第四十二章 傻瓢并不傻
作者:南城老九    更新:2022-01-25 14:42
  二瓢的大名叫做胡一鲁,这三个字在嘴里说快了,就变成了葫芦两个字,胡一鲁性格有点二,于是葫芦便被一切两半,就有人送了他二瓢这个外号。
  但是也有人管二瓢不叫二瓢,因为二瓢有点一根筋,爱认死理,有时候看上去就像是缺心眼的样子,看上去就有点傻,所以还有人干脆就叫他傻瓢。
  而这位哥们,不管你是叫他二瓢还是傻瓢,都会乐呵呵的答应,从来不会因为这个称呼有什么芥蒂。
  最近这些天,二瓢一到晚上就骑着自行车,满世界乱转,捋着那些个麻辣烫摊子,挨个看、挨个巡视着。
  不只是看看,二瓢是个热心肠,但凡哪个摊上有什么情况,都会乐呵呵的上前去搭把手,来回给传个话,捎个东西啥的,当然他最重要的任务是看看各个摊子的经营情况,每天回去跟黄总汇报。
  十四辆板车,分在十四个不同的位置,当中就数人大门口孙志强夫妻俩的摊子生意最好,而且也是最肯拉晚的,每天卖到凌晨一两点还都不肯收摊。
  天底下就没有真傻的人,只有些聪明人自以为是。二瓢很快就发现了孙志强夫妻俩的小秘密,他们在自己进货,卖的是自己的东西。
  商业逻辑里面,这样的行为挺正常,你黄毛开始也没规定说只能从我这里进货,人家卖点自己的东西很正常。但是在二瓢的街头逻辑里,这种行为就是赤裸裸的背叛,是属于应该枪毙的那种背叛。
  姚师傅跟黄毛哥弄出了一个买卖,带着大家一起挣钱,什么都给准备好了,都是现成的,只要拉着串串上街一卖,每天就能挣上个一两百,这是咱社团的福利,眼看着大家都能挣到钱,相互的关系也越来越好,现在孙志强夫妻的这种行为就是明目张胆的背叛和挑衅,对整个社团的挑衅!
  “奎子,我觉得就该打丫呢!咱俩一起去把丫那个摊子给砸喽!”二瓢找不到黄小川,就找到那奎志,把事情一说,就想动手。
  那奎志听了二瓢说的情况,也觉得气愤不已,可是黄小川整天都不在,他也不敢拿这个主意,就想再去问问老幺,结果,走到后厨一看,老幺也不在。
  张卫站在一个大盆前面,正在用一把杆秤,照着小本本上记录的数字,认真的称量面粉,听到那经理询问老幺的去向,便闷声回答:“他今天就没来,说是跟黄总出去去郊区了,今天估计回不来。”
  那奎志不死心:“那姚师傅今天来了没有?”
  “没看到,有两天都没看见他了。”
  那奎志:“我去!行不行啊?这人咋就都不见了?耍我一个人啊?!”
  ......
  那天甘机口派出所所长顾阎王找上门,就说了一件事,让黄小川去趟劳教所,看看于柱,也就是小地主,把过去的那些个破事都给说开了,别再跟好斗的蛐蛐似的,掐来掐去的。
  黄小川就觉得闹心,又觉得幼稚,这个有啥好谈的呢,但是又拗不过顾阎王,只好捏着鼻子来跑这么一趟。他也明白,这个顾阎王肯定是有让自己实地来看看劳教所,受受教育的意思。就觉得这个顾阎王也有些幼稚。
  小院里招聘那天,他其实已经认出了前来应聘的有一位叫做张卫的,是以前跟着小地主混的,对于张卫能来自己的餐厅应聘,感觉还是挺得意,都是混在街面上的,现在自己能给别人一个工作机会,挺有成就感,比满大街上手拿板砖追着拍人有意思,
  突然就觉得以前的日子挺没劲,就像顾阎王说的,跟个蛐蛐似的,自己觉得挺威风,其实在别人眼里可不就像是个蛐蛐,支着须子整天斗来斗去的,就为了点鸡毛蒜皮的小事,无聊呢。
  什么江湖、什么面子,开个餐厅找个工作,踏踏实实挣钱好不好。
  黄小川不肯一个人跑这一趟,就拉着老幺、拽着姚远,一大早登上了开往平北沙河的郊区车。郊区车上人很少,三个人坐在最后一排,从一上车就开始嘀嘀咕咕。
  “顾所和程政委都是这么说的?那我可觉得这是好事,把这事说开了,你就能轻装上阵专心致志做事,不用总担心背后被人盯着了。”姚远倒是挺理解顾所长的安排。
  “狗屁,就算丫出来了,还敢找上门来?也不看看,我每天周围得有多少人?吓死他!”黄小川不屑。
  姚远:“那你就没个落了单的时候?别嘴硬,被人盯着的滋味不好受,这事不解决,你以后跟李清想出去逛个公园都不自在。再说这次小地主被处理的这么重,一出来怨气肯定全会发在你身上,不值当的。”
  黄小川:“那我跟他有啥好说的?就跑去跟他说,咱以后和平了,不再打来打去了?幼稚!”
  姚远:“接着打来打去才是幼稚!都什么年代了,还不赶紧干点正经事!你没发现,一干正经事,你身边能用的人就没几个吗?还都得现培训,累死我得了。再说了,你打了他一顿,给了他两刀,那是事实,跟人道个歉也不算亏吧。”
  黄小川不说话,就盯着姚远看,突然就没头没脑的来了一句:“你丫是不是一直在忽悠我呢?”
  姚远一脸无辜:“我忽悠你啥了?”
  “就你说的那个什么叫做企业CI设计的,我特么那是一个开在院子里的西餐厅,所以叫做小院西餐厅,你说要弄什么连锁,这以后要是分店开到了街边的门脸房,那还能再叫“小院西餐厅”?那些设计的标志不就都不能用了吗?”
  姚远松了一口气:“我当是说啥呢,这个不叫事,所谓小院西餐厅,那是咱们事业的开始,只要咱这第一家餐厅能打响,以后的分店就算开到了天上去,也能叫做小院餐厅,一点没毛病。到时候客人认的是你小院的这个商标,吃的是你出品、服务的标准,而咱们要做的就是简单的把第一家餐厅的重要元素给复刻过去就行,你比如招牌的统一字体还有颜色,让客人一看过去就能知道咱都是一回事,食品、服务质量都有保障,到那时这个小院两个字就是咱们的金字招牌!”
  老幺旁边插话:“我以为以后咱们再开的餐厅分店,都得开在四合院里呢。”
  姚远就灵机一动:“那也不是不是行,你们可以多留意一点哪还有合适的院子,等挣了钱就都给买下来,不是我吹,就这样的院子买过来,什么都不干,放上二三十年,每个都得价值上亿!”
  黄小川就一口口水呛进嗓子里,连声的咳嗽。这还不是吹?!二三十年后的事你都也知道?整天神神叨叨的,自己就不觉得?忒烦人呢!还上亿?!你咋不上天呢?!
  老幺一脸神往,我去!上亿?那得多少钱啊?想象不出来,有了那么多钱,那不得每天都能吃炸鸡?好吧,每天吃炸鸡有点腻,但是我把可乐当成漱口水,喝一半吐一半,那是肯定没问题。
  黄小川不耐烦的挥挥手:“你丫别老整这些虚头巴脑的,现在趁着老幺也在,你再说说,就焦三介绍那个地方怎么样?还有你说的那种自助火锅餐厅到底是咋回事?”
  老幺也支棱起耳朵仔细的听。他也不太理解,怎么黄小川又突然对焦三介绍的那个门脸突然感起了兴趣。
  姚远拿出一张纸,上面已经勾勾画画出一个平面图,还有一串串如鬼画符的数字:“这个门脸房面积是一千五百多平米,估计能放下三百多个餐位。我跟肉贩子刘建军仔细聊了聊,他那边肉类、菜类包括海鲜类各个品种供货没问题,那这个事就能干。”
  姚远用手指点着图纸:“这种餐厅是专门给你们这种厨艺上的二把刀准备的,餐厅提供食材,发给上门的客人一个火锅,让他们自己做饭吃,这样连厨房都简单了。别管你能吃多少,只要交了一定金额的钱以后,就能敞开了随便造!”
  老幺在一旁提问到:“那不就是涮羊肉吗?”
  “切,没那么简单,会有清汤锅底,可也以涮羊肉,但是还可以弄出多种口味的锅底,麻辣的、酸汤的、菌汤的都有,可以涮的食材,只要洗好了切好了,往自助餐台上一放,客人自己过去拿,自己涮熟了就能吃。”
  “那就是连厨子,带服务员都省了?行不行啊?”黄小川问道。
  “对,要不说这种形式就是给你们这样的二把刀准备的吗,厨子得有,但是要求不高,餐厅不能只提供涮锅的食材,最好还得有点简单的炒菜、再有像是炸鸡、披萨也能摆在餐台上,还得有各种水果、冰棍、冰激凌,主食也得丰富些,像是炒饭、面条、白薯、老玉米之类的都得有,看起来品种更丰富。”
  “那得收多少钱一个人啊,要是碰见能吃的不得赔死。”老幺有点担心。
  “这个咱们可以回头精算一下,但是我告诉你,开餐厅就不怕大肚汉,就算一个人再能吃,不是还有那些个不能吃的背着呢嘛,把那个平均值算好了,定好了价钱就干等着挣钱了!”
  那么简单吗?开个餐厅就干等着挣钱?黄小川有点不信。
  一路向北的郊区车晃晃悠悠开的很慢,姚远的大嘴巴说起餐饮那点事是滔滔不绝,黄小川耳朵里听着,心里想的事也很多......