第四百九十九章 三种烤鱼
作者:逸明舒笙    更新:2024-03-10 00:21
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  虽然心里鄙视余关欠鱼不还的做派,不过苏子放还是按照余关的建议下了单。
  老板:“十条小黄鱼,三个炸骨、三个去骨,四个正常烤就行。”
  叼着烟头的老板抬头看了一眼苏子放:“面生,没见过啊”
  苏子放点头微笑:“是有点新,头一次来,这是朋友推荐的点法,麻烦了。”
  老板又看了一眼苏子放,注意到身后的沐飞,一抬下巴:“一起的”
  “嗯”
  “十个不够,在给你们加两串,算我请客,好吃下次再来。”
  老板眼神收回,将烤炉上的鱼部翻过一遍,从旁边串好的架子上又拿过十几条摆在烤炉上开始刷油。
  烟头空烧了几厘米后干脆掉在地上。
  老板抬脚碾灭烟头,淡淡开口:“余关还好吗”
  苏子放没想到余关在这里这么吃得开,居然老板都知道他的名字。
  愣了一下回答道:“挺好的,在景陵五星级酒楼当厨师呢,雕工挺厉害的”
  “挺好”
  老板笑了一下,眼神飘向屋内一个角落:“去那边坐吧,余关以前经常坐那边,正好没人。”
  苏子放猛地一个哆嗦。
  他总觉得这老板对余关的关心过了头。
  想了几秒,掏出手机给余关发去消息:“你和老板很熟”
  “听到点菜方式都知道我们是你朋友,还送了两串给我们。”
  余关秒回信息:“啊那个有点熟”
  苏子放看着余关聊天的迟疑,想着最近听着赵晓曼和杨琼聊天中出现的新词,偷偷看了老板几眼,心里暗搓搓道。
  “难道这就是所谓的熊攻”
  可是回忆着余关的表现,又是一阵嘀咕:“也不像个gay啊”
  沐飞眨眨眼,不知道苏子放这突然的感慨是在说什么,忍不住往旁边挪了下身子。
  男孩子出门在外也要保护好自己
  不多时,烤鱼送了上来,一共十二条,店主多送的是炸骨和去骨的。
  苏子放看着沐飞介绍道:“我舍友推荐的烤鱼,说是沪城第一,尝尝”
  沐飞看着烤鱼,眼前突然浮现出沐云给自己烤鱼的样子。
  金黄酥脆的鱼皮,香辣可口的鱼肉,还有酥的连骨头都能吃干净的鱼骨,瞬间流出口水。
  “我,有点想吃”
  看到沐飞终于提起兴趣,苏子放的第一步目标终于达到。
  抓起一串递给沐飞,自己也拿起一串开始观察。
  系统显示的桌上的烤鱼有点混乱。
  一条破皮的烤小黄鱼,等级a
  一条盐撒多了的烤小黄鱼,等级a
  一条调味出色的烤小黄鱼,等级a
  一条完美的烤小黄鱼,等级s
  一共十二条鱼,完美的小黄鱼达到了七条,另外五条都有点小问题。
  调料不匀、鱼骨没有完酥、鱼皮略焦
  不过平均等级a级,这在苏子放看来已经属于很不错的表现,而且很良心
  毕竟在没有系统的加持下,a级料理已经达到了高级厨师的水准,而s级料理更是贴近技师水准。
  能够有这个表现,说明这名厨师如果愿意,可以轻松通过技师资格考试。
  要知道在饭店,技师做的菜品起码都是要58元一盘起步,而在这里,只需要花十元就可以享受到准技师出品的小黄鱼。
  除了划算,苏子放没有别的话可说。
  更不用说老板还送了两条给自己。
  中国好老板
  再想想余关,苏子放觉得不能这么轻易放过他。
  景、特写、照片、视频,一条龙
  私聊、群聊、朋友圈点名、微博艾特
  五秒后,苏子放的手机开始疯狂震动。
  短信、微信、语音、视频、电话,都是一个人的头像。
  随意点开一条消息。
  舍友a:小苏变坏了
  舍友b:不是让咸鱼带坏了
  余关:
  “余关发来语音通话申请。”
  接起,一声咆哮简直可以穿过电话降临在苏子放的耳边。
  “求求你”
  “做个人好么”
  苏子放嘴角一弯将手机收回,心满意足,颇有一种十年大仇终于得报的爽快。
  “吃鱼”
  眼神再次落在鱼身上,这才有时间研究这几种烤鱼的区别。
  正常烤的最为正常,基本和沐飞说的烤鱼方法一样,也是最多人点的一种,外层的鱼皮和鱼肉火候给足,调料的香味部渗透。
  鱼尾和鱼鳍有点干脆,像是锅巴一样,十分适口。
  而去骨和炸骨
  本来苏子放以为去骨就是去骨,炸骨就是把去掉的骨头炸一下。
  可是烤鱼上来后才发现根本不是这样。
  去骨和他猜想的差不多,鱼身的主刺用特殊工具取出,吃的时候基本不会遇到刺,最适合挑鱼刺困难人士。
  而炸骨就有点意思,将鱼身一开二,用夹子收着鱼肉,将鱼骨和其上连着的鱼肉一起浸入热油。
  有点像是日料店的炸鱼骨,只不过是还连在鱼身上。
  炸后再烤,味道和正常的烤鱼又有不同,鱼肉更嫩,鱼骨更脆。
  如果说正常的烤鱼是外酥里嫩,那么炸骨鱼完反了过来,做到了外嫩内酥,像是剥去了最外层巧克力层的巧乐兹。
  一口咬下去,口感十分丰富。
  果然不愧是被誉为沪城第一的烤鱼,只这一道烤鱼,苏子放就觉得老板的实力深不可测。
  火候、调味把握的恰到好处,关键是还有这种独特的吃法。
  鱼本身不算大,只比沐飞记忆中的石缝鱼小上一圈,十二条鱼也没有多少时间就进了两人的肚子。
  沐飞吃完烤鱼闭上眼回味,神色惬意。
  苏子放冷不丁在旁边问道:“好吃么”
  “那是必须的,放哥带的真的没错”
  “还想吃么”
  “肯定啊不过今天不行了,明天继续来”
  “明天比赛完过来”
  “好啊”
  话说出口,沐飞突然愣住。
  自己刚才居然直接答应下来。
  忍不住眨眨眼看向苏子放:“放哥,你你骗我”
  苏子放皱起眉头:“这怎么能叫骗我是帮你发现内心最想要的东西”
  “为了烤鱼,你连之前不想继续做菜的事情都能忘记,所以你还是有对美食的追求的。”
  “不能创新的原因有很多,说不定是你的机会没到啊”
  “你想想你的天菇汤,不就是改良创新了吗”
  “味道还那么好”
  苏子放见沐飞开始犹豫,立刻趁热打铁开始猛灌鸡汤。
  从网上看到的套路部用在沐飞身上。
  年轻人整天胡思乱想说什么苦啊、累啊什么的,那是不够苦不够累不然哪有时间想那么多
  多喝点鸡汤就好了