第九百九十二章 反着来
作者:乘风鹏 更新:2021-12-11 06:11
还能怎么看?
“他要战那便战呗。”
张晓天发了条语音,接着把早就准备好的十二道药膳方子发给了若若。
这些都是这两天,柳厨和卫厨以及唐老三人经过研究,最终确定出来的版本。
什么材料、多大用量,上面都标得清清楚楚。
“哇,哥你们可真厉害,这才两天时间就研究出来十二道,而且……和上河酒店公布出来的一百零八道药膳,从主材料上没有任何一样的地方。”
若若转而打通了视频,毫不吝啬的夸赞。
张晓天但笑不语,等她的下文。
“就是这些菜色会不会有些少,而且从配料用量上来看,也蛮简单的。”
就像普通的菜肴一样。
多吃几遍,客人们说不定就会做了。
和上河酒店保持神秘感的推销手段正好相反。
“不是蛮简单,是超级简单,主要还是配料都是些野菜野草,在城里比较难找,但在山里很多见。”
张晓天淡定自若的解说道。
“我们只要掌握到食材的优劣就可以,用料用量这东西,大家口味不同,咸了淡了或者怎样,大可以自己加。”
“哥,你的意思是,这些药膳配方到最后会被人研究出来,然后传播扩散出去?”
屏幕里的若若,毫不掩饰她的震惊。
“是的,这里面药物成份含量少,搭配的用量一般情况下吃不出什么毛病来。”
张晓天的话,让若若沉默了很久。
“哥,我明白了。”
最终,她还是想通了。
“我们开酒店比的是服务,无论是让菜色不断改善,还是在服务上尽善尽美,不能像上河酒店那样,搞神秘营销的噱头,借着配方大赚大捞,把客人当冤大头宰。”
她差点被眼前的局势迷住眼。
让尚常睿带进沟里去。
只顾眼前的利益,忘记长远的谋划和发展。
啊……这……
张晓天其实真没想这么多。
他就是从一开始,发现上河酒店对药膳菜单的配方藏着掖着。
感觉到他们可能会搞点神秘色彩。
毕竟不搞得神神秘秘,一只鸭子加一根算不上高级的冬虫夏草,哪敢卖一千八。
“你能明白就好……”
张晓天顺势说出他的战术。
“配料简单,做法简单,最不简单的还是天若有情酒店一直以来为人称道的食材源头,还有厨艺和服务。”
“所以这个定价方面,可以便宜一些。”
他说到这里嗤笑一声。
“吃个菜而已,就别搞什么三六九等了。”
尚常睿利用药膳的神秘色彩抬高价格。
这对饮食行业来说,可是刮起了一股妖风。
他要是像上河酒店一样,把价格提高上去。
各家酒店一定争相仿制药膳卖高价。
药材价格都会带动着上涨。
“听哥你的安排,反正成本什么的你合算好了,只要不亏能赚钱就行。”
上官若若回答得很爽快。
她现在把天瑞酒店和天若有情酒店合并了。
没有了内部争斗。
再加上批下了贷款,保证资金链不断。
只要在上河酒店一战中赢了,有的是赚钱的机会。
绝对不能因为为了竞争增加资本,就宰客人。
“亏不了,那些酸枝野草,我都把研究成本算进去了。”
张晓天虽然不精通做生意之道。
但赚不赚钱,他心里还是有数的。
“哥,这十二道药膳现在就开始推广吗?”
上官若若兴致勃勃的说道。
“利用价格优势,倒是能够给上河酒店火爆的销量降降温。”
吃不起千八百一碗药膳的客人,还是有很多的。
“不用推广,你就当普通的新菜卖一段时间。”
张晓天意味深长的笑了。
要不是为了安抚若若的情绪,加上研究新菜单的事早就传扬出去,瞒也瞒不住。
他一定会等大家吃腻了上河酒店的药膳,再拿出接地气的灵补新菜大全套让大家对比一下。
碾压得上河酒店连渣渣都不剩。
但是。
现在他需要用此事来达成一项计划。
“哥,你这是想温水煮青蛙?可会不会让上河酒店觉得我们研制的十二道菜没有威胁……”
若若陡然咬了下舌头,露出错愕的表情。
“哥,你这是玩得欲擒故纵?”
若若的表情变得微妙起来。
大概是感觉她哥不像是这种无聊的人。
“什么欲擒故纵,就是……食材准备不充足,只够几家酒店日常使用的,等菜式再多一些,种植药材的基地有了收成,就能一举击败上河酒店。”
张晓天红着脸解释。
一看就是在隐瞒什么。
“哥,你想等到什么时候?”
上官若若提出了灵魂拷问。
她可不愿意总是看着尚常睿得瑟。
哪怕他只是一个跳梁小丑,看得久了也会烦。
“具体时间我也没法掌控好……你很急吗?”
张晓天是真没把尚常睿的挑衅当作一回事。
要不是因为药膳的事可能和‘长生灵’有关系,分分钟就能扳回局面。
“也不是很急……”
上官若若做了个鬼脸,话锋猛地一转。
“既然要等一段时间,那我就先晾一晾,悄悄的加菜,不声张。”
“正好还有不少人看到上河酒店发展势头好想跳槽,就给他们这个上窜下跳的机会。”
上官若若没有再追究原因,答应配合。
张晓天暗中松了口气。
又寒喧了几句,说了家里新的建设问题。
挂断视频通话后,他脸上的神情逐渐变得凝重。
“我也想一拳重击把敌人撂倒。”
“可有时候,忍耐也是一种本领。”
在已知尚常睿必败无疑的情况下,忍耐一段时间,让暗中的敌人以为自己计划成功。
才能收获更大的成功。
幸好。
若若可能看穿了他的心思,但依旧愿意割舍她短期的利益来配合自己。
“不愧是我妹妹,以后一定会弥补你的。”
张晓天说完,看向杨家寨方向。
相信汪铎这个时候已经知道了上河酒店的情况。
“去搞点种子,催催李时医他们。”
顺便给汪铎大展拳脚的机会。
……
种植药材实验田的树荫凉里。
汪铎骑着电瓶车,背着药箱在附近慢吞吞的行驶着。
像个贼在打探虚实似的,不断的朝四周张望。
直到看见背着箩筐的张晓天出现,这才兴奋的一扭电门冲上过去。
“张老板,药材种植进度怎么样了?”
汪铎眼神中闪烁不定,总透出一股幸灾乐祸的意味。
“这不刚弄出种子来试种,等到有收成还早呢。”
张晓天无奈的叹了口气。
汪铎忽然心中一动。
上河酒店的事他已经听说了,准备利用这个机会,再推动一下自己的计划。
“张老板,我听说上河酒店推出了一百零八道药膳,你研究的新菜单研究得怎么样了?要是没有什么成果,不如试试我家流传下来的药膳方子?”
汪铎趁机引导张晓天。
他知道提议可能依旧会失败。
但能给张晓天添添赌也是不错的。
反正总有一天,张晓天会答应收下他的药膳方子。
“他要战那便战呗。”
张晓天发了条语音,接着把早就准备好的十二道药膳方子发给了若若。
这些都是这两天,柳厨和卫厨以及唐老三人经过研究,最终确定出来的版本。
什么材料、多大用量,上面都标得清清楚楚。
“哇,哥你们可真厉害,这才两天时间就研究出来十二道,而且……和上河酒店公布出来的一百零八道药膳,从主材料上没有任何一样的地方。”
若若转而打通了视频,毫不吝啬的夸赞。
张晓天但笑不语,等她的下文。
“就是这些菜色会不会有些少,而且从配料用量上来看,也蛮简单的。”
就像普通的菜肴一样。
多吃几遍,客人们说不定就会做了。
和上河酒店保持神秘感的推销手段正好相反。
“不是蛮简单,是超级简单,主要还是配料都是些野菜野草,在城里比较难找,但在山里很多见。”
张晓天淡定自若的解说道。
“我们只要掌握到食材的优劣就可以,用料用量这东西,大家口味不同,咸了淡了或者怎样,大可以自己加。”
“哥,你的意思是,这些药膳配方到最后会被人研究出来,然后传播扩散出去?”
屏幕里的若若,毫不掩饰她的震惊。
“是的,这里面药物成份含量少,搭配的用量一般情况下吃不出什么毛病来。”
张晓天的话,让若若沉默了很久。
“哥,我明白了。”
最终,她还是想通了。
“我们开酒店比的是服务,无论是让菜色不断改善,还是在服务上尽善尽美,不能像上河酒店那样,搞神秘营销的噱头,借着配方大赚大捞,把客人当冤大头宰。”
她差点被眼前的局势迷住眼。
让尚常睿带进沟里去。
只顾眼前的利益,忘记长远的谋划和发展。
啊……这……
张晓天其实真没想这么多。
他就是从一开始,发现上河酒店对药膳菜单的配方藏着掖着。
感觉到他们可能会搞点神秘色彩。
毕竟不搞得神神秘秘,一只鸭子加一根算不上高级的冬虫夏草,哪敢卖一千八。
“你能明白就好……”
张晓天顺势说出他的战术。
“配料简单,做法简单,最不简单的还是天若有情酒店一直以来为人称道的食材源头,还有厨艺和服务。”
“所以这个定价方面,可以便宜一些。”
他说到这里嗤笑一声。
“吃个菜而已,就别搞什么三六九等了。”
尚常睿利用药膳的神秘色彩抬高价格。
这对饮食行业来说,可是刮起了一股妖风。
他要是像上河酒店一样,把价格提高上去。
各家酒店一定争相仿制药膳卖高价。
药材价格都会带动着上涨。
“听哥你的安排,反正成本什么的你合算好了,只要不亏能赚钱就行。”
上官若若回答得很爽快。
她现在把天瑞酒店和天若有情酒店合并了。
没有了内部争斗。
再加上批下了贷款,保证资金链不断。
只要在上河酒店一战中赢了,有的是赚钱的机会。
绝对不能因为为了竞争增加资本,就宰客人。
“亏不了,那些酸枝野草,我都把研究成本算进去了。”
张晓天虽然不精通做生意之道。
但赚不赚钱,他心里还是有数的。
“哥,这十二道药膳现在就开始推广吗?”
上官若若兴致勃勃的说道。
“利用价格优势,倒是能够给上河酒店火爆的销量降降温。”
吃不起千八百一碗药膳的客人,还是有很多的。
“不用推广,你就当普通的新菜卖一段时间。”
张晓天意味深长的笑了。
要不是为了安抚若若的情绪,加上研究新菜单的事早就传扬出去,瞒也瞒不住。
他一定会等大家吃腻了上河酒店的药膳,再拿出接地气的灵补新菜大全套让大家对比一下。
碾压得上河酒店连渣渣都不剩。
但是。
现在他需要用此事来达成一项计划。
“哥,你这是想温水煮青蛙?可会不会让上河酒店觉得我们研制的十二道菜没有威胁……”
若若陡然咬了下舌头,露出错愕的表情。
“哥,你这是玩得欲擒故纵?”
若若的表情变得微妙起来。
大概是感觉她哥不像是这种无聊的人。
“什么欲擒故纵,就是……食材准备不充足,只够几家酒店日常使用的,等菜式再多一些,种植药材的基地有了收成,就能一举击败上河酒店。”
张晓天红着脸解释。
一看就是在隐瞒什么。
“哥,你想等到什么时候?”
上官若若提出了灵魂拷问。
她可不愿意总是看着尚常睿得瑟。
哪怕他只是一个跳梁小丑,看得久了也会烦。
“具体时间我也没法掌控好……你很急吗?”
张晓天是真没把尚常睿的挑衅当作一回事。
要不是因为药膳的事可能和‘长生灵’有关系,分分钟就能扳回局面。
“也不是很急……”
上官若若做了个鬼脸,话锋猛地一转。
“既然要等一段时间,那我就先晾一晾,悄悄的加菜,不声张。”
“正好还有不少人看到上河酒店发展势头好想跳槽,就给他们这个上窜下跳的机会。”
上官若若没有再追究原因,答应配合。
张晓天暗中松了口气。
又寒喧了几句,说了家里新的建设问题。
挂断视频通话后,他脸上的神情逐渐变得凝重。
“我也想一拳重击把敌人撂倒。”
“可有时候,忍耐也是一种本领。”
在已知尚常睿必败无疑的情况下,忍耐一段时间,让暗中的敌人以为自己计划成功。
才能收获更大的成功。
幸好。
若若可能看穿了他的心思,但依旧愿意割舍她短期的利益来配合自己。
“不愧是我妹妹,以后一定会弥补你的。”
张晓天说完,看向杨家寨方向。
相信汪铎这个时候已经知道了上河酒店的情况。
“去搞点种子,催催李时医他们。”
顺便给汪铎大展拳脚的机会。
……
种植药材实验田的树荫凉里。
汪铎骑着电瓶车,背着药箱在附近慢吞吞的行驶着。
像个贼在打探虚实似的,不断的朝四周张望。
直到看见背着箩筐的张晓天出现,这才兴奋的一扭电门冲上过去。
“张老板,药材种植进度怎么样了?”
汪铎眼神中闪烁不定,总透出一股幸灾乐祸的意味。
“这不刚弄出种子来试种,等到有收成还早呢。”
张晓天无奈的叹了口气。
汪铎忽然心中一动。
上河酒店的事他已经听说了,准备利用这个机会,再推动一下自己的计划。
“张老板,我听说上河酒店推出了一百零八道药膳,你研究的新菜单研究得怎么样了?要是没有什么成果,不如试试我家流传下来的药膳方子?”
汪铎趁机引导张晓天。
他知道提议可能依旧会失败。
但能给张晓天添添赌也是不错的。
反正总有一天,张晓天会答应收下他的药膳方子。
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