为确保正确的睡姿，应注意以下几项要点：
  1. 脊骨的承托：
  脊骨是否受到有效的承托是影响睡眠质素的其中一个主要因素。
  一套良好的床上设备和正确的睡姿能让肌肉放松，让椎间盘(软骨) 吸收水份，使脊骨能在日间有效地运作。
  2. 局部血液不循环：
  当身体某部份在接触床垫被压住时，便会产生一些刺激神经线的代谢物质。身体会在这些位置未致於痛楚前自动转换睡姿。但在一些需要长期卧床而又不便转动的病人当中，局部血液不循环往往会引致褥疮。
  因此，一般人每晚会转换睡姿大约二十次。而一套能充份承托身体而又不太硬或太软的床垫则有助於减低转换睡姿的次数，从而改善睡眠的质素。
  3. 如何评估你的床垫：
  由於人体大部份的重量集中於臀部，这部份床垫的损耗亦最高。
  检查你的床垫有否下陷的部份。如有的话，仰睡时便会令椎间盘前方的压力增加，又或在侧睡时增加腰部的扭曲程度。
  有些床垫在盘骨位置增设承托力；而一些含感温活性粒子的床垫更能将身体的重量平均地分配在整个床垫的面积上。
  最后，一个好的枕头应能够承托颈部，保持颈椎的弧度和头部中性的位置。
  4. 睡眠要充足：
  睡眠会除著年纪增加而改变。如老年人的睡眠时间通常比较短；转换睡姿次数比较少；而且有惯性的睡姿(如惯性向右侧睡，这可能由於减少肝脏重量压著胃部及肺部)，又以俯睡最为罕见。
  研究指出一般人通常每晚需要四个眼球快速运动(R.E.M.)的睡眠周期来重组大脑的记忆系统。每周期为45分钟。
  所以有些人只需四小时的睡眠便足够。但一般人需要六小时的睡眠来使精神及身体机能得到充份的休息。
  5. 怎样的睡姿能使脊骨得到最佳的承托？
  大部份人都有一个惯性的睡姿。根据统计，有65%的人习惯侧睡，30%习惯仰睡，而5%习惯俯睡。
  一般来说，仰睡能提供脊骨最佳的承托能力，因身体重量能平均地分配於一个较大的面积上。在有足够的头及颈部承托的情况下，侧睡亦是一个不错的睡姿。换句话说，侧睡时颈部应保持一个中性的位置。
  而不正确的睡姿如俯睡会增加腰椎弧度，导致脊椎后方的小关节过度受压和拉伤前方的软组织(如韧带)。
  再者，此睡姿会使大部份的体重落在肋骨和肠脏，从而压著横隔膜和肺部，影响呼吸。
  而颈部则由於必须向侧面扭转来保持呼吸畅通，增加扭屈，容易引致创伤。
  如你在跟随以上建议后仍有脊骨或其他身体痛症，便应尽快找脊医检查及治疗。
  参考资料：http://www.pain.net.cn/view.asp?id=97
  本报记者报道 很多人认为睡觉只要舒服就行了，不用太在意睡姿。对此北京朝阳医院呼吸科医生郭兮恒告诉记者，人的睡姿分为四种，选择睡姿要因人而异。尤其对于患有高血压、心脏病以及胃肝等某些疾病的人更要注意选择正确睡姿，否则不但会影响睡眠质量，还会加重疾病。同时，郭医生还分别介绍了四种睡姿的优缺点，您可以根据自己的身体状况，选择对应的睡姿。
  1.仰卧
  据了解，有60％的人选择仰卧睡姿，这也是医生推荐的最佳大众睡姿。优点：不压迫身体脏腑器官。缺点：容易导致舌根下坠，阻塞呼吸。不适应人群：打鼾和有呼吸道疾病的人。
  2.俯卧
  5％的人选择俯卧，趴着睡觉。优点：医生指出，采用这种睡姿的人睡觉时会感到安全，也有助于口腔异物的排出；同时对腰椎有毛病的人有好处。缺点：压迫心脏和肺部，影响呼吸，患有心脏病、高血压、脑血栓的人不易选择俯卧。
  3.左侧卧
  医生认为，这种睡姿容易让人在睡觉时翻来覆去，产生不稳定的睡眠。而且，由于人体心脏位于身体左侧，左侧卧会压迫心脏，所以它是一种很不健康的睡姿。优点：无缺点：压迫心脏、胃部，尤其对于患有胃病、急性肝病、胆结石的患者不易采用左侧卧。
  4.右侧卧
  有25％的人在睡觉时会朝向右侧。优点：不会压迫心脏，睡眠有稳定感。缺点：影响右侧肺部运动，不适合肺气肿的患者。
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  怎样调制出鲜美的饺子馅？
  怎样调制出鲜美的饺子馅
  首先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。
  其次，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里，加入食油(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。这样，既保留了营养，饺子馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。
  最后肉要剁成茸状。做馅的肉，用刀剁碎，使其成为茸状。瘦肉多时，可适量加菜汁或水；肥肉多时就少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌，直到成糊状后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。 调剂饺子时，少量加一点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味。
  饺子馅的做法
  饺子馅主要分肉馅和素馅
  买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。
  鸡肉冬笋馅
  原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
  做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。
  鱼肉韭黄馅
  原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
  做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。
  如何调出嫩滑的肉馅：
  五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。
  这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
  饺子馅：
  青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅混合。
  胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。
  香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。
  馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸。
  香菜饺子馅
  原料：香菜250克，猪肉馅150克。
  辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
  做法：
  1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。
  2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。
  3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。
  提示：
  1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。
  2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。
  西瓜皮饺子馅
  具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。
  我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特别爽口。