第416章 美味的烧烤
作者:可口的橘子 更新:2021-12-16 20:30
方野用手指了一下韭菜根:“割韭菜不能齐地皮割,最好是留上个三厘米左右,你们等会割的时候注意点。”
吕叶神色吊诡:“???园长,我总感觉你在暗示什么。”
方野纳闷道:“什么?”
吕叶:“没什么,还有什么技巧吗?”
聊种地的话题,方野还是很有兴致的:“割完一茬韭菜需要施肥,不过不能立刻施肥,要等韭菜的伤口愈合差不多了,再施肥浇水,而且割韭菜不能太频繁,等过一个月再割下一茬,这样一茬长得比一茬好。”
吕叶吐槽道:“园长,你这说的是割韭菜吧!”
方野一头雾水:“对啊!怎么啦?”
吕叶看着眼前一片绿油油茂盛的韭菜,黯然神伤:“我突然想起伤心的事。”
孟石和吕叶俩人在地里勤勉地割韭菜。
方野把韭菜冲了一下后,用签子串成一串。
蓝鲤把成熟的草莓摘下来,放到篮子里。
又过了一阵,狮子餐厅的大厨过来了,两个帮厨“吭哧吭哧”抬着一个小烤炉,在院子里的泳池边上把烤炉架上,烧起了碳。
天色渐渐暗了下去,院子里造型古朴的灯也亮了起来。
众人围在烤炉边上坐着,一边聊着天。
庄小白:“园长,你种出来的草莓是真的好吃!我有一年买了一箱很贵的高级草莓,但是味道也没你这个甜,你这是什么特殊品种吗?”
方野笑道:“现在商业品种的草莓主要是耐储存,卖相好,我这个是乡下找的小草莓,然后用有机农业的方式种出来的。”
另一边,女生们也凑成一堆聊着天。
关珊:“今天在园里看到一个小奶狗类型的帅哥,还朝我笑了一下。”
林颖眼睛一亮,八卦道:“然后呢?没有问你要个微信啥的。”
蓝鲤也好奇地听着。
在黄色温暖的灯光下,聊天很有气氛。
更不用说,边上时不时还飘来一阵烤肉的烟火气息。
大厨这会烤的是羊肉。
羊肉被切成了拇指一节的长度的肉块,一块瘦肉搭配一块肥肉,两块瘦肉,肥瘦相间。
随着炭火的炙烤,慢慢的有油脂被烤得冒了出来,“滋滋”作响,散发出来一阵诱人的油脂香气。
大厨又开始添加作料,拿着刷子刷了点油。
接着用手指捻搓着各种颜色的调料,红色的辣椒粉,暗黄色的孜然粉,白色的椒盐,洒落在羊肉串上,另一只手握着一大把签子不断快速转动,让调料均匀包裹在羊肉上。
添加了调料后,羊肉串散发出来的香气又多了一些变化,闻着更诱人了。
“滋滋”冒的油,有一些滴落到了炭火中,让炭火一阵阵跳跃,发出了“啪啪”的微弱炸裂声,另一些油脂随着签子旋转,把羊肉整块地自然包裹起来。
不断的涂刷炙烤中,羊肉渐渐变成了金黄颜色,表皮的光泽带着一点微微的焦意。
众人聊着聊着,感觉肚子“咕咕”叫了起来。
望着表皮微焦的焦黄羊肉串,漂亮的油色光泽,口水直流。
“哇,好香的味道。”
“还有多久才能吃到。”
大厨把烤肉转了几圈,放到了边上的一个盘子里,微笑道:“做好了,请慢用。”
方野迫不及待地拿起一串,轻轻吹了吹气。
他还是很喜欢吃烧烤的,有一阵还带着孟石,经常去菜市场买小龙虾,让老张做成麻辣口味的。
不过口味刺激的烧烤、小龙虾,天天吃就不香了,身体也受不住。
过一段时间吃一次,会感觉格外美味。
一块肉有拇指节大小,一口吃进去刚好。
方野眼睛瞬间一亮。
好吃!
瘦肉微微发干散发着焦香,很有嚼劲,但是又不感觉柴。
吃一块瘦肉,又吃一块肥肉,肥肉被均匀炙烤过后,油脂渗了出来,看上去油亮,但是一点都感觉不到肥腻,反而有种焦脆的感觉。
一口咬下去,满嘴都是肉汁。
羊肉肥瘦的搭配比例非常合适,每块肉吃完都是不同的新鲜感觉。
狮子餐厅用的是西北的羊肉,基本没有膻腥味,而且大厨涂刷的油料里似乎也有一些玄机,带着一丝微微的清新果香。
“太好吃了!”
“我舌头都要吃掉了。”
“是我的错觉吗,有种果香味?”
大厨这会又烤上了牛肉,微笑道:“是草莓,我加了草莓。”
尝过方野种的美味草莓后,当即把草莓榨汁添加到涂刷的烤油里。
于是浓郁的肉香中带了一丝丝的回甜,清新解腻。
关珊赞叹道:“这样烤出来感觉好棒!肥肉看着油油的,但是吃起来一点都不腻。”
林颖拿起一瓶啤酒,“咕咚咕咚”往玻璃杯里倒满。
淡黄色的啤酒上面冒着白色的泡沫,还有小泡泡不断从杯底升上来,逸散出麦芽香气。
吃一口烤肉,喝一口啤酒,满脸都写着愉悦。
眯着眼睛,长舒一口气:“哇!好爽。”
方野一般不喝酒的。
感觉啤酒味很淡,还没有果汁好喝。葡萄酒又太酸涩,品不来那个味道。
但是看林颖喝的这么爽,给自己也倒了一杯。
轻声问蓝鲤道:“你要喝点吗?”
蓝鲤点点头:“好吧,那我也喝一杯。”
众人纷纷倒上啤酒,举起杯,碰了一下:“干杯!”
方野“咕咚咕咚”,仰起脖子,一杯啤酒一饮而尽。
又倒上了一杯。
虽然啤酒味很淡,不过喝着啤酒吃烤肉,这种氛围还是很不错的。
蓝鲤则是小口啜饮着,喝一点吃一口烤肉。
孟石大口大口吃着,一串肉对他来说根本不够塞牙缝的。
众人第一串吃完,准备吃第二串的时候,他都已经开始吃第三串了。
看得林颖着急:“诶诶诶,能不能吃慢一点!都被你吃光了!”
孟石笑道:“呵呵,好吧。”
反正牛肉也快烤好了。
牛肉烤完了,接着又烤起韭菜!
刚摘下来的韭菜,为了不容易被烤焦,放到水里浸了一段时间,越发翠绿鲜嫩。
等烤了一阵,叶子微微变扁发焦后,大厨开始刷上生抽烤油各种蘸料,刷上一层油的韭菜在炭火炙烤下“滋滋”作响,散发迷人的烟火气息。
撒上辣椒粉等各种调料后,大厨用红油再次涂刷,让调料与韭菜融为一体。
被烤成暗绿色的韭菜,染上了一层淡淡的红油,看上去美味可口。
吕叶神色吊诡:“???园长,我总感觉你在暗示什么。”
方野纳闷道:“什么?”
吕叶:“没什么,还有什么技巧吗?”
聊种地的话题,方野还是很有兴致的:“割完一茬韭菜需要施肥,不过不能立刻施肥,要等韭菜的伤口愈合差不多了,再施肥浇水,而且割韭菜不能太频繁,等过一个月再割下一茬,这样一茬长得比一茬好。”
吕叶吐槽道:“园长,你这说的是割韭菜吧!”
方野一头雾水:“对啊!怎么啦?”
吕叶看着眼前一片绿油油茂盛的韭菜,黯然神伤:“我突然想起伤心的事。”
孟石和吕叶俩人在地里勤勉地割韭菜。
方野把韭菜冲了一下后,用签子串成一串。
蓝鲤把成熟的草莓摘下来,放到篮子里。
又过了一阵,狮子餐厅的大厨过来了,两个帮厨“吭哧吭哧”抬着一个小烤炉,在院子里的泳池边上把烤炉架上,烧起了碳。
天色渐渐暗了下去,院子里造型古朴的灯也亮了起来。
众人围在烤炉边上坐着,一边聊着天。
庄小白:“园长,你种出来的草莓是真的好吃!我有一年买了一箱很贵的高级草莓,但是味道也没你这个甜,你这是什么特殊品种吗?”
方野笑道:“现在商业品种的草莓主要是耐储存,卖相好,我这个是乡下找的小草莓,然后用有机农业的方式种出来的。”
另一边,女生们也凑成一堆聊着天。
关珊:“今天在园里看到一个小奶狗类型的帅哥,还朝我笑了一下。”
林颖眼睛一亮,八卦道:“然后呢?没有问你要个微信啥的。”
蓝鲤也好奇地听着。
在黄色温暖的灯光下,聊天很有气氛。
更不用说,边上时不时还飘来一阵烤肉的烟火气息。
大厨这会烤的是羊肉。
羊肉被切成了拇指一节的长度的肉块,一块瘦肉搭配一块肥肉,两块瘦肉,肥瘦相间。
随着炭火的炙烤,慢慢的有油脂被烤得冒了出来,“滋滋”作响,散发出来一阵诱人的油脂香气。
大厨又开始添加作料,拿着刷子刷了点油。
接着用手指捻搓着各种颜色的调料,红色的辣椒粉,暗黄色的孜然粉,白色的椒盐,洒落在羊肉串上,另一只手握着一大把签子不断快速转动,让调料均匀包裹在羊肉上。
添加了调料后,羊肉串散发出来的香气又多了一些变化,闻着更诱人了。
“滋滋”冒的油,有一些滴落到了炭火中,让炭火一阵阵跳跃,发出了“啪啪”的微弱炸裂声,另一些油脂随着签子旋转,把羊肉整块地自然包裹起来。
不断的涂刷炙烤中,羊肉渐渐变成了金黄颜色,表皮的光泽带着一点微微的焦意。
众人聊着聊着,感觉肚子“咕咕”叫了起来。
望着表皮微焦的焦黄羊肉串,漂亮的油色光泽,口水直流。
“哇,好香的味道。”
“还有多久才能吃到。”
大厨把烤肉转了几圈,放到了边上的一个盘子里,微笑道:“做好了,请慢用。”
方野迫不及待地拿起一串,轻轻吹了吹气。
他还是很喜欢吃烧烤的,有一阵还带着孟石,经常去菜市场买小龙虾,让老张做成麻辣口味的。
不过口味刺激的烧烤、小龙虾,天天吃就不香了,身体也受不住。
过一段时间吃一次,会感觉格外美味。
一块肉有拇指节大小,一口吃进去刚好。
方野眼睛瞬间一亮。
好吃!
瘦肉微微发干散发着焦香,很有嚼劲,但是又不感觉柴。
吃一块瘦肉,又吃一块肥肉,肥肉被均匀炙烤过后,油脂渗了出来,看上去油亮,但是一点都感觉不到肥腻,反而有种焦脆的感觉。
一口咬下去,满嘴都是肉汁。
羊肉肥瘦的搭配比例非常合适,每块肉吃完都是不同的新鲜感觉。
狮子餐厅用的是西北的羊肉,基本没有膻腥味,而且大厨涂刷的油料里似乎也有一些玄机,带着一丝微微的清新果香。
“太好吃了!”
“我舌头都要吃掉了。”
“是我的错觉吗,有种果香味?”
大厨这会又烤上了牛肉,微笑道:“是草莓,我加了草莓。”
尝过方野种的美味草莓后,当即把草莓榨汁添加到涂刷的烤油里。
于是浓郁的肉香中带了一丝丝的回甜,清新解腻。
关珊赞叹道:“这样烤出来感觉好棒!肥肉看着油油的,但是吃起来一点都不腻。”
林颖拿起一瓶啤酒,“咕咚咕咚”往玻璃杯里倒满。
淡黄色的啤酒上面冒着白色的泡沫,还有小泡泡不断从杯底升上来,逸散出麦芽香气。
吃一口烤肉,喝一口啤酒,满脸都写着愉悦。
眯着眼睛,长舒一口气:“哇!好爽。”
方野一般不喝酒的。
感觉啤酒味很淡,还没有果汁好喝。葡萄酒又太酸涩,品不来那个味道。
但是看林颖喝的这么爽,给自己也倒了一杯。
轻声问蓝鲤道:“你要喝点吗?”
蓝鲤点点头:“好吧,那我也喝一杯。”
众人纷纷倒上啤酒,举起杯,碰了一下:“干杯!”
方野“咕咚咕咚”,仰起脖子,一杯啤酒一饮而尽。
又倒上了一杯。
虽然啤酒味很淡,不过喝着啤酒吃烤肉,这种氛围还是很不错的。
蓝鲤则是小口啜饮着,喝一点吃一口烤肉。
孟石大口大口吃着,一串肉对他来说根本不够塞牙缝的。
众人第一串吃完,准备吃第二串的时候,他都已经开始吃第三串了。
看得林颖着急:“诶诶诶,能不能吃慢一点!都被你吃光了!”
孟石笑道:“呵呵,好吧。”
反正牛肉也快烤好了。
牛肉烤完了,接着又烤起韭菜!
刚摘下来的韭菜,为了不容易被烤焦,放到水里浸了一段时间,越发翠绿鲜嫩。
等烤了一阵,叶子微微变扁发焦后,大厨开始刷上生抽烤油各种蘸料,刷上一层油的韭菜在炭火炙烤下“滋滋”作响,散发迷人的烟火气息。
撒上辣椒粉等各种调料后,大厨用红油再次涂刷,让调料与韭菜融为一体。
被烤成暗绿色的韭菜,染上了一层淡淡的红油,看上去美味可口。
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