胡萝卜......
  首先,熬鸡汤!
  步骤与方法沿用之前的“开水白菜”,
  非常的费时费力,
  但那汤着着实实的鲜!
  在等鸡汤的时候可以同时进行其它步骤,
  第二步,将胡萝卜、木耳和葱都切成细丝,越细越好,细到可以穿过小针眼;
  第三步,将豆腐切丝,同样要细到可以穿过针眼!
  所有的丝务必大小均匀,不能断,
  这一步非常考验刀工与耐性,
  一旦着急,中途肯定会出错!
  特别是在切豆腐的时候,
  必须一气呵成,期间不能有半点犹豫与停顿,
  这个时候,心理素质很关键,
  【心静如水】再次发挥不可或缺的作用......
  那个主持人又来了,
  她等我将所有丝都切好了才问话,
  “奈落大厨,你这是......打算烹饪文思豆腐?”
  “是的!”
  “哇,这些丝都切得很细很细,而且居然没有任何要断的迹象,你是怎么做到的?”
  “无他,唯手熟尔......”
  除了熟能生巧,还有最为关键的一点,
  那就是对身体的绝对掌控!
  对于这方面,
  咱们这些【觉醒者】可谓深受体会,
  手抖,相信很多人都听说过,甚至不少人都会有这情况,
  实验课使用电烙铁的时候一抓一大把,
  个别甚至抖得看着都怕,
  我以前也会,
  虽然不是很明显,但总是会不经意间无意识的抖,
  而觉醒之后,
  那情况竟然完全消失了,后面一次也没有再出现过,
  对身体的操控似乎达到全新的高度......
  顿了顿,
  那主持人接着道:“奈落大厨你说话还是那么有趣,熟能生巧,你年纪才多大呀?厨龄多长?”
  “我保养得好而已,其实已是中年大叔一个!”
  “真的假的,怎么看都不像啊!”
  “真的!”
  “那你用了什么保养方法啊?”
  “不用998,不用188,只要98,我就告诉你保养的奥秘!”
  “呵呵呵,我才不上你的当......”
  闲聊一番,
  连忙抓紧时间进行最后的操作,
  起锅烧水,一丢丢盐,
  水开了下葱丝、木耳丝、胡萝卜丝,过一下水,捞出备用,
  接着加入鸡汤,调味料同样只放盐,
  把水烧开,再次放入之前的三丝,
  然后开始调芡,
  小火慢慢的调出薄芡,
  将该芡汁控制到似开非开的状态,也就是只有外围处于微微冒泡的状态,
  这才将豆腐丝放进去,
  用勺子的背面,顺着一个方面慢慢将豆腐丝推散,
  手法要轻柔,直至芡汁把豆腐烫熟......
  上菜!!!
  很显然,
  这次咱们又是最后一个“交作业”,
  去到评委团那边,
  主评委小心翼翼的给自己舀上半碗,
  一边用勺子观察,一边评价道:“文思豆腐有三功,刀功、火功、芡功;刀功是显性功,谁都知道豆腐切丝很不容易,火功是内功,把握不好,汤汁一旦沸腾,豆腐丝可就都断了,芡功在于调薄芡,让豆腐丝在羹汤中处于一种飘然若仙的游离感,芡太薄豆腐丝下沉,芡太厚则豆腐丝不飘......”
  说着便浅尝几口,接着道:“作为淮扬菜,吃的正是鲜口味,奈落厨师的这道文思豆腐,无论刀功、火功、芡功以及味道都无可挑剔,实属难得......”
  付出多少,往往决定了收获的上限,
  就像今天的主题,
  “水煮豆腐”相信很多人都会,
  但即使煮得再美味,分数也不会太高,
  就这样,
  咱们最终以99的高分成功挺进四强!
  至此,
  那任务可是赚翻了,
  还有两场,
  希望能一直保持这势头......
  比赛结束后,
  继续回学院食堂接受特训,
  不到最后,可不能有半点松懈!
  晚上,
  在小套间洗完澡出来,
  顿时整个人愣在原地,
  只因一直都没有镜子的盥洗区突然多了一面镜子!
  并且脚下的影子竟然有生命般向门口走向溜去!
  除此之外,
  连蟑螂都不曾有的小套间,
  此刻竟然莫名冒出一只小老鼠,同样往门口方向跑去!
  这......啥情况!?
  ()