第228章 红豆团子
作者:明朝无酒 更新:2024-08-04 09:55
年前就安装投喂器这一件大事了。
叶四海交给阿生去招人。
工资他来负责开。
五倍工资,就不怕雇不到人。
吃了午饭回家,发现梅姨在做红豆米团。
这玩意儿有一个特别好听的名字。
卿莫离。
和年糕一样,都是乐城的特色小吃,寓意深刻。
“妈,我来帮你。”
叶四海摩拳擦掌,来了兴致。
卿莫离可以先做出来,放在冰箱里冷冻起来,要吃的时候,先拿出来解冻,再上锅蒸就行。
“那你先选豆子吧。”
梅姨交给叶四海大半袋子红豆。
这是上次全家一起逛市场的时候就买好的。
叶四海用簸箕把红豆倒了出来,笑着问道:
“老爸呢?”
不说还好,一说梅姨就来气:
“那老东西,天天守着他的三太子。”
叶四海憋着笑,开始仔细的挑选坏掉的红豆。
刘憨憨也凑了上来,瞪着绿豆眼,蒲扇大的手掌一扒拉,挑起来又快又准。
三个人围着簸箕择了大半个小时。
叶四海去淘洗豆子,梅姨去点火烧水。
不一会儿就煮出来一大锅的红豆。
沥干,加上白糖,再放点牛奶,开始捣成轻微带一点颗粒的红豆蓉。
“好了,你来搓团子,新兵,你手太大了,记得搓小一点。”
红豆蓉足足捣了两大盆。
叶四海暗暗叫苦。
这玩意儿,用手搓要搓到猴年马月啊?
好在几个少年来得正是时候。
“快快快,洗手洗手。”
叶四海不由得大喜,连忙催着阿默带刘小二几个人去洗手。
人多干活热闹,速度快了很多。
两大盆红豆蓉,搓出来三百个多杏大的团子。
婉婉这个时候也被校车送了回来。
小家伙立刻缠着刘憨憨给她洗手手,就像个小大人一样跟着学,活灵活现。
梅姨用糯米粉,加上米粉,按照比例调和,然后温水里放白糖。
搅和成棉絮状,再用手揉成面团。
取下五分之一的面团,用开水烫熟,再和之前的生面团揉在一起。
这样揉出来的糯米面团,软硬适中,弹糯无比。
然后就把糯米团子揉成大小均匀的小团子,擀成薄饼状,放入红豆蓉,包成团子。
最后一步,就是把团子外面,再用浸泡了一晚上的糯米裹一圈。
齐活儿。
上锅蒸了一些,给阿默几个少年吃。
至于其他的,就用冰柜冻起来。
招待客人的时候,就拿出来一些直接解冻,再蒸熟。
叶四海别出心裁,特意搞了一些坚果碎,混在糯米之中,裹在了红豆团子上。
还别说,放入蒸屉,看上去很是好看的样子。
就是吃起来不知道什么味道。
坚果蒸熟了估计味道很特别吧。
很快糯米团子就出了锅。
“哇!真香啊。”
婉婉瞪着乌黑的眼珠子,叫刘憨憨抱着,伸着脖子往前看。
蒸汽还没散尽,她伸出的手摸到蒸汽,飞快缩了回来。
“哥哥,烫。”
叶四海哭笑不得,伸手在她脑袋上轻轻敲了一下:
“小馋猫,刚开锅能不烫吗?一边等着去。”
还别说,加了坚果碎的红豆团子,味道别具风格。
一股子清香味里,带着坚果香气。
叶四海自己先嘶嘶哈哈取了一个,也不顾滚烫,吃得不亦乐乎。
梅姨笑着骂了两句。
“你们别吃太多了,容易积食。”
阿默几个少年嘴巴上嗯嗯啊啊,其实手上一点都不慢。
一边喝着饮料,一边大口吃着红豆团子。
“味道真好。”
“比我妈做的好吃多了。”
“这个味道棒极了,有核桃。”
“姐夫,我必须得说,自从跟着你混,我都胖了好几斤了。”
这时候天色擦黑,梅叔也回来了。
婉婉立刻举起手上半个粘手的团子,朝着梅叔喊道:
“爸爸,吃!”
梅叔笑得合不拢嘴:
“吃吃,你吃,爸爸先去洗手。”
婉婉扭着小屁股跑了过去,举得老高:
“爸爸,喂。”
梅叔连忙蹲了下来,满脸红光的张开了嘴。
粘牙。
晚上吃过卿莫离,就是晚饭时间。
七八个肉菜,三五个素菜。
十来个人挤在一起,吃得不亦乐乎。
这些少年已经养成条件反射了,晚上这一顿,必须要来叶家吃。
梅姨就很高兴。
人多热闹,给人一种兴旺的感觉。
要不然,为什么闽海地区的人,都喜欢多子多孙拼命的生孩子?
这些孩子太能吃了。
但能吃是福。
我家四海又不是养不起。
晚上梅叔自然又少不了来二两。
叶四海专门给他买了一些好酒,但是梅叔舍不得喝。
还有顾志强送的虎骨酒,更是当宝贝,一般只能是林长青来了,才会拿出来喝。
其他时候,都喝自己买的老米酒。
闽海这边产糯米,大多数用来酿酒,闽海老酒那是出了名的。
价格不贵,味道也不错,经济实惠。
没有几个能像叶四海这样,家里顿顿茅子拱着爹妈。
便宜老酒才更受欢迎。
梅叔今天视乎很高兴。
叶四海问了两句,他立刻就兴致勃勃的介绍起他的三太子了。
梅叔听得翻白眼,几个少年却兴致勃勃。
他们家里也在准备游神活动,有的是几家凑在一起,出钱出力,然后分工明确。
目标自然是顾镇长设的大奖。
“你就搂着你的三太子睡觉吧,回来干什么?”
梅姨对梅叔最近一段时间的表现极其不满意。
天一亮就出门了,摸黑才回来。
不知道的,还以为两口子闹矛盾呢。
“别以为我不知道。”
“谢招娣她们成天围着你转悠。”
“你还真把自己当回事了?”
梅叔一张脸顿时涨得黑红:
“孩子还在呢?你乱说个球啊?”
叶四海暗暗好笑。
他悄悄找人打听过的。
梅叔最近太受欢迎了。
走到哪里,身边都是一群人。
几个跟梅姨之前不对付的长舌妇,有事没事就朝梅叔身边凑。
中年妇女,虽然家里都儿孙成群了,但有时候还真难受。
叶四海也担心,梅叔行差踏错啊。
鬼才知道,像谢招娣这几个婶子,会不会使点坏,破坏一下梅叔梅姨的感情?
不得不防啊。
天天大兄弟,大哥的叫着,没事散散烟,端茶递水的。
甚至胆大的还上手用手帕给梅叔擦汗。
大老爷们儿聚堆,看到了这些也是一阵哄笑,再开几句不痛不痒的颜色玩笑。
这些婶子们一点不脸红,还给你来个倒将军。
梅姨也是有朋友滴。
有些消息是瞒不住的。
老两口子拌嘴,叶四海也只能在一边看着。
老爹,你自求多福吧。
叶四海交给阿生去招人。
工资他来负责开。
五倍工资,就不怕雇不到人。
吃了午饭回家,发现梅姨在做红豆米团。
这玩意儿有一个特别好听的名字。
卿莫离。
和年糕一样,都是乐城的特色小吃,寓意深刻。
“妈,我来帮你。”
叶四海摩拳擦掌,来了兴致。
卿莫离可以先做出来,放在冰箱里冷冻起来,要吃的时候,先拿出来解冻,再上锅蒸就行。
“那你先选豆子吧。”
梅姨交给叶四海大半袋子红豆。
这是上次全家一起逛市场的时候就买好的。
叶四海用簸箕把红豆倒了出来,笑着问道:
“老爸呢?”
不说还好,一说梅姨就来气:
“那老东西,天天守着他的三太子。”
叶四海憋着笑,开始仔细的挑选坏掉的红豆。
刘憨憨也凑了上来,瞪着绿豆眼,蒲扇大的手掌一扒拉,挑起来又快又准。
三个人围着簸箕择了大半个小时。
叶四海去淘洗豆子,梅姨去点火烧水。
不一会儿就煮出来一大锅的红豆。
沥干,加上白糖,再放点牛奶,开始捣成轻微带一点颗粒的红豆蓉。
“好了,你来搓团子,新兵,你手太大了,记得搓小一点。”
红豆蓉足足捣了两大盆。
叶四海暗暗叫苦。
这玩意儿,用手搓要搓到猴年马月啊?
好在几个少年来得正是时候。
“快快快,洗手洗手。”
叶四海不由得大喜,连忙催着阿默带刘小二几个人去洗手。
人多干活热闹,速度快了很多。
两大盆红豆蓉,搓出来三百个多杏大的团子。
婉婉这个时候也被校车送了回来。
小家伙立刻缠着刘憨憨给她洗手手,就像个小大人一样跟着学,活灵活现。
梅姨用糯米粉,加上米粉,按照比例调和,然后温水里放白糖。
搅和成棉絮状,再用手揉成面团。
取下五分之一的面团,用开水烫熟,再和之前的生面团揉在一起。
这样揉出来的糯米面团,软硬适中,弹糯无比。
然后就把糯米团子揉成大小均匀的小团子,擀成薄饼状,放入红豆蓉,包成团子。
最后一步,就是把团子外面,再用浸泡了一晚上的糯米裹一圈。
齐活儿。
上锅蒸了一些,给阿默几个少年吃。
至于其他的,就用冰柜冻起来。
招待客人的时候,就拿出来一些直接解冻,再蒸熟。
叶四海别出心裁,特意搞了一些坚果碎,混在糯米之中,裹在了红豆团子上。
还别说,放入蒸屉,看上去很是好看的样子。
就是吃起来不知道什么味道。
坚果蒸熟了估计味道很特别吧。
很快糯米团子就出了锅。
“哇!真香啊。”
婉婉瞪着乌黑的眼珠子,叫刘憨憨抱着,伸着脖子往前看。
蒸汽还没散尽,她伸出的手摸到蒸汽,飞快缩了回来。
“哥哥,烫。”
叶四海哭笑不得,伸手在她脑袋上轻轻敲了一下:
“小馋猫,刚开锅能不烫吗?一边等着去。”
还别说,加了坚果碎的红豆团子,味道别具风格。
一股子清香味里,带着坚果香气。
叶四海自己先嘶嘶哈哈取了一个,也不顾滚烫,吃得不亦乐乎。
梅姨笑着骂了两句。
“你们别吃太多了,容易积食。”
阿默几个少年嘴巴上嗯嗯啊啊,其实手上一点都不慢。
一边喝着饮料,一边大口吃着红豆团子。
“味道真好。”
“比我妈做的好吃多了。”
“这个味道棒极了,有核桃。”
“姐夫,我必须得说,自从跟着你混,我都胖了好几斤了。”
这时候天色擦黑,梅叔也回来了。
婉婉立刻举起手上半个粘手的团子,朝着梅叔喊道:
“爸爸,吃!”
梅叔笑得合不拢嘴:
“吃吃,你吃,爸爸先去洗手。”
婉婉扭着小屁股跑了过去,举得老高:
“爸爸,喂。”
梅叔连忙蹲了下来,满脸红光的张开了嘴。
粘牙。
晚上吃过卿莫离,就是晚饭时间。
七八个肉菜,三五个素菜。
十来个人挤在一起,吃得不亦乐乎。
这些少年已经养成条件反射了,晚上这一顿,必须要来叶家吃。
梅姨就很高兴。
人多热闹,给人一种兴旺的感觉。
要不然,为什么闽海地区的人,都喜欢多子多孙拼命的生孩子?
这些孩子太能吃了。
但能吃是福。
我家四海又不是养不起。
晚上梅叔自然又少不了来二两。
叶四海专门给他买了一些好酒,但是梅叔舍不得喝。
还有顾志强送的虎骨酒,更是当宝贝,一般只能是林长青来了,才会拿出来喝。
其他时候,都喝自己买的老米酒。
闽海这边产糯米,大多数用来酿酒,闽海老酒那是出了名的。
价格不贵,味道也不错,经济实惠。
没有几个能像叶四海这样,家里顿顿茅子拱着爹妈。
便宜老酒才更受欢迎。
梅叔今天视乎很高兴。
叶四海问了两句,他立刻就兴致勃勃的介绍起他的三太子了。
梅叔听得翻白眼,几个少年却兴致勃勃。
他们家里也在准备游神活动,有的是几家凑在一起,出钱出力,然后分工明确。
目标自然是顾镇长设的大奖。
“你就搂着你的三太子睡觉吧,回来干什么?”
梅姨对梅叔最近一段时间的表现极其不满意。
天一亮就出门了,摸黑才回来。
不知道的,还以为两口子闹矛盾呢。
“别以为我不知道。”
“谢招娣她们成天围着你转悠。”
“你还真把自己当回事了?”
梅叔一张脸顿时涨得黑红:
“孩子还在呢?你乱说个球啊?”
叶四海暗暗好笑。
他悄悄找人打听过的。
梅叔最近太受欢迎了。
走到哪里,身边都是一群人。
几个跟梅姨之前不对付的长舌妇,有事没事就朝梅叔身边凑。
中年妇女,虽然家里都儿孙成群了,但有时候还真难受。
叶四海也担心,梅叔行差踏错啊。
鬼才知道,像谢招娣这几个婶子,会不会使点坏,破坏一下梅叔梅姨的感情?
不得不防啊。
天天大兄弟,大哥的叫着,没事散散烟,端茶递水的。
甚至胆大的还上手用手帕给梅叔擦汗。
大老爷们儿聚堆,看到了这些也是一阵哄笑,再开几句不痛不痒的颜色玩笑。
这些婶子们一点不脸红,还给你来个倒将军。
梅姨也是有朋友滴。
有些消息是瞒不住的。
老两口子拌嘴,叶四海也只能在一边看着。
老爹,你自求多福吧。
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