第七十四章 青年旅社不简单
作者:南城老九 更新:2022-03-05 04:36
姚远和大狗以前都来过LASA,该去的景点早就都去过了,那就没有必要再在这个城市流连。
大狗心心念念想去趟珠峰,而姚远早就对新藏线向往已久,要不是有了女儿小可心儿,恐怕他和顾冬雨早就开车刷过一趟了。
现在这个机会太难得了,虽说新藏线的路况挺恶劣,但是有了这辆白来的大切诺基,再加上两个合作无间的厨子,那就没什么可担心的。
越野圈不是有一句话,叫做“无兄弟不越野”嘛,咱们现在是兄弟两人,咱也就来一个越玩越野吧。
大狗心细,临出发前还去超市买了许多面包、香肠,另外还有许多矿泉水、咖啡、红牛之类的饮料,把饮料搬上车,再重重的把车门一关,吼了一声:“向着珠峰,走起!”。两个人便直接开车离开LASA,向着日喀则方向冲去。
因为不想错过路上的风景,姚远选择了一条经过羊卓雍措、卡若拉冰川,先到江孜再到日喀则的老路。这条路比新修的直达日喀则的路要远将近一百多公里,但是一路都是风景,什么羊卓雍措、卡若拉冰川、江孜古堡都在这条线上,比干巴巴的跑那个柏油路要好多了。
但是一出城就发现,根本就冲不动。高原的行车跟内地完全两回事。看起来不太远的路程,跑起来却有点辛苦。主要是因为限速。限速限的姚远开车就有点郁闷,根本冲不起来。
每隔一段距离就会有一个限速岗,车到检查站,交警会交给司机一个字条,上面标明了到达下一个检查站的时间,不能早于这个时间到达,否则就算是超速。而交警给规定的时间非常保守,姚远估计这个速度,恐怕自己骑自行车都可以赶得上。
这样开车简直就是对驾驶员耐心的磨练。
沿着318公路慢慢悠悠向前跑着,好在路两边的风景不错,沿着盘山路爬上山顶,很快就看见了如一汪蓝宝石的羊湖,湖的两岸青稞都已经熟了,有藏民在田地里劳作。
藏民身穿五颜六色的藏袍,阳光下能看到那些藏民脸上笑意盎然,居然就围了个圈,在倒伏的青稞地里跳起了锅庄,而刚刚收获的青稞捆成了捆,一垛一垛的就堆在一旁。
蓝天白云下,一汪碧水做背景,青稞田里一群载歌载舞的人,让画面变得分外生动。
大狗看着车窗外面,有点羡慕:“这里的人啊,挺幸福的。”
“是呀,虽然生活清贫些,但他们欲望有度,吃饱喝足跳跳锅庄,对他们来说就是种幸福吧,咱们是俗人,欲望太多,烦恼也就多了。”姚远随声附和。
“这就叫做‘知足者常乐’啊!”大狗感叹道,随后话题一转:“你想好没有,回去以后底想干点什么?”
姚远就有点想揪头发:“你说说现在的餐饮市场这个惨相,想找个正经工作真是不容易,更不敢轻易下海创业了。”
大狗就赞同:“也是啊,我昨天临睡前刷手机新闻,就看见一条,据统计过去的一年,全国倒闭的餐饮企业有八十八万多家,简直是惨不忍睹。”
“其实选对了经营思路也是有机会的,关键是看干什么,也有些餐饮店活的挺好。”姚远有点不以为然。
大狗就追问:“昨天你分析的火锅市场还有商超门店的经营思路,说的挺对头的呀,没想着往这方面找找什么机会?”
“你别说,我还真发现其实有一块市场做的人不多,可能是未来的方向,不知道你注意到没有,就是预制食品这一块,应该很有发展前途。”姚远边想边说。
“什么预制食品?”
“你见过商场里卖的现成的什么佛跳墙、花胶鸡没有?这种算是一类,还有就是给厨房供应的一些半成品,也算是预制食品。这个大环境下,这种针对懒人的产品应该挺有出路的,做好了应该能抢占到供应链的最上游。”
大狗沉思着:“这么说你想要创业?”
姚远就纠结:“还没想好,如果干这个的话,估计投资小不了,场租设备都需要投资,而库存肯定会非常占用资金,我怕自己玩不转啊。再说我这厨房的手艺也真不想撂下,当初咱的理想就是开一家自己主理的真正的私房菜馆呢。”
叹了口气又接着说:“老是不进厨房,手艺没有进步,就我现在这两下子,弄个私家菜馆那就是找死呢。”
“这个环境下,可不能随随便便就创业,一定要慎重些。你在厨房里的特点是比较全面,回头我问问我老爹,看看他那边有没有好的机会,也帮你盯着点。”大狗叮嘱着。
“哦,那可就太好了!”姚远随口答应了一句。
“你那个徒弟巴宇算是找到了一个好出路,真羡慕他家的那个牧场啊,要是能在平城附近有个有山有水的地方就好了,我也弄他一个农家院!”姚远突然提起巴宇。
是啊,一个厨子没有了平台,真的就无从发挥了,姚远纠结也就在这里。典型的高不成低不就,随便应聘一个厨房打打工,只能挣一点死工资,对自己的成长帮助就不太大。如今经济上没有那么紧迫的压力了,就更不想走这一步。
可是那些餐饮名店又根本没有机会进去,难道真的要自己创业?
大狗就打开手机,用给巴宇放语音信息:“小巴,你那边怎么样啦,广告有没有效果?还不赶紧给汇报汇报?”
巴宇回来的语音信息带着掩不住的欣喜:“师傅!这回我这个农家乐肯定能火一把了,这刚刚一天时间,已经接了好几桌预订了,我感觉接下来的预订还得多。”
“好好干!这就算是有了个好的开头,坚持下去肯定就能成功,需要帮忙就说话。”大狗也替徒弟高兴。
......
到了日喀则,日喀则有个扎什伦布寺肯定是要去看一看的,这里是班禅大师的驻锡地,地位应该是等同于布达拉宫,应该是后藏地区最最宏伟的藏式寺庙。既然都到了就不能不去参观一下,参观完了干脆就在日喀则住上一晚。
两个老爷们没啥可讲究的,就随便找了一家青年旅社住了下来,青年旅社的气氛比起酒店来说更让人舒服点,满屋子都是各色各样、全国各地的游客,凑在一起挺热闹。
晚饭就在这个青年旅社解决了,一帮子青年人,围着坐在一个大长条桌前,连吃带喝气氛好的很。
满桌子的川味家常菜,做的还挺地道,麻婆豆腐的麻辣鲜香嫩、回锅肉蜷曲如灯盏带着豉香浓郁,小小的一个辣椒炒肉也是镬气十足,让两个厨子就觉得好像是又到了西川的感觉。
不禁就佩服川菜的生命力和川厨的适应能力,一家不起眼的青年旅社,随手做出的一桌川菜家常菜,拿去平城开个小饭店,那是一点问题都没有。
菜上齐了,厨房里的师傅是位个子不高的中年人,做完饭也就也洗手上桌,跟大家一起吃饭,青年旅社根本就没那么多讲究,老板和老板娘早就坐在那里边吃边跟自己的住店客人聊着天。
其乐融融的餐桌给人感觉就是像一家子在招待客人一样,当然,每个客人几十块钱的餐费那是要交的。
姚远吃的开心,就招呼了一声老板,说的很是豪气:“有啤酒没有?给咱们搬上两件,算是我们请客了!”
餐桌上就一片欢呼:“老板威武!”
“老板大气!”
“姚哥敞亮!”
一帮年轻人很容易把气氛搞起来,人手一杯啤酒后,各个就变得很健谈。
当然,客栈老板就是大家话题的中心,一堆来自川省的小夫妻,怎么就跑到高原上,还是后藏地区,开起了客栈,大家都很好奇。
老板姓陈,很是健谈,把自己的创业故事讲的有声有色,看样子他这家客栈做的挺成功,难怪酒店预订的APP上这家客栈的评分是最高,浓浓的人情味道和这桌子家常菜,给他的客栈平添了几分特色,姚远听得也挺专注。
客栈的位置位于城市边缘,本来就是一栋独栋的别墅,被陈老板夫妻两个租了下来,略微做了些装修,上下两层楼安排了三十多个床位,每个床位很便宜,在这个旅游旺季也就是六、七十元的价格。
加上每天早晚两顿饭,有需要的住客每人再加上三十五元,这个价格可是非常有吸引力,以至于每到旅游旺季客栈几乎都是爆满的状态。
姚远估算了一下,就按三十个床位算,这家客栈每个月的收入都要高达六万多。
开客栈的主要成本除去人工就是租金了,而这西部边陲的城市,房屋租金恐怕高不到哪里去,人工也会非常便宜。人家开的又是夫妻店,看上去也就请了两三个帮工还有一个专业厨子,这么算下来,这位陈老板每个月的纯收入肯定是得超过三万,就这还没算餐饮这块。
每天就开早、晚两桌饭,那每天也会有一千左右的营业额,一个月下来就要到三万左右,家常菜成本很低,毛利怎么也会超过百分之五十,这样一个月下来也会有一万多的利润。
就很羡慕,人家陈老板每年只是四月底上来高原,干到十月份便带着半年的劳动所得,将近三十万的收入,回去蓉城度假了。
每年干半年、歇半年,休息的半年小两口也是四处游走,全国各地到处游玩,顺便还能跟同行学习取经,简直是不要太爽了!
真是个好买卖啊,而且这种生活方式真的让人羡慕,边开着店,边能结交来自五湖四海的朋友,这就有点意思......
大狗心心念念想去趟珠峰,而姚远早就对新藏线向往已久,要不是有了女儿小可心儿,恐怕他和顾冬雨早就开车刷过一趟了。
现在这个机会太难得了,虽说新藏线的路况挺恶劣,但是有了这辆白来的大切诺基,再加上两个合作无间的厨子,那就没什么可担心的。
越野圈不是有一句话,叫做“无兄弟不越野”嘛,咱们现在是兄弟两人,咱也就来一个越玩越野吧。
大狗心细,临出发前还去超市买了许多面包、香肠,另外还有许多矿泉水、咖啡、红牛之类的饮料,把饮料搬上车,再重重的把车门一关,吼了一声:“向着珠峰,走起!”。两个人便直接开车离开LASA,向着日喀则方向冲去。
因为不想错过路上的风景,姚远选择了一条经过羊卓雍措、卡若拉冰川,先到江孜再到日喀则的老路。这条路比新修的直达日喀则的路要远将近一百多公里,但是一路都是风景,什么羊卓雍措、卡若拉冰川、江孜古堡都在这条线上,比干巴巴的跑那个柏油路要好多了。
但是一出城就发现,根本就冲不动。高原的行车跟内地完全两回事。看起来不太远的路程,跑起来却有点辛苦。主要是因为限速。限速限的姚远开车就有点郁闷,根本冲不起来。
每隔一段距离就会有一个限速岗,车到检查站,交警会交给司机一个字条,上面标明了到达下一个检查站的时间,不能早于这个时间到达,否则就算是超速。而交警给规定的时间非常保守,姚远估计这个速度,恐怕自己骑自行车都可以赶得上。
这样开车简直就是对驾驶员耐心的磨练。
沿着318公路慢慢悠悠向前跑着,好在路两边的风景不错,沿着盘山路爬上山顶,很快就看见了如一汪蓝宝石的羊湖,湖的两岸青稞都已经熟了,有藏民在田地里劳作。
藏民身穿五颜六色的藏袍,阳光下能看到那些藏民脸上笑意盎然,居然就围了个圈,在倒伏的青稞地里跳起了锅庄,而刚刚收获的青稞捆成了捆,一垛一垛的就堆在一旁。
蓝天白云下,一汪碧水做背景,青稞田里一群载歌载舞的人,让画面变得分外生动。
大狗看着车窗外面,有点羡慕:“这里的人啊,挺幸福的。”
“是呀,虽然生活清贫些,但他们欲望有度,吃饱喝足跳跳锅庄,对他们来说就是种幸福吧,咱们是俗人,欲望太多,烦恼也就多了。”姚远随声附和。
“这就叫做‘知足者常乐’啊!”大狗感叹道,随后话题一转:“你想好没有,回去以后底想干点什么?”
姚远就有点想揪头发:“你说说现在的餐饮市场这个惨相,想找个正经工作真是不容易,更不敢轻易下海创业了。”
大狗就赞同:“也是啊,我昨天临睡前刷手机新闻,就看见一条,据统计过去的一年,全国倒闭的餐饮企业有八十八万多家,简直是惨不忍睹。”
“其实选对了经营思路也是有机会的,关键是看干什么,也有些餐饮店活的挺好。”姚远有点不以为然。
大狗就追问:“昨天你分析的火锅市场还有商超门店的经营思路,说的挺对头的呀,没想着往这方面找找什么机会?”
“你别说,我还真发现其实有一块市场做的人不多,可能是未来的方向,不知道你注意到没有,就是预制食品这一块,应该很有发展前途。”姚远边想边说。
“什么预制食品?”
“你见过商场里卖的现成的什么佛跳墙、花胶鸡没有?这种算是一类,还有就是给厨房供应的一些半成品,也算是预制食品。这个大环境下,这种针对懒人的产品应该挺有出路的,做好了应该能抢占到供应链的最上游。”
大狗沉思着:“这么说你想要创业?”
姚远就纠结:“还没想好,如果干这个的话,估计投资小不了,场租设备都需要投资,而库存肯定会非常占用资金,我怕自己玩不转啊。再说我这厨房的手艺也真不想撂下,当初咱的理想就是开一家自己主理的真正的私房菜馆呢。”
叹了口气又接着说:“老是不进厨房,手艺没有进步,就我现在这两下子,弄个私家菜馆那就是找死呢。”
“这个环境下,可不能随随便便就创业,一定要慎重些。你在厨房里的特点是比较全面,回头我问问我老爹,看看他那边有没有好的机会,也帮你盯着点。”大狗叮嘱着。
“哦,那可就太好了!”姚远随口答应了一句。
“你那个徒弟巴宇算是找到了一个好出路,真羡慕他家的那个牧场啊,要是能在平城附近有个有山有水的地方就好了,我也弄他一个农家院!”姚远突然提起巴宇。
是啊,一个厨子没有了平台,真的就无从发挥了,姚远纠结也就在这里。典型的高不成低不就,随便应聘一个厨房打打工,只能挣一点死工资,对自己的成长帮助就不太大。如今经济上没有那么紧迫的压力了,就更不想走这一步。
可是那些餐饮名店又根本没有机会进去,难道真的要自己创业?
大狗就打开手机,用给巴宇放语音信息:“小巴,你那边怎么样啦,广告有没有效果?还不赶紧给汇报汇报?”
巴宇回来的语音信息带着掩不住的欣喜:“师傅!这回我这个农家乐肯定能火一把了,这刚刚一天时间,已经接了好几桌预订了,我感觉接下来的预订还得多。”
“好好干!这就算是有了个好的开头,坚持下去肯定就能成功,需要帮忙就说话。”大狗也替徒弟高兴。
......
到了日喀则,日喀则有个扎什伦布寺肯定是要去看一看的,这里是班禅大师的驻锡地,地位应该是等同于布达拉宫,应该是后藏地区最最宏伟的藏式寺庙。既然都到了就不能不去参观一下,参观完了干脆就在日喀则住上一晚。
两个老爷们没啥可讲究的,就随便找了一家青年旅社住了下来,青年旅社的气氛比起酒店来说更让人舒服点,满屋子都是各色各样、全国各地的游客,凑在一起挺热闹。
晚饭就在这个青年旅社解决了,一帮子青年人,围着坐在一个大长条桌前,连吃带喝气氛好的很。
满桌子的川味家常菜,做的还挺地道,麻婆豆腐的麻辣鲜香嫩、回锅肉蜷曲如灯盏带着豉香浓郁,小小的一个辣椒炒肉也是镬气十足,让两个厨子就觉得好像是又到了西川的感觉。
不禁就佩服川菜的生命力和川厨的适应能力,一家不起眼的青年旅社,随手做出的一桌川菜家常菜,拿去平城开个小饭店,那是一点问题都没有。
菜上齐了,厨房里的师傅是位个子不高的中年人,做完饭也就也洗手上桌,跟大家一起吃饭,青年旅社根本就没那么多讲究,老板和老板娘早就坐在那里边吃边跟自己的住店客人聊着天。
其乐融融的餐桌给人感觉就是像一家子在招待客人一样,当然,每个客人几十块钱的餐费那是要交的。
姚远吃的开心,就招呼了一声老板,说的很是豪气:“有啤酒没有?给咱们搬上两件,算是我们请客了!”
餐桌上就一片欢呼:“老板威武!”
“老板大气!”
“姚哥敞亮!”
一帮年轻人很容易把气氛搞起来,人手一杯啤酒后,各个就变得很健谈。
当然,客栈老板就是大家话题的中心,一堆来自川省的小夫妻,怎么就跑到高原上,还是后藏地区,开起了客栈,大家都很好奇。
老板姓陈,很是健谈,把自己的创业故事讲的有声有色,看样子他这家客栈做的挺成功,难怪酒店预订的APP上这家客栈的评分是最高,浓浓的人情味道和这桌子家常菜,给他的客栈平添了几分特色,姚远听得也挺专注。
客栈的位置位于城市边缘,本来就是一栋独栋的别墅,被陈老板夫妻两个租了下来,略微做了些装修,上下两层楼安排了三十多个床位,每个床位很便宜,在这个旅游旺季也就是六、七十元的价格。
加上每天早晚两顿饭,有需要的住客每人再加上三十五元,这个价格可是非常有吸引力,以至于每到旅游旺季客栈几乎都是爆满的状态。
姚远估算了一下,就按三十个床位算,这家客栈每个月的收入都要高达六万多。
开客栈的主要成本除去人工就是租金了,而这西部边陲的城市,房屋租金恐怕高不到哪里去,人工也会非常便宜。人家开的又是夫妻店,看上去也就请了两三个帮工还有一个专业厨子,这么算下来,这位陈老板每个月的纯收入肯定是得超过三万,就这还没算餐饮这块。
每天就开早、晚两桌饭,那每天也会有一千左右的营业额,一个月下来就要到三万左右,家常菜成本很低,毛利怎么也会超过百分之五十,这样一个月下来也会有一万多的利润。
就很羡慕,人家陈老板每年只是四月底上来高原,干到十月份便带着半年的劳动所得,将近三十万的收入,回去蓉城度假了。
每年干半年、歇半年,休息的半年小两口也是四处游走,全国各地到处游玩,顺便还能跟同行学习取经,简直是不要太爽了!
真是个好买卖啊,而且这种生活方式真的让人羡慕,边开着店,边能结交来自五湖四海的朋友,这就有点意思......
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