说到笋，小汤山出产的笋那才叫多呢。春笋、鞭笋、雷笋、冬笋……从春到冬，四季皆有。初时，小汤山农庄都是按季遣人上山挖笋，然后分送到各个铺子，当是给铺子里的伙计加餐。品相最好、最当季的，自然是送给本家了。除了笋，小汤山还盛产其他鲜美山货，各类普通菌菇、木耳、野菜……许是受温泉的影响，小汤山出品的这些山货，较之于其他山坳谷地出产的，品质要好上一个层次不等。当季吃不完的新鲜货，自然是晒成干，或
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