第202章
作者:上弟 更新:2021-12-07 11:47
没错,砸碎成粉的芥菜种子就是传说中芥末粉,果然够彪悍!这个年代生鱼片估计还没有诞生吧,咱哥们就做一次创始人,让浪人们尝尝鲜,还不告诉你们制作方法,让你们世世代代求着我们!
刘子承恶狠狠的想着,一小盒芥菜种子已成粉末。真怀疑,生鱼片居然也能成为一种饮食文化,就那么几道工序,选料,刀工,装盘,调味料,简单之极。
刘子承麻利的拍死一条大鲤鱼,开膛破肚,洗净去鳞,取左右两条厚肉,无骨刺,无皮,压在案板上,晃了晃手中的菜刀,垂直九十度角闪电般切了下去,不一会,一块块半个巴掌宽,一指厚,粉红,鲜嫩的生鱼片整齐,美观的出现在了案板上。
本以为会受到身边一直有样学样的小徒弟高度赞扬,结果当他转头的时候才发现,人家小丫头切的比他还整齐,而且每一块大小几乎相等,看不出诧异,没几十年刀工绝对办不到。看得刘子承直想叫她师傅。
论起生鱼片装盘,可以说是整个工序里除了刀工外最讲究的一道,船形,龙形等等,各式各样,还要用什么海草,薄荷叶,菊花等等做备菜,美观大方,勾人食欲。可刘子承没那闲工夫伺候浪人,随便找了一张生菜叶半抱住五片生鱼片,寻了个长方形的盘子,放置于最中央,红绿搭配,看上去就像一朵盛开的莲花,造型也很独特。
最后将芥末粉仿佛两个小碗中,也不在乎什么1:2配比兑水,只象征向的倒入一小口水随意的搅合几下,估计给外面的恶犬喝一口,当即就能与世隔绝,再加入了几点香油后,总算能靠近一点,最起码也得给人端上桌啊!
第二六零六章 网眼衫
“师傅,师傅,你这是要干吗?我们还没生火呢!?”程琦晴很是不解师傅为什么端着生鱼肉就向外走。
“生什么火,就这么吃!”师傅回答很简单,留着眼泪疾走,太呛人了。
“啊?生吃?那不是畜生吗?”程琦晴还年轻,生在皇宫性格单纯,有啥说啥。
“不许骂人!”师傅义正言辞的教导,偶尔食之,算是调剂,且营养丰富,要是以它为生,当美食,甚至当主食,那就差不多,应该,可能算畜生了。
程琦晴带着强烈的好奇心跟在师傅身后,说什么也要看一看,人,是如何吃生鱼的!
这次师徒俩人也不着急了,即便饭厅距离厨房很远,但这道菜根本就不怕凉。当行到饭厅门外时,里面客人正向主人询问着男人住的情况,薛芷蕾支支吾吾,有一句没一句的敷衍,但话里话外都包含着女孩子对爱情的向往与羞涩。
小徒弟拱了拱师傅的肩膀,挤了挤眼睛,好像在告诉师傅,这一段恋情是她促成的,别忘了好处。师傅尴尬的挠了挠头,喊了一声‘报告’后推门而入。迎面就是薛芷蕾如初升的太阳一般红彤彤的脸蛋儿,龟山一脸的哀伤,大久保则是似笑非笑的表情,总体看起来很诡异,估计是正在聊什么限制级的内容。
“刘桑,刚才听芷蕾夸的你厨艺通神,所做食物皆是人间美味,我都忍不住要尝尝看,到底什么样的美味能打动芷蕾的芳心。”大久保起身,鞠躬,很传统的礼节,值得学习。
薛芷蕾脸儿红又圆,好像苹果到秋天……刘子承朝她挤挤眼睛,神情暧昧,直到对方低下头,才将手中的托盘放到桌上,道:“两位远道来的浪……朋友,请尝尝在下粗浅的手艺吧!”
依民族习性,大久保张口就要道谢,可还没开口,刘子承已经掀去了该在调料碗上一层密封纸,这样可以加大芥末的味道,刺鼻的辛辣味道瞬间弥漫整个房间,涌入鼻端,直冲脑门,眼泪涌动,心跳骤增,个中感觉难以言说啊。
“喂,这是什么东西,怎么如此刺鼻呀?能吃吗?”薛芷蕾眯着眼,捂着鼻子退得远远的,埋怨道。
两个浪人更是吓得哆哆嗦嗦,很是怀疑刘子承要毒死他们。只有程琦晴对师傅无条件的信任,关键时刻力挺道:“你们这是干什么?这东西是我师傅精心研究出的新吃法,若不是看你们远道而来,才不舍得给你们吃呢!”
刘子承欣喜的点头,复议道:“没错,没错,这道鱼片没有经过任何加工,纯天然,绿色食品,营养丰富,常吃有益于身体健康!”同时刘子承在心中加道‘这鬼东西上寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫,感染华支睾吸虫会导致肝细胞坏死,诱发肝硬化和肝癌。小鬼子嫌自己寿命太长,所以常吃期盼自己早托生,我们国人还有亲人要照顾,国家要建设,所以还是少吃,尽量不要吃!’
万年前的人类茹毛饮血,那是因为还没有文明诞生,随着火,被人类征服并使用,才有了烹调,随着文明的不断发展,回首过去,人们已把‘茹毛饮血’形容成了野蛮的生活,熟食也成了人类生活最基本的东西,可偏偏文明进化到这种程度,人们开始追求刺激,或者说追求返璞归真,这生的东西有什么好呢?
刘子承很不理解,但为了做表率,忽悠浪人,还是亲自拿起一小块生鱼片,在几人面前晃了晃,稍稍沾了一点调味料,放到嘴里,几乎都没有咀嚼直接下咽,既便如此,还是眼泪鼻涕横流,偏偏还要装出一副很享受的样子,有时候,厨师也难做啊。
不过刘子承有信心,只要两个浪人尝一口,绝对会惊讶,惊喜,惊艳,一吃难忘,骨子里就喜欢这种受虐的感觉,于众不同嘛!
严格来说,这东西还是挺好吃的。鱼肉鲜香,能削减芥末的刺激,而芥末的辛辣又能抵消生鱼片的腥味,如果沦落孤岛,实在吃不上饭,垂死边缘用它救命,还是可以能接受的。
看着刘子承的表情,几人蠢蠢欲动,人对陌生事物除了有着恐惧心理外,还有着强烈的好奇心,何况还有刘子承带头,榜样的力量是无穷的。
“大久保,请不要情意尝试,这个男人一直怪怪的,他不但会说几种语言,刚刚还好好的一件一副却要弄得如此怪异,现在竟然端出生鱼给我们食用,恐怕有什么企图!”龟山战战兢兢的用鬼子话告诫着身边的同胞。
大久保同样露出疑惑的神色,认真的打量刘子承特殊的装扮。原本好好的一件丝质长衫,被薛芷蕾的西洋剑咋了无数个小洞,稍稍一动,肉隐肉现,换谁都会觉得怪异。
这话刘子承虽然听不太明白,但偶尔几个单字,已经两个浪人的表情,还是很容易理解的,特别是目光都集中在自己身上,刘子承郁闷啊,凶狠的目光瞪向薛芷蕾这个始作俑者,好端端的被鬼子鄙视,奇耻大辱啊。
“嘿嘿,两位是在质疑我的穿着吗?”刘子承除了会做菜外,另一个行走江湖的武器就是嘴,业余相声演员,能把活人说成动物:“如果真是这样的话,那我不得不对贵国的文化,审美眼光同样质疑。我这件长衫,是目前我华夏大地最为流行,时尚,的新款式,炎热的夏天,这些小孔可以达到通风,透气的作用,让穿戴者更加清凉舒爽,特别是穿在女士身上,能让你晶莹嫩滑的皮肤时隐时现,性感迷人,这种服饰的名字叫做——网眼衫!”
两个浪人被刘子承说得一愣一愣的,那边始作俑者薛芷蕾已经麻利的抄起了生鱼片堵住了自己的嘴,这个场合大笑出声会影响她淑女的风范,程琦晴眨巴着大眼睛看着师傅,看样子性格开放的她是想弄一件穿穿!
“呀——”忽然,薛芷蕾高声尖叫一声,眼泪哗哗直流,吐着舌头支支吾吾:“这……这东西味道真好!”
第二六零七章 订单式生产
在薛芷蕾惊讶的狼吞虎咽下,两个浪人以及程琦晴也加入了生鱼片哄抢的战局中,肉鲜味美,辣味刺鼻,越吃越上瘾,龟山这家伙连配菜生菜叶都吃了!
薛芷蕾很不淑女的舔着嘴唇,看刘子承的眼神变得如烈日一般火辣,没想到这家伙真有着一双能化腐朽为神奇的手,简单的鱼肉切片,刺鼻的调料,搭配起来竟别有一番美味!
“两位,我这道菜的味道怎么样?”刘子承拽了拽身上的‘网眼衫’,就好像在整理燕尾服,一副地道的高级餐厅侍者的模样,很绅士那种,操着一口地道的英国伦敦郊区腔,倍儿有面子!
薛芷蕾扯动着嘴角,这家伙好像演戏一样,太过虚伪,她喜欢的是那种自然流露,或者多年养成的翩翩风度,看来他只能做绯闻男友。
两个浪人此时正对这眼前装芥末的小碗发呆,正寻思着是否连调料都喝掉,可能它只是闻起来辣而已?
“欧以西爹似内!”两个浪人齐声道。薛芷蕾刚要翻译,刘子承摆手示意:“这句话我明白,是说美味极了!”
薛芷蕾不得不又一次对他另眼相看,这家伙连东瀛语都懂,可能只会这一句吧?薛芷蕾如是想,却听刘子承又道:“阿里嘎多苦塞以马西达!”
刘子承有心在薛芷蕾面前卖弄,省的这丫头总认为自己是海归,瞧不起我们新时代青年,在她惊诧的注视下,刘子承朝她微微躬身,道:“安宁哈赛哟!(韩语),萨瓦你卡(泰语)奥拉(西班牙语),苏里似代(柬埔寨语)。”总归都是‘你好’的意思,听得薛芷蕾一阵阵的头晕,暗下决心,一会一定要按住这家伙让他详细,系统的来个自我介绍。
“刘公子,你这道菜做的很是美味,不过就是这鱼,没有我们东瀛海域打上来的鱼味道鲜美,所以,有个不情之请,公子是否能把烹调方法告诉我们,让我们回东瀛烹制。”
刘子承恶狠狠的想着,一小盒芥菜种子已成粉末。真怀疑,生鱼片居然也能成为一种饮食文化,就那么几道工序,选料,刀工,装盘,调味料,简单之极。
刘子承麻利的拍死一条大鲤鱼,开膛破肚,洗净去鳞,取左右两条厚肉,无骨刺,无皮,压在案板上,晃了晃手中的菜刀,垂直九十度角闪电般切了下去,不一会,一块块半个巴掌宽,一指厚,粉红,鲜嫩的生鱼片整齐,美观的出现在了案板上。
本以为会受到身边一直有样学样的小徒弟高度赞扬,结果当他转头的时候才发现,人家小丫头切的比他还整齐,而且每一块大小几乎相等,看不出诧异,没几十年刀工绝对办不到。看得刘子承直想叫她师傅。
论起生鱼片装盘,可以说是整个工序里除了刀工外最讲究的一道,船形,龙形等等,各式各样,还要用什么海草,薄荷叶,菊花等等做备菜,美观大方,勾人食欲。可刘子承没那闲工夫伺候浪人,随便找了一张生菜叶半抱住五片生鱼片,寻了个长方形的盘子,放置于最中央,红绿搭配,看上去就像一朵盛开的莲花,造型也很独特。
最后将芥末粉仿佛两个小碗中,也不在乎什么1:2配比兑水,只象征向的倒入一小口水随意的搅合几下,估计给外面的恶犬喝一口,当即就能与世隔绝,再加入了几点香油后,总算能靠近一点,最起码也得给人端上桌啊!
第二六零六章 网眼衫
“师傅,师傅,你这是要干吗?我们还没生火呢!?”程琦晴很是不解师傅为什么端着生鱼肉就向外走。
“生什么火,就这么吃!”师傅回答很简单,留着眼泪疾走,太呛人了。
“啊?生吃?那不是畜生吗?”程琦晴还年轻,生在皇宫性格单纯,有啥说啥。
“不许骂人!”师傅义正言辞的教导,偶尔食之,算是调剂,且营养丰富,要是以它为生,当美食,甚至当主食,那就差不多,应该,可能算畜生了。
程琦晴带着强烈的好奇心跟在师傅身后,说什么也要看一看,人,是如何吃生鱼的!
这次师徒俩人也不着急了,即便饭厅距离厨房很远,但这道菜根本就不怕凉。当行到饭厅门外时,里面客人正向主人询问着男人住的情况,薛芷蕾支支吾吾,有一句没一句的敷衍,但话里话外都包含着女孩子对爱情的向往与羞涩。
小徒弟拱了拱师傅的肩膀,挤了挤眼睛,好像在告诉师傅,这一段恋情是她促成的,别忘了好处。师傅尴尬的挠了挠头,喊了一声‘报告’后推门而入。迎面就是薛芷蕾如初升的太阳一般红彤彤的脸蛋儿,龟山一脸的哀伤,大久保则是似笑非笑的表情,总体看起来很诡异,估计是正在聊什么限制级的内容。
“刘桑,刚才听芷蕾夸的你厨艺通神,所做食物皆是人间美味,我都忍不住要尝尝看,到底什么样的美味能打动芷蕾的芳心。”大久保起身,鞠躬,很传统的礼节,值得学习。
薛芷蕾脸儿红又圆,好像苹果到秋天……刘子承朝她挤挤眼睛,神情暧昧,直到对方低下头,才将手中的托盘放到桌上,道:“两位远道来的浪……朋友,请尝尝在下粗浅的手艺吧!”
依民族习性,大久保张口就要道谢,可还没开口,刘子承已经掀去了该在调料碗上一层密封纸,这样可以加大芥末的味道,刺鼻的辛辣味道瞬间弥漫整个房间,涌入鼻端,直冲脑门,眼泪涌动,心跳骤增,个中感觉难以言说啊。
“喂,这是什么东西,怎么如此刺鼻呀?能吃吗?”薛芷蕾眯着眼,捂着鼻子退得远远的,埋怨道。
两个浪人更是吓得哆哆嗦嗦,很是怀疑刘子承要毒死他们。只有程琦晴对师傅无条件的信任,关键时刻力挺道:“你们这是干什么?这东西是我师傅精心研究出的新吃法,若不是看你们远道而来,才不舍得给你们吃呢!”
刘子承欣喜的点头,复议道:“没错,没错,这道鱼片没有经过任何加工,纯天然,绿色食品,营养丰富,常吃有益于身体健康!”同时刘子承在心中加道‘这鬼东西上寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫,感染华支睾吸虫会导致肝细胞坏死,诱发肝硬化和肝癌。小鬼子嫌自己寿命太长,所以常吃期盼自己早托生,我们国人还有亲人要照顾,国家要建设,所以还是少吃,尽量不要吃!’
万年前的人类茹毛饮血,那是因为还没有文明诞生,随着火,被人类征服并使用,才有了烹调,随着文明的不断发展,回首过去,人们已把‘茹毛饮血’形容成了野蛮的生活,熟食也成了人类生活最基本的东西,可偏偏文明进化到这种程度,人们开始追求刺激,或者说追求返璞归真,这生的东西有什么好呢?
刘子承很不理解,但为了做表率,忽悠浪人,还是亲自拿起一小块生鱼片,在几人面前晃了晃,稍稍沾了一点调味料,放到嘴里,几乎都没有咀嚼直接下咽,既便如此,还是眼泪鼻涕横流,偏偏还要装出一副很享受的样子,有时候,厨师也难做啊。
不过刘子承有信心,只要两个浪人尝一口,绝对会惊讶,惊喜,惊艳,一吃难忘,骨子里就喜欢这种受虐的感觉,于众不同嘛!
严格来说,这东西还是挺好吃的。鱼肉鲜香,能削减芥末的刺激,而芥末的辛辣又能抵消生鱼片的腥味,如果沦落孤岛,实在吃不上饭,垂死边缘用它救命,还是可以能接受的。
看着刘子承的表情,几人蠢蠢欲动,人对陌生事物除了有着恐惧心理外,还有着强烈的好奇心,何况还有刘子承带头,榜样的力量是无穷的。
“大久保,请不要情意尝试,这个男人一直怪怪的,他不但会说几种语言,刚刚还好好的一件一副却要弄得如此怪异,现在竟然端出生鱼给我们食用,恐怕有什么企图!”龟山战战兢兢的用鬼子话告诫着身边的同胞。
大久保同样露出疑惑的神色,认真的打量刘子承特殊的装扮。原本好好的一件丝质长衫,被薛芷蕾的西洋剑咋了无数个小洞,稍稍一动,肉隐肉现,换谁都会觉得怪异。
这话刘子承虽然听不太明白,但偶尔几个单字,已经两个浪人的表情,还是很容易理解的,特别是目光都集中在自己身上,刘子承郁闷啊,凶狠的目光瞪向薛芷蕾这个始作俑者,好端端的被鬼子鄙视,奇耻大辱啊。
“嘿嘿,两位是在质疑我的穿着吗?”刘子承除了会做菜外,另一个行走江湖的武器就是嘴,业余相声演员,能把活人说成动物:“如果真是这样的话,那我不得不对贵国的文化,审美眼光同样质疑。我这件长衫,是目前我华夏大地最为流行,时尚,的新款式,炎热的夏天,这些小孔可以达到通风,透气的作用,让穿戴者更加清凉舒爽,特别是穿在女士身上,能让你晶莹嫩滑的皮肤时隐时现,性感迷人,这种服饰的名字叫做——网眼衫!”
两个浪人被刘子承说得一愣一愣的,那边始作俑者薛芷蕾已经麻利的抄起了生鱼片堵住了自己的嘴,这个场合大笑出声会影响她淑女的风范,程琦晴眨巴着大眼睛看着师傅,看样子性格开放的她是想弄一件穿穿!
“呀——”忽然,薛芷蕾高声尖叫一声,眼泪哗哗直流,吐着舌头支支吾吾:“这……这东西味道真好!”
第二六零七章 订单式生产
在薛芷蕾惊讶的狼吞虎咽下,两个浪人以及程琦晴也加入了生鱼片哄抢的战局中,肉鲜味美,辣味刺鼻,越吃越上瘾,龟山这家伙连配菜生菜叶都吃了!
薛芷蕾很不淑女的舔着嘴唇,看刘子承的眼神变得如烈日一般火辣,没想到这家伙真有着一双能化腐朽为神奇的手,简单的鱼肉切片,刺鼻的调料,搭配起来竟别有一番美味!
“两位,我这道菜的味道怎么样?”刘子承拽了拽身上的‘网眼衫’,就好像在整理燕尾服,一副地道的高级餐厅侍者的模样,很绅士那种,操着一口地道的英国伦敦郊区腔,倍儿有面子!
薛芷蕾扯动着嘴角,这家伙好像演戏一样,太过虚伪,她喜欢的是那种自然流露,或者多年养成的翩翩风度,看来他只能做绯闻男友。
两个浪人此时正对这眼前装芥末的小碗发呆,正寻思着是否连调料都喝掉,可能它只是闻起来辣而已?
“欧以西爹似内!”两个浪人齐声道。薛芷蕾刚要翻译,刘子承摆手示意:“这句话我明白,是说美味极了!”
薛芷蕾不得不又一次对他另眼相看,这家伙连东瀛语都懂,可能只会这一句吧?薛芷蕾如是想,却听刘子承又道:“阿里嘎多苦塞以马西达!”
刘子承有心在薛芷蕾面前卖弄,省的这丫头总认为自己是海归,瞧不起我们新时代青年,在她惊诧的注视下,刘子承朝她微微躬身,道:“安宁哈赛哟!(韩语),萨瓦你卡(泰语)奥拉(西班牙语),苏里似代(柬埔寨语)。”总归都是‘你好’的意思,听得薛芷蕾一阵阵的头晕,暗下决心,一会一定要按住这家伙让他详细,系统的来个自我介绍。
“刘公子,你这道菜做的很是美味,不过就是这鱼,没有我们东瀛海域打上来的鱼味道鲜美,所以,有个不情之请,公子是否能把烹调方法告诉我们,让我们回东瀛烹制。”
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