第一百零三章 糯米饭团
作者:江陌南 更新:2022-03-06 11:29
刘婉蒸屉放在锅里,上面盖一层干净的屉布,然后把糯米淘干净,放在蒸屉里。
要酿酒的米,不能够煮,只能蒸熟。
眼见着糯米蒸熟了,刘婉就把蒸屉取出,把糯米摊到簸箩上,摊凉。
看到糯米,刘婉就来了主意,说晚上做糯米煎给大家吃,所以还从簸箩里铲了两斤左右的糯米备用。
簸箩上的糯米摊凉之后,刘婉就按做红酒的比例,在糯米里加入四斤的红粬,然后均匀地把红粙揉进糯米里。
接着,刘婉把揉好的糯米分成两半,装进上午在集市上刚买的那两个陶缸里,每一锅再倒入5斤的米酒,然后倒扣上陶瓷盖子,在陶瓷盖边上用水封住盖口,不让空气跑进去。
接下来就是静待时间发酵。
过一段日子,待缸中的原料经发酵融为一体,颜色由清红逐渐变成深红,最后变成暗红色,就出酒了。
王孝把这两个大酒缸挪到自己屋中的角落边,等差不多个把月,就能出酒。
出酒后再放两三个月,时间越长越好,红酒会更好,那时候正好吴慧也该做月子了。
完事后,刘婉开始做糯米煎,与此同时,她把麻辣干锅牛蛙的技能共享给了王孝,让他做牛蛙。
牛蛙是赵氏送来的,要趁新鲜吃,在家里多养一天,牛蛙就多瘦几克,再搁几天,就没有原来肥美了。
孩子们一听娘亲要做糯米煎,都是一脸期待。
原来每天吃稀粥,野菜,对他们来说,吃饭没什么乐趣,就是饿了填饱肚子罢了。
但现在刘婉每餐饭都变着花样做,让他们觉得吃饭是一种享受,一种期待,一种向往。
其实,就算刘婉不变着花样做,只要每餐有肉有饭有菜,对这年头的孩子来讲,就已经象生活在天堂了。
要做糯米煎不难,熟的糯米团成一个小团,再把糯米团压扁,中间扒开,放入炒熟的肉馅,再包好,稍微压扁,放进油锅里,慢慢煎至两面金黄就可以出锅了。
王孝的麻辣干锅牛蛙也顺利出锅。
刘婉又做了个豆腐红菇瘦肉汤,红菇清热解毒,正好能怯除糯米饭团带来的虚火。
糯米煎米粒分明,很有嚼头,再往里面咬一口,就能吃到咸香的肉馅,那种咬下去一口肉的满足感,是任何享受也无法匹敌的。
干锅麻辣牛蛙,更是他们没吃过的美味,麻辣调料去除了牛蛙的腥味,更衬出牛娃肉质的细嫩,适当的辣让人胃口大开。大家吃得筷子停不下来。
一人两个糯米饭团下肚,就算吃饱了,再就一碗红菇瘦肉汤,孩子们吃得直打饱嗝。
巨蟹座的刘婉看到这一幕,心满意足。
王礼和王怜收拾洗碗。
其余人自去打热水,准备洗漱。
一段时间以来,在刘婉的强苛下,大家都养成了好的卫生习惯。
开始大家觉得刘婉也未免太讲究了,乡下人三、五天不洗澡都是常事,可是刘婉现在一天不洗澡,就好像失了魂似的,浑身不自在。
但说实话,自从被刘婉要求一天洗一次澡之后,娃们发现,自己一天不洗,也挺难受的。
王孝有时候偷懒,不洗就上床,吴慧便会赶他去洗澡,总觉得他身上有一股臭汗味。
洗漱完,一身清爽后,等刘婉大蜡烛点起来,就是学习时间了。
虽然每天只有一个半小时左右的学习时间,但是刘婉觉得大家进步飞速,因为每次抽查,几乎每个人都能得到小红花。
她这些孩子实在是太聪明了,可惜前面三个被耽误了,没送到学堂里读书,但还好后面两个还可以培养。
刘婉要不是王怜是女儿,也想送她去读书。
但现在学府没有收女学员,王怜也不可能学祝英台,只好在家里跟着她学。
大家读书的当口,刘婉了把王礼叫到一边,告诉他说,以后要单独给他开小灶,在正月十五之前,他一定要学会300个字,还要会背《三字经》。
王礼不解。
刘婉说这是修贤学府入学的必考条件,她早上正好问了王易安。
王礼一听也很激动,见娘了解得这么详细,知道娘这次是说真的了,要安排他去上学了。
如今距离元宵节还有一个月的时间,要学会300个字,对现在只认了五个字的王礼来说,路漫漫而其修远兮。何况还要背《三字经》。
刘婉的意思,让王礼一天得认10个字,这样争取在一个月内能够认到300字。
虽然修贤学府只要求认100字,但应对考试,都要有超前的知识储备,才能真正做到临场不乱。
就象要考清北的学生,光听老师上课讲的东西哪里够啊?都得加餐啊……告诉人家自己没加餐的,都是有所隐瞒的……
王礼十分珍惜这个学习的机会,哪有不答应的道理。
“还有啊,你平时可以少干一些活,上山打猪草之类的活你就别干了。”
“娘,不干咱们猪吃啥?妹妹一个人肯定不行,大嫂又带着身子。”王礼为难地道,“没事,我打了猪草后,抓紧回来识字。”
见王礼这么懂事,刘婉不禁唏嘘,穷人的孩子早当家,她阻止道:
“不用了,礼儿,我明天就找村里的孩子,让他们每天帮咱们割猪草,一筐草给他们一文钱。
你妹也跟着你一起识字,不要说姑娘就不用识字,多识字没坏处。”
两个孩子都是学习的年纪,让他们漫山遍野跑也不是事,还是学习为重。
虽然王怜不能上学,但多学点文化,学礼义,知廉耻,培养得多一点文化底子,刘婉自信还是能办得到的。
如此一来,以后好歹可以找个好一点的婆家,找一个如意郎君的机会就大多了。
王礼没想到娘亲为了他读书,竟然肯花这么多心思,花钱是一方面,花的这番心思,让他好感动。
王礼没有王怜嘴巴这么能说,只是用力点头,保证道:
“娘,你放心吧,我一定不辜负你的期待!”
刘婉不禁摸摸他的脑袋说:
“你不用搞得这么紧张,读书是为人父母应该给你们创造的条件。
你们若不感兴趣上学就算了,但是你们如果感兴趣,也想读,你就只管读书,能读到多远,娘就供你到多远!
但是如果读到一定时候,已经无法突破那个瓶颈了,想要停下来也可以随时停下来,知道吗?”
要酿酒的米,不能够煮,只能蒸熟。
眼见着糯米蒸熟了,刘婉就把蒸屉取出,把糯米摊到簸箩上,摊凉。
看到糯米,刘婉就来了主意,说晚上做糯米煎给大家吃,所以还从簸箩里铲了两斤左右的糯米备用。
簸箩上的糯米摊凉之后,刘婉就按做红酒的比例,在糯米里加入四斤的红粬,然后均匀地把红粙揉进糯米里。
接着,刘婉把揉好的糯米分成两半,装进上午在集市上刚买的那两个陶缸里,每一锅再倒入5斤的米酒,然后倒扣上陶瓷盖子,在陶瓷盖边上用水封住盖口,不让空气跑进去。
接下来就是静待时间发酵。
过一段日子,待缸中的原料经发酵融为一体,颜色由清红逐渐变成深红,最后变成暗红色,就出酒了。
王孝把这两个大酒缸挪到自己屋中的角落边,等差不多个把月,就能出酒。
出酒后再放两三个月,时间越长越好,红酒会更好,那时候正好吴慧也该做月子了。
完事后,刘婉开始做糯米煎,与此同时,她把麻辣干锅牛蛙的技能共享给了王孝,让他做牛蛙。
牛蛙是赵氏送来的,要趁新鲜吃,在家里多养一天,牛蛙就多瘦几克,再搁几天,就没有原来肥美了。
孩子们一听娘亲要做糯米煎,都是一脸期待。
原来每天吃稀粥,野菜,对他们来说,吃饭没什么乐趣,就是饿了填饱肚子罢了。
但现在刘婉每餐饭都变着花样做,让他们觉得吃饭是一种享受,一种期待,一种向往。
其实,就算刘婉不变着花样做,只要每餐有肉有饭有菜,对这年头的孩子来讲,就已经象生活在天堂了。
要做糯米煎不难,熟的糯米团成一个小团,再把糯米团压扁,中间扒开,放入炒熟的肉馅,再包好,稍微压扁,放进油锅里,慢慢煎至两面金黄就可以出锅了。
王孝的麻辣干锅牛蛙也顺利出锅。
刘婉又做了个豆腐红菇瘦肉汤,红菇清热解毒,正好能怯除糯米饭团带来的虚火。
糯米煎米粒分明,很有嚼头,再往里面咬一口,就能吃到咸香的肉馅,那种咬下去一口肉的满足感,是任何享受也无法匹敌的。
干锅麻辣牛蛙,更是他们没吃过的美味,麻辣调料去除了牛蛙的腥味,更衬出牛娃肉质的细嫩,适当的辣让人胃口大开。大家吃得筷子停不下来。
一人两个糯米饭团下肚,就算吃饱了,再就一碗红菇瘦肉汤,孩子们吃得直打饱嗝。
巨蟹座的刘婉看到这一幕,心满意足。
王礼和王怜收拾洗碗。
其余人自去打热水,准备洗漱。
一段时间以来,在刘婉的强苛下,大家都养成了好的卫生习惯。
开始大家觉得刘婉也未免太讲究了,乡下人三、五天不洗澡都是常事,可是刘婉现在一天不洗澡,就好像失了魂似的,浑身不自在。
但说实话,自从被刘婉要求一天洗一次澡之后,娃们发现,自己一天不洗,也挺难受的。
王孝有时候偷懒,不洗就上床,吴慧便会赶他去洗澡,总觉得他身上有一股臭汗味。
洗漱完,一身清爽后,等刘婉大蜡烛点起来,就是学习时间了。
虽然每天只有一个半小时左右的学习时间,但是刘婉觉得大家进步飞速,因为每次抽查,几乎每个人都能得到小红花。
她这些孩子实在是太聪明了,可惜前面三个被耽误了,没送到学堂里读书,但还好后面两个还可以培养。
刘婉要不是王怜是女儿,也想送她去读书。
但现在学府没有收女学员,王怜也不可能学祝英台,只好在家里跟着她学。
大家读书的当口,刘婉了把王礼叫到一边,告诉他说,以后要单独给他开小灶,在正月十五之前,他一定要学会300个字,还要会背《三字经》。
王礼不解。
刘婉说这是修贤学府入学的必考条件,她早上正好问了王易安。
王礼一听也很激动,见娘了解得这么详细,知道娘这次是说真的了,要安排他去上学了。
如今距离元宵节还有一个月的时间,要学会300个字,对现在只认了五个字的王礼来说,路漫漫而其修远兮。何况还要背《三字经》。
刘婉的意思,让王礼一天得认10个字,这样争取在一个月内能够认到300字。
虽然修贤学府只要求认100字,但应对考试,都要有超前的知识储备,才能真正做到临场不乱。
就象要考清北的学生,光听老师上课讲的东西哪里够啊?都得加餐啊……告诉人家自己没加餐的,都是有所隐瞒的……
王礼十分珍惜这个学习的机会,哪有不答应的道理。
“还有啊,你平时可以少干一些活,上山打猪草之类的活你就别干了。”
“娘,不干咱们猪吃啥?妹妹一个人肯定不行,大嫂又带着身子。”王礼为难地道,“没事,我打了猪草后,抓紧回来识字。”
见王礼这么懂事,刘婉不禁唏嘘,穷人的孩子早当家,她阻止道:
“不用了,礼儿,我明天就找村里的孩子,让他们每天帮咱们割猪草,一筐草给他们一文钱。
你妹也跟着你一起识字,不要说姑娘就不用识字,多识字没坏处。”
两个孩子都是学习的年纪,让他们漫山遍野跑也不是事,还是学习为重。
虽然王怜不能上学,但多学点文化,学礼义,知廉耻,培养得多一点文化底子,刘婉自信还是能办得到的。
如此一来,以后好歹可以找个好一点的婆家,找一个如意郎君的机会就大多了。
王礼没想到娘亲为了他读书,竟然肯花这么多心思,花钱是一方面,花的这番心思,让他好感动。
王礼没有王怜嘴巴这么能说,只是用力点头,保证道:
“娘,你放心吧,我一定不辜负你的期待!”
刘婉不禁摸摸他的脑袋说:
“你不用搞得这么紧张,读书是为人父母应该给你们创造的条件。
你们若不感兴趣上学就算了,但是你们如果感兴趣,也想读,你就只管读书,能读到多远,娘就供你到多远!
但是如果读到一定时候,已经无法突破那个瓶颈了,想要停下来也可以随时停下来,知道吗?”
作品本身仅代表作者本人的观点,与本站立场无关。如因而由此导致任何法律问题或后果,本站均不负任何责任。