第六章 陈大律师
作者:期年画    更新:2024-03-23 05:52
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  这天,东坡居走进了一位西装革履的俊俏青年。
  青年一身西服一丝不苟,手上提着个公文包,面色淡漠。
  这人姓陈名禧榆,是临江市的大律师,毕业于国内排名第一的北清大学,他经手的几个大案子都完美无缺,现在自己成立了一个律师事务所。
  这位事业大成的陈大律师过得并不开心,因为他太挑剔,吃不香饭。
  临江市好几家不错的餐厅饭馆都被他吃腻了,昨天听他一位朋友说这里的番茄牛腩特别好吃,便来了兴趣。
  看着东坡居有些嘈杂的环境,微微皱眉,但又缓缓放开。
  他不怎么喜欢太吵闹的就餐环境,但为了美食,他可以忍受。
  自行找了一个靠窗的坐位坐下,服务员自觉上前询问点单。
  “一份番茄牛腩。”陈禧榆今天就是为了番茄牛腩而来。
  服务员听了,为难道:“抱歉先生,我们店闵厨师的番茄牛腩每天只售十分,现在订单满了。您看是点其他菜还是吃其他厨师做的?”
  服务员微微叹气,今天这情况都好几次了!
  陈禧榆本就清冷的面色更是冷漠了,他朋友特地嘱咐过,这家店只有那位闵厨师做的番茄牛腩才好吃。
  没有番茄牛腩,陈大律师很失落,但肚子又很饿,刚想重新点单,就听隔壁桌的客人惊呼。
  “啊!虫子!”隔壁桌的女士大喊,“番茄牛腩里面有虫子,服务员!服务员!”
  在陈禧榆这等着点餐的服务员立马走了过去。
  女人一见服务员过来,怒道:“你们餐馆是怎么回事?菜里面有虫子!好恶心!呕”
  那女士多半是很讨厌虫子,说到虫子就忍不住干呕。
  “怎么会呢?”服务员惊慌道,“我们的食材都是干净卫生的好食材!厨房工作人员给厨师备菜时也会再挑选一次,不会有虫子的”服务员极力解释。
  “够了!我不想听你解释!”女人明显很生气,“你们老板呢?把你们老板叫出来!”
  服务员无奈,只得跑进厨房叫闵婕来处理。
  正在炒菜的闵婕听了服务员的叙述,也顾不得锅中的菜了,忙跑去大堂。
  女人见来了一个年纪轻轻的小姑娘,怀疑道:“你是东坡居的老板?”
  “是的!我叫闵婕。”闵婕现在也镇定下来了,她炒的菜里怎么会有虫子,一定是有人陷害她!
  至于谁陷害她,除了王师傅那个狼子野心还会是谁!
  不过现在不是找王师傅算账的时候,现在得把顾客稳住!
  女人见闵婕是个身材娇小、可可爱爱的女孩子,不知怎么的心头一软,缓和了语气。
  “闵老板是吧?这菜是你炒的?”看闵婕穿着厨师服,女人大概明白了近日大火的番茄牛腩就是这位小姑娘做的。
  “是我炒的,菜里出了虫子我很抱歉!您要求如何赔偿都可以!”闵婕没有辩解菜里的虫子不是她的责任,作为东坡居的老板她就应该承担一切!
  女人也是东坡居的常客,吃了几年了都没问题,对东坡居的感官也是比较好的,又看闵婕一个小姑娘也不容易,就说:“我也是东坡居的老顾客了,今天就算了吧!你再给我做一道番茄牛腩吧!”
  闵婕没想到这么容易就解决了,感激的看着女人,谢道:“感谢您的包容,今天这一餐给您免单!”
  躲在一旁偷看的王校宇,看得咬牙切齿,“该死!怎么这么容易就解决了”
  陈禧榆看到这事,连凑活一下的心情也没了,提起包就起身离开,还在心底给东坡居划上了一个大叉叉。
  刚好端走的番茄牛腩就从陈禧榆身旁经过,一股香味就飘进了陈禧榆的鼻中。
  陈大律师耸动了一下鼻子,停下了脚步,然后又坐回了刚才的位置。
  另一个服务员上前点单。
  陈禧榆问道:“番茄牛腩真的没了吗?”
  “额,闵厨师的番茄牛腩今天没有了,但其他师傅可以做,您也可以试试闵厨师的其他菜。”服务员提议道。
  “还有什么菜?”陈禧榆问道。
  “闵厨师还有红烧狮子头、青椒土豆丝这两道菜,哦,还有蛋炒饭!”服务员介绍道,“红烧狮子头和青椒土豆丝是闵厨师今天才开始接单的。”
  “那就一份红烧狮子头和一份青椒土豆丝。再来一碗蛋炒饭。”陈禧榆点餐完毕。
  在后厨接到指定菜单的闵婕十分欢喜,因为一上午了,都没人点她的红烧狮子头和青椒土豆丝,终于有人点了。
  闵婕将番茄牛腩做好后就开始做新菜单。
  她并没有让厨房杂工帮忙准备食材,因为准备食材的过程中,一个厨师能更了解自己所用食材的情况,还能按照自己的需求处理食材。
  闵婕选了一块稍带点肥肉的猪肉,剁成小块后再加入准备好的姜块垛成肉泥。
  将肉泥装入碗中备用,再洗净几个香菇,几个荸荠削皮洗净,切成小颗粒状,加入到肉泥中,再放入两勺淀粉、一颗鸡蛋、少许葱花、适量盐、少许酱油、一勺胡椒粉、10克淀粉沿同一方向搅拌均匀。
  搅拌好后先腌制一会儿,让几种食材的味道融合。
  这时闵婕就准备青椒土豆丝的食材。
  土豆有现成削了皮的,闵婕就只用切丝就成。
  切丝这一过程中,闵婕又一次惊叹系统的强大,她很熟练的就将土豆切成了同样三毫米宽的细丝!
  如果没有系统,她这个小菜鸟一辈子也切不出这样的土豆丝。
  准备完青椒土豆丝的材料后,肉泥也腌制得差不多了。
  开火,倒入五毫米高的油,待油热后,用勺子挖出一个个丸子,下锅炸至金黄,捞出。
  往剩下的油中加入少许姜粒和蒜末,再放入一勺酱油、一勺蚝油,加入100毫升水,然后放两勺淀粉,搅拌呈糊状时舀出浇在狮子上。
  青椒土豆丝就很容易了,一个小窍门就是要用盐腌制一下土豆丝,在样土豆丝无论怎么炒都是脆的。
  菜炒好后,闵婕就开始炒蛋炒饭了,蛋炒饭也没人特意点过,闵婕希望这次这三种菜品都可以像番茄牛腩一样受到欢迎。