第114章 好戏还没完啊
作者:元宝金光闪闪    更新:2024-08-03 13:08
  萧和硕也夹了一筷子凉拌猪肚,细细品味后,微微蹙眉道,“这或许只是个人口味的差异吧。”
  他轻轻放下筷子,建议道,“我觉得酱油的分量可以稍微减少一些。当然,如果客人更喜欢浓郁的酱油味,可以自行添加,这样也更方便大家的口味调整。”
  朱新宇和徐元杰闻言,也各自夹起一块猪肚尝试。
  两人品尝过后,各自发表了看法。
  “我品尝过其他地方的凉拌猪肚,尽管味道要差一些,可醋味没这么重。”
  “我觉得味道其实挺好的。我们的目标顾客是普通工人和他们的家属,对于他们来说,能吃上一个肉菜已经是很满足的事情了。当然,如果能再稍微调整一下味道,或许会更受欢迎。”
  严梓月与其他三人也尝了尝其他的两道凉菜,纷纷给出了自己的见解。
  “相比之下,素菜的味道似乎更胜一筹,可能是凉拌荤菜的制作难度要大一些。”
  “我们的店铺即将进行装修。这段时间,可以让厨子试着改进一下菜品,看看能不能提升一下味道。”
  “确实如此。凉菜的多样性是至关重要的,要是能用同样的食材创造出别具一格的凉菜,那无疑将极大地帮助我们控制成本。”
  严梓月轻轻放下碗筷,她的目光如春风般温暖,投向那位有些紧张不安的厨子,“就目前而言,你完全有资格留在我们这里。”
  “但你是不是能长久地待在这里,那将取决于你的表现。”
  她轻声补充道,“你在这里工作,我们会为你提供三餐,月薪六元,你觉得怎样?”
  厨师欣喜若狂,眼中闪烁着激动的泪花,连连点头,“行行行!我一定不会让你们失望的。”
  他激动得有些语无伦次,声音颤抖着说,“我一定会尽心尽力,不仅做好现有的菜肴,还会努力研发新的凉菜品种,给客人带来惊喜。”
  严梓月深知他此刻的激动和喜悦,于是轻声问道,“你对开放式厨房有什么特别的想法吗?或者有什么特别的要求?”
  “个人卫生方面,你严格要求自己。你把头发剪短,保持指甲的整洁。在做菜前,你用肥皂仔细洗手,确保给客人一个干净卫生的印象。”
  她顿了顿,继续说道,“在厨房里,你戴着口罩,这样不仅能保护自己的健康,也能让客人更加放心。”
  开放式厨房的设计,一览无余,让个人卫生变得尤为关键。
  厨子闻言,立刻点头应承,保证会在今日之内打理好自己,他对这份工作抱有极大的珍惜。
  严梓月又细细叮嘱了几句,就让厨子先行离去。
  厨子满脸感激,步履轻快地离开了店铺。
  严梓月与其余三人围坐一桌,边享用美食,边商讨店铺事宜。
  “咱们得抓紧时间,争取在十天后开业。暑假期间,游客络绎不绝,这是个赚钱的好时机,咱们绝不能错过。”
  “待到开学之际,校园内便是我们大展拳脚的舞台。再者,随着天气转凉,我们得调整菜单,但炒菜这块,咱们得避而远之。”
  “确实,炒菜的价格居高不下,寻常百姓难以承受。”
  徐元杰的眉头紧锁,一脸困惑,“那如果不做凉菜,咱们又能做什么呢?”
  “你瞧瞧四周,包子馒头、饼子这些东西遍地都是,咱们再去做,岂不是自寻死路。”
  朱新宇突然提议,“不如试试汤锅吧?”
  严梓月三人闻言,纷纷将目光投向了他。
  朱新宇咀嚼着嘴里的饭菜,嘴角微扬,轻声开口,“羊肉汤锅、火锅这些美味,不正是在冷天里最能抚慰人心的佳肴吗?”
  严梓月微微点头,眼中闪过一丝思索,“你说得对,但这些菜式似乎不太适合咱们的工人们,咱们的主要客户群体还是他们。”
  朱新宇不以为意地摆了摆手,“咱们可以准备一大锅,然后按份盛装出售。”
  “如果有客人想要单独品尝汤锅,咱们也可以为他们特别准备。”
  严梓月闻言,如同拨云见日,双眼放光,连声附和,“对啊!对啊!这样既能满足大众需求,又能照顾到个别口味。朱新宇,你真是个做生意的天才!”
  朱新宇皱着眉说:“羊肉汤锅的腥味一定要处理好,否则客人会嫌弃的。”
  “不知道那个厨子会不会做汤锅。”
  “没关系,”严梓月轻笑一声,“我们这不还有好几个月的热季吗?这段时间足够让厨子学会做汤锅了。”
  “要是学不会,我们再想办法,时间多的是。”
  她打趣地补充,“话说回来,咱们的店铺还没开张呢,现在就考虑这些是不是太超前了?当务之急,还是想想开业后如何吸引客人吧。”
  萧和硕默默记下了这件事,决定在日后的经营中多加注意。
  徐元杰挤了挤眼睛,脸上洋溢着自信的笑容,“你们放心,只要有我在,宣传工作肯定没问题。我保证,咱们店里会宾客如云,座无虚席。”
  朱新宇虽然在这方面帮不上什么忙,但他深知自己的亲朋好友都是普通人,很少有人会去餐馆吃饭。
  “咱们可以去国营厂附近和家属楼那边做做宣传,告诉他们咱们开业期间打九折。人们总是喜欢占点小便宜,就算他们最后不来,咱们的口碑传出去了,味道做好了,他们自然会找上门来。”
  严梓月听了觉得很有道理,点头表示赞同,“那就这么定了,这几天就辛苦你们两个在国营厂和家属楼附近多跑跑,咱们一定要把这个店做好,让客人们满意。”
  她慎重地叮嘱道,“你们只需专心做好宣传,其他事情一概别插手,免得惹来不必要的麻烦。”
  徐元杰和朱新宇默默地将这句话记在了心里。
  四人刚享用完饭菜,一声凄厉的女人惨叫突然从店铺外传来。
  他们不由自主地跑到店铺门口查看情况。
  只见一个披头散发、面容扭曲的女人坐在地上,她一边撒泼打滚,一边声嘶力竭地哭着:“你们不让我家做生意,我就要让你们付出生命的代价!”