第四百三十五章 看似被动,实际是林辰挖了大坑
作者:萌帅 更新:2022-09-07 16:32
聘请当地人管理是一个非常普遍的做法,但总归总公司距离国外还是很远的。
这要是其他企业,可能还好点。
比如科研企业,在国外设立中心,给当地的研究人员很好的科研环境,这些都是没有问题的。
反正科研的结果,远程都是可以看见的。
但是餐饮管理就完全不一样了。
餐饮只能依靠店长进行管理。
还有就是对菜品把控的问题,口味影响很大。
就像是粤菜,在世界范围内都很有名,喜欢吃粤菜的人有很多。
但对比起他们当地习惯吃的各种菜品来说,粤菜的市场还是有点太小了。ŴŴŴ.biquka.com
这种情况下,只是一个个体户开的小门面,养活绝对是没有任何问题。
但要是想要做成连锁店,那就需要庞大的客户基础。
帝都这边有几千万的潜在客户,林辰的餐饮店才能在短时间内扩张这么快。
但国外就不行了,可能开几家分店之后,喜欢吃粤菜的客户就会被瓜分完了。
不仅仅是这些问题,还有很多潜在问题。
卫岚没有考虑去国外开餐饮店,但看过其他公司的失败案例,还有很多甚至直接死在了公司内部的提案中。
难度是真的太大了。
林辰说道,“首先,供货是一个问题,但咱们店里的客人有很多,想要低价拿到食材,这不是问题。”
“其次,我认为管理是唯一的问题,所以我打算搞一套系统,尽量替代人工,并且有一天详细的考核标准,人少,再加上条例规范,管理方面的问题有办法解决。”
“至于客户的问题,我会根据当地的口味做他们喜欢吃的东西,我做的比国外很多餐饮店更好吃,价格也会相对实惠一些。”
单纯的做中餐肯定是不行的。
最重要的是,开到国外的餐饮,菜品肯定要符合国外人的口味才行。
当然。
林辰还是会在店内安排一些正宗的中餐,做成加餐包的样子,加热一下就能立马吃的那种。
餐包食品在很多眼中不好。
毕竟有些外卖软件上,有很多不是很好吃的店基本都是速食餐包店。
看上去是非常好吃的一顿饭,图片看起来似乎也是不错的。
但实际上拿到手之后,就感觉好像哪里都不对劲了起来。
这种,基本上都是餐包加热一下,就卖给客人了。
一个餐包的成本是非常低的,说是两三块都算是高估了吧。
这种的确不是很好。
但是!
这也不能代表餐包只有便宜的,就没有好的。
也不代表餐包就是难吃的代名词。
餐包好不好吃,这基本上都取决于制作。
怎么制作是非常关键的。
林辰打算做的餐包,就不是那种粗制滥造的餐包。
味道上,林辰认为最起码可以有七分吧。
而且林辰并不打算压制餐包的成本,只为了自己的高利润。
他将采取的事人工炒制,然后真空包装。
赚钱的同时,林辰还可以趁机推广一下华国的餐饮。
遇上想要试试正宗中餐的外国人,也有机会可以尝试。
当然,最主要的还是赚钱了。
卫岚的眼睛逐渐亮了起来,“如果真的很顺利的话,好像这样做真的可以哎!”
国外的市场也是很大的。
如果林辰真的可以根据当地人的口味制作菜谱,完全让他们觉得这家店就是当地人开的店,那赚到地钱就多了!
原材料的问题,以林辰现在人脉,确实有办法可以解决!
换句话说,没有什么事情是林辰一顿饭解决不了的问题!
要是有,那就再加一顿!
基本上,能白嫖到林辰饭的人不多,能白嫖两顿的人更是不多。
就不说别的。
里奥这边就能帮林辰要到当地的原材料,并且价格也很低。
伯特那边肯定也是没有任何问题的。
甚至杰瑞出面,都能帮林辰找到一些合适的原材料,这些都没有什么难的。
卫岚看着林辰,此时脸上因为激动而有些泛红,“老公,我越想就越觉得可以哎!”
卫岚是真的很兴奋!
这种兴奋,来源于她的认知被打破了,居然用一种自己以前从来都想不到的方式,做到以前根本就无法想象的事情!
而且,她也是刚刚才突然发现,刚才的那场对话里面,看起来好像是里奥在引领主场,掌控了谈话的节奏。
看上去,好像是林辰经不住里奥激,莽撞地说出了那些话。
但实际上,林辰早就将一切考虑好了,甚至还挖坑了!
这个坑早就等着里奥跳呢!
等到尘埃落地的那一天,里奥只能伸着脸被林辰打了。
林辰笑了笑,“这需要慢慢布局的,不着急,先将国内的店开好了之后再说,现在还担心吗?”
前景确实很美好。
不过路还是需要一步一个脚印,慢慢走的。
林辰当初上大学的时候,也是吃过亏的。
他当初构思好了论文,总是觉得自己肯定会写的很快,所以就找各种理由拖延写论文的事情。
结果到最后,硬是赶论文赶到焦头烂额。
他是真正卡着最后的时间点搞定了论文的事情。
还好,他的实力不错,写出来了,最后老师那边也通过了。
但林辰也从那之后就长了一个记性。
但凡是还没有做到的事情,都不要以为自己已经做到了。
不能因为自己拥有了好的资源,好的方向,前景很美好,就认为自己已经将这件事做成功了。
林辰现在的计划听起来也是很美好,但实际上运行的时候,肯定还是会碰见各种各样的问题。
归根结底,林辰还是要先将自己手上的这五家店看好。
“不担心了。”卫岚笑着摇摇头。
她看向林辰的眼神中,全部都是满满的喜欢,就连空气中似乎都充满了恋爱的味道。
“嘿嘿,老公说的对!老公最厉害了!”卫岚猛地上前,抱住了林辰的脖子,低声在林辰耳边说道。
她是真的很喜欢林辰啊。
老公真的超帅哎!
林辰笑着问道,“现在还有没有什么困惑吗?”
“没有啦!”卫岚的心情一下就好了起来,恨不得立马就看到林辰的店开到国外去!
她现在真的很激动,甚至有种跃跃欲试的感觉!
她现在清楚了林辰的计划之后,就觉得林辰接下里奥的话茬,这是一件非常明智的事情!
根本就不是想象中那么回事!
这要是其他企业,可能还好点。
比如科研企业,在国外设立中心,给当地的研究人员很好的科研环境,这些都是没有问题的。
反正科研的结果,远程都是可以看见的。
但是餐饮管理就完全不一样了。
餐饮只能依靠店长进行管理。
还有就是对菜品把控的问题,口味影响很大。
就像是粤菜,在世界范围内都很有名,喜欢吃粤菜的人有很多。
但对比起他们当地习惯吃的各种菜品来说,粤菜的市场还是有点太小了。ŴŴŴ.biquka.com
这种情况下,只是一个个体户开的小门面,养活绝对是没有任何问题。
但要是想要做成连锁店,那就需要庞大的客户基础。
帝都这边有几千万的潜在客户,林辰的餐饮店才能在短时间内扩张这么快。
但国外就不行了,可能开几家分店之后,喜欢吃粤菜的客户就会被瓜分完了。
不仅仅是这些问题,还有很多潜在问题。
卫岚没有考虑去国外开餐饮店,但看过其他公司的失败案例,还有很多甚至直接死在了公司内部的提案中。
难度是真的太大了。
林辰说道,“首先,供货是一个问题,但咱们店里的客人有很多,想要低价拿到食材,这不是问题。”
“其次,我认为管理是唯一的问题,所以我打算搞一套系统,尽量替代人工,并且有一天详细的考核标准,人少,再加上条例规范,管理方面的问题有办法解决。”
“至于客户的问题,我会根据当地的口味做他们喜欢吃的东西,我做的比国外很多餐饮店更好吃,价格也会相对实惠一些。”
单纯的做中餐肯定是不行的。
最重要的是,开到国外的餐饮,菜品肯定要符合国外人的口味才行。
当然。
林辰还是会在店内安排一些正宗的中餐,做成加餐包的样子,加热一下就能立马吃的那种。
餐包食品在很多眼中不好。
毕竟有些外卖软件上,有很多不是很好吃的店基本都是速食餐包店。
看上去是非常好吃的一顿饭,图片看起来似乎也是不错的。
但实际上拿到手之后,就感觉好像哪里都不对劲了起来。
这种,基本上都是餐包加热一下,就卖给客人了。
一个餐包的成本是非常低的,说是两三块都算是高估了吧。
这种的确不是很好。
但是!
这也不能代表餐包只有便宜的,就没有好的。
也不代表餐包就是难吃的代名词。
餐包好不好吃,这基本上都取决于制作。
怎么制作是非常关键的。
林辰打算做的餐包,就不是那种粗制滥造的餐包。
味道上,林辰认为最起码可以有七分吧。
而且林辰并不打算压制餐包的成本,只为了自己的高利润。
他将采取的事人工炒制,然后真空包装。
赚钱的同时,林辰还可以趁机推广一下华国的餐饮。
遇上想要试试正宗中餐的外国人,也有机会可以尝试。
当然,最主要的还是赚钱了。
卫岚的眼睛逐渐亮了起来,“如果真的很顺利的话,好像这样做真的可以哎!”
国外的市场也是很大的。
如果林辰真的可以根据当地人的口味制作菜谱,完全让他们觉得这家店就是当地人开的店,那赚到地钱就多了!
原材料的问题,以林辰现在人脉,确实有办法可以解决!
换句话说,没有什么事情是林辰一顿饭解决不了的问题!
要是有,那就再加一顿!
基本上,能白嫖到林辰饭的人不多,能白嫖两顿的人更是不多。
就不说别的。
里奥这边就能帮林辰要到当地的原材料,并且价格也很低。
伯特那边肯定也是没有任何问题的。
甚至杰瑞出面,都能帮林辰找到一些合适的原材料,这些都没有什么难的。
卫岚看着林辰,此时脸上因为激动而有些泛红,“老公,我越想就越觉得可以哎!”
卫岚是真的很兴奋!
这种兴奋,来源于她的认知被打破了,居然用一种自己以前从来都想不到的方式,做到以前根本就无法想象的事情!
而且,她也是刚刚才突然发现,刚才的那场对话里面,看起来好像是里奥在引领主场,掌控了谈话的节奏。
看上去,好像是林辰经不住里奥激,莽撞地说出了那些话。
但实际上,林辰早就将一切考虑好了,甚至还挖坑了!
这个坑早就等着里奥跳呢!
等到尘埃落地的那一天,里奥只能伸着脸被林辰打了。
林辰笑了笑,“这需要慢慢布局的,不着急,先将国内的店开好了之后再说,现在还担心吗?”
前景确实很美好。
不过路还是需要一步一个脚印,慢慢走的。
林辰当初上大学的时候,也是吃过亏的。
他当初构思好了论文,总是觉得自己肯定会写的很快,所以就找各种理由拖延写论文的事情。
结果到最后,硬是赶论文赶到焦头烂额。
他是真正卡着最后的时间点搞定了论文的事情。
还好,他的实力不错,写出来了,最后老师那边也通过了。
但林辰也从那之后就长了一个记性。
但凡是还没有做到的事情,都不要以为自己已经做到了。
不能因为自己拥有了好的资源,好的方向,前景很美好,就认为自己已经将这件事做成功了。
林辰现在的计划听起来也是很美好,但实际上运行的时候,肯定还是会碰见各种各样的问题。
归根结底,林辰还是要先将自己手上的这五家店看好。
“不担心了。”卫岚笑着摇摇头。
她看向林辰的眼神中,全部都是满满的喜欢,就连空气中似乎都充满了恋爱的味道。
“嘿嘿,老公说的对!老公最厉害了!”卫岚猛地上前,抱住了林辰的脖子,低声在林辰耳边说道。
她是真的很喜欢林辰啊。
老公真的超帅哎!
林辰笑着问道,“现在还有没有什么困惑吗?”
“没有啦!”卫岚的心情一下就好了起来,恨不得立马就看到林辰的店开到国外去!
她现在真的很激动,甚至有种跃跃欲试的感觉!
她现在清楚了林辰的计划之后,就觉得林辰接下里奥的话茬,这是一件非常明智的事情!
根本就不是想象中那么回事!
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