第二百五十一章 取巧
作者:像极了随便    更新:2022-03-29 04:50
  街边来来往往的行人,车辆在马路边呼啸而过,送外卖的小哥在人群中穿梭。
  高典坐在街边的咖啡厅里,怔怔的看着窗外。
  “话说,你一进来就是这样,有什么心事?”
  高典对面,坐着魏巧依问到。
  “没有,就是在想明天的决赛。”高典说。
  “有什么好想的。”魏巧依无所谓的说到。
  高典沉默一会儿,转过头来,看着对面半依靠着椅子靠背的女孩子。
  “你从比赛开始到现在,有用过真正的实力吗?”高典问到。
  魏巧依笑道:“你怎么会想起问这个?”
  “就是突然想到。”高典摇头说到。
  “你要我说真话还是假话?”魏巧依问到。
  “真话吧。”高典说。
  “真话就是没有。”魏巧依说到。
  听到这个回答,高典没有丝毫惊讶,其实在魏巧依问真话假话的时候,他就已经猜到了。
  “果然……”
  高典说。
  “怎么?受到打击了?”魏巧依问到。
  她脸上已经没有了笑意。
  高典想了想说:“有点吧,毕竟你都没有拿出真正的实力,就轻松晋级到了决赛。”
  而他,晋级到决赛,已经拼尽全力了!
  “其实你不必想太多,”魏巧依轻声说到,“真的,我有如今的水平,其实和我从小就接触着有关,真正算起来,我学习面点的时间可比你长多了。”
  听到这话,高典的心理略微好受了一些。
  他此刻,也有些理解被魏巧依打击的那些人了,当你拼尽全力却发现,不过和别人随便玩玩的水平,那种打击感,真挺难受的。
  “我没想过参加这次比赛,因为这比赛对于我而言,没太大的意思。”魏巧依说到。
  “那你……为什么又来参加了?”高典问到。
  “因为有人怕输,毕竟咱们是主办方,连个冠军都得不到,得多丢脸。”魏巧依搅拌着杯子里的咖啡说到。
  “所以……你是被人拉来当保险的?”高典问到。
  “你这样说也没错。”魏巧依说到。
  “这样不违规吗?相当于冠军早就已经内定,我们再怎么争夺,也不过是第二。”高典说。
  “违规倒是说不上,我确实还处于一级面点师的水平,而且我的年纪也符合参赛规则。”魏巧依说到。
  高典有些好奇的问:“话说,我还不知道你多少岁呢。”
  魏巧依瞪了高典一眼,“不知道年龄是女孩的秘密吗?”
  高典讪讪一笑,冒昧的问一个女孩子的年龄,确实有些唐突和不礼貌。
  魏巧依叹了口气说到:“一开始,我也说过这个问题,我来参加其实就挺没意思的,不仅我没意思,你们也没意思。可是没办法,主办方指名要我来参加,我实在推脱不掉。”
  高典闻言,有些苦笑。
  处于参赛规定年龄内的面点师,大概都想参加,甚至华国还集训过,一百多名顶尖的年轻面点师聚集在一起,互相较劲儿,就为了争夺几个参赛名额。
  结果人魏巧依根本不想参加,还是主办方一再要求之下,才答应来参加的。
  其实想一想,高典也有些理解魏巧依了。
  这个时候,要是再让他去参加之前那个市青年面点师交流赛,他也没有了兴趣,不想去参加。
  因为没什么意思。
  真不是装,他已经达到一级面点师的水准,再去和一群二级面点师比赛,不仅没有什么收获,还浪费时间精力。
  大概就是所处层次不同,眼光也就不同吧。
  “倒也真挺难为你的。”高典说到。
  魏巧依笑了笑,没有说话。
  高典喝了口咖啡,有些苦涩,加了糖还这么苦,没有加糖的话,得有多苦啊?
  “我有个请求。”高典忽然说。
  魏巧依抬起头来,看着高典,黛眉微蹙,“什么请求?”
  “明天决赛的时候,你能不能用出你真正的水平?”高典问到。
  “为什么?”魏巧依不解。
  “我想看看,我和你之间的差距,到底有多大!”高典说到。
  魏巧依沉默一会儿,说到:“明天不行。”
  “为什么?”高典问到。
  “因为……主办方不允许。”魏巧依说到。
  “嗯?这和主办方有什么关系?”高典问到。
  “不想让别人输的太难看呗。”魏巧依说到。
  高典一时哑口无言,这倒是符合华国人的习惯。
  赢是要赢,但是也不会让对手输的太难看。
  随即,高典又有些疑惑,“知道你真正水平的人,应该不少吧?你这样遮掩,岂不是让他们觉得更加难堪?”
  魏巧依在外游历过,和很多更上一代的厨师比试过,所以她真实的水平,并不是什么秘密。
  “知道啊,可又不是做给他们看的。”魏巧依说到。
  “不是他们那是……”
  高典话还没说话,忽然意识到了魏巧依的意思。
  知道魏巧依真实水平的人不少,但是都是一个圈子里的。
  因为魏巧依参加比赛,并没有什么不符合的地方,最多就是水平有亿点高。
  主办方真正想要看到的人,其实是众多观众。
  “我明白了。”高典吐了口气说到。
  魏巧依沉默一会儿,说到:“如果你真的想要知道你我之间的差距,那等这次比赛结束,我们私下比试一场,我用真实水平。”
  高典闻言,点头道:“好!”
  他之所以想知道差距,是因为,只有知道差距,他才知道应该如何追赶。如果你连对方处于什么层次都不知道,那还怎么追赶?没有目标。
  两人坐在咖啡厅有些时间,杯子里的咖啡也冷了,还有一些没有喝完。
  高典端起来,一口闷下去,不能浪费。
  “走吧,咱们回去。”高典说到。
  “不多待一会儿?”魏巧依问。
  “不了。”高典回答。
  魏巧依应了声,起身随着高典一同离开。
  来咖啡厅是高典提议的,他就是想问问魏巧依这事,现在事情问完,也可以回去了。
  为什么不回去问?
  高典害怕自己回去就躲进厨房练习,忘了这事。
  路上,两人距离不过半米。
  “对了,今天你做的那汤底,怎么之前没见你做过?”魏巧依问到。
  “之前没学会。”高典说。
  “那你什么时候学会的?复合型的汤底,可比单一汤底更难,你这么短的时间,就学会了?”魏巧依问到。
  “其实说学会倒不是,我只是取了个巧而已,还没真正学会。”高典笑着说到。
  “取巧就把长岛昭久给赢了?这话要是被长岛昭久听到,估计得气得吐血。”魏巧依笑道。
  同时,她心里也在惊叹高典的天赋,要知道,就算是取巧,想要做到这个程度,也不容易。
  “还好吧,不是我厉害,而是菜谱厉害。”高典诚恳的说到。
  沈盛生刀削面菜谱有些牛,高典能赢,大部分是因为菜谱的配方厉害。
  “也不必妄自菲薄,菜谱再厉害,也是死的。再说,你觉得长岛昭久的菜谱不厉害?”魏巧依笑着说到。
  高典笑了笑,没有说什么。
  两人一路回去。
  …………
  回到家里。
  高典立马走进厨房里,魏巧依见状,颇有些无奈的摇摇头。
  这家伙,厨房是他女朋友不成?怎么每次一回来,就进厨房里待着!
  不过高典的这种行为,并未招到魏巧依的厌恶,反而让她觉得欣赏。
  也只有这样的人,才配有这样的进步。
  魏巧依心里默默说道。
  高典看着厨房里的食材,陷入了沉思。
  他在回忆这几天制作复合型汤底的过程,从中寻找经验。
  他想要真正学会,而不是靠着取巧。
  可是复合型的汤底难度太高,一时半会很难掌握。
  在沈盛生的菜谱里,汤底有很多种,大致分为两类。
  一类是单一型汤底,比如羊肉汤、猪骨汤或者鸡汤等等。
  另一类则是复合型汤底,就是多种食材一起熬制汤底,因为食材的组合情况不同,复合型汤底也不同。
  沈盛生在书中写到:复合型汤底千变万化,我穷尽毕生,会的也不过千万分之一。我甚是遗憾,未能探索到更多。
  复合型汤底之多,并不是一书一册所能记载完整的,那需要后人不断的去探索。
  沈盛生在书中,记载了几种,大都是简单的的复合型汤底,只有一种是他最为得意之作。
  高典学的,就是这个。
  按照沈盛生的说法,学习复合型汤底,要从简单的开始学习。
  从简到繁。
  高典算是跳了很多步。
  这也是没办法的事,因为他想要赢,这是他准备的一张杀手锏。
  其实高典取巧的过程很简单,用了一个很笨的方法。
  他利用自身的外挂,按照菜谱记载的步骤,不停的进行微调。最后达到一定程度,高典再用死记硬背的方式背下来。
  人和机器的相比的优势再什么地方?
  那就是人是活的,会思考,会灵活应变。
  地理位置不同,气候、温度对烹饪都是有影响的。
  所以,不同的地方,同一个菜谱应该有细微的不同,这些细微的调整,就是为了达到最佳状态。
  有经验的厨师,会根据经验来调整。
  可是高典还没有真正学会,所以只能用这种取巧的办法,死记硬背出来。
  效果虽然比真正学会做出来的差了点,并且也只适合现在这个地点时间,可是也比一般单一的汤底更好一些。
  靠着这种取巧的方式,高典准备了这个杀手锏,他本来打算留到决赛用的。
  结果,没想到遇上了长岛昭久,为了不被他当成踏脚石,高典只能用了出来。
  当然,他心里明白,这种取巧的方式不可取,真正学会才是正途。
  他决定停下沉思,他已经做出了决定,先学习最简单的,也就是两种食材的复合型汤底。
  高典也并不是打算从两种食材过渡到三种食材,这样一种一种的加上去。
  那样的速度太慢了,就算他有外挂有天赋也不会快起来。
  他打算先学习两种食材的复合汤底,等了解之后,再直接去学习沈盛生最得意之作。
  这种方法,并非高典突发奇想,而是沈盛生在书中提到的。
  沈盛生在书中写到:学习应当从简单的开始,但是也不必纠结按部就班,有时候应该灵活应变。
  高典做的就是灵活应变。
  沈盛生在菜谱中还写到:人的认知是有界限的,生活在南方,更加了解南方的食材;生活在北方,就更了解北方的食材。未曾见识,就谈不上了解。不必纠结我要把所有食材两两组合的汤底学完,然后再去学习三种的、四种的。那是一辈子也学不完的,所以先学简单的打个基础,随后就可以去学想学的。
  高典在厨房里学习着,而魏巧依在外面看着电视。
  她第二大爱好,就是追剧。
  至于第一大爱好嘛,那肯定是面点了。
  之所以爱追剧,其实和面点也有关系。
  魏巧依是每个国家的剧都看,只要她感兴趣,就会去看。
  不同地方拍出来的剧中,会呈现不同的饮食文化,并不是只有那种美食剧才有,只要是正常的吃喝拉撒,饮食文化就是必不可少的。
  魏巧依喜欢通过不同的剧,去了解不同国家的饮食文化。
  久而久之,就形成了爱看剧的爱好。
  看了四集电视剧,她看了眼厨房,高典还没有出来,依旧在厨房忙碌着。
  随后,魏巧依收回目光,继续看着电视。
  又过了一会儿,魏巧依伸了个懒腰,美好的身材展露无疑,可惜没有人看见。
  “高典,我先去休息了,你也早点休息!明天的决赛可不止我们两人。”魏巧依朝着厨房喊了声。
  过了会,厨房里传来回应:“好,我这就去休息。”
  高典明白魏巧依话里的意思,明天的决赛是三个人,得不了第一,也要得个第二。
  听到高典的回答,魏巧依回房睡觉了。
  厨房里。
  高典有了一些心得,他觉得再有几天时间的练习,他就可以正式开始学习沈盛生菜谱里的复合型汤底了。
  他想要再多练习一会儿,不过现在时间也不早,明天还有决赛,确实应该养足精神。