第7章
作者:忆冷香 更新:2021-12-07 06:43
萧香香俯身看去,直径半米的木桶里面,有七、八个鸡蛋、一把细香葱、两团大蒜头、两根黄瓜、大把水芹菜、一片一斤左右半肥半瘦的新鲜猪肉。
原来,他们把水井当成天然冰箱了!
萧香香毫不吝惜的夸奖道:“这个办法真好!井水温度低,可以保鲜!”
李珏霖笑道:“这是五原大师想出的办法。小时候,我在寺庙里,专门负责把吃剩的菜装进木桶放在井中。”
萧香香对他说:“给我十分钟……很快的时间,我就做两道菜,可以等等再吃饭吗?”
李喜憨憨的说:“小姐,这粗活,还是老奴来做吧。”
李福也说:“小姐,你想吃什么,我骑着马去买。”
李珏霖看着她眼睛里流露出来的自信,毫不犹豫的点头,心里说:就当这里是你家好了。
萧香香笑说:“那你和福叔去前厅等,喜叔帮我弄火!”
李喜打上井水,取来取菜用的小木盆。
萧香香在厨房里,摘掉芹菜叶子,剥了半头大蒜,洗黄瓜、肉片、芹茎。
她打算做两道极为简单的家常菜:芹菜炒肉丝、鸡蛋炒黄瓜。
李喜望着萧香香认真专注的样子,先不说这萧小姐,炒的菜到底好不好吃,光说她容貌端庄美丽,待人亲切随和,不嫌脏、累,能下得厨房,就跟其她的富家小姐不一样,太不一样了!
他心里替李珏霖高兴,大嘴合不拢!
萧香香准备要打鸡蛋,打开碗柜。
晕!
清一色的黑色瓷碗、瓷盘、瓷盆!
用黑色的器皿盛菜和饭,用餐的人怎么会有食欲!
突然间,她发现一个问题,木架子上没有油瓶,这碗柜里也没有油!
“喜叔,家里的油放在哪里啦?”
“油?什么东西?”
仿佛晴天霹雳,萧香香一怔,怎么可能,自己耳朵听错了,又问了一遍。
李喜疑惑说:“小姐,您说的油是什么?是蔬菜吗?”
萧香香说:“你们炒菜不放油的吗?”
李喜走到木头架子边,指着三斤装黑瓷坛子和一斤半装的绿瓷坛子,说:“这是酱和盐,什么菜里都放它。”再指一斤装的绿坛子,“这是醋!所有的荤菜都放它!还有,这是辣椒,有时吃面,会放点。”
萧香香将四个坛盖掀开,那被称为“酱”的调味,就是“酱油”。
她恍然大悟,难怪那四盘菜,都是黑呼呼的,原来这里没有油,炒菜只放盐、酱油,荤菜放醋,面食放点辣椒。
没有油,炒菜又是柴木旺火,容易焦,然后再放大量的酱油,所以最后出锅的菜,就是黑呼呼的,难以分辨!
唉,之前还觉得这里有镜子,比自己原来世界的古代要先进,却没想到,这里连炒菜用的油没都有发明出来!
萧香香一本正经的说:“喜叔,我国有油菜、葵瓜子、芝麻吗?”
李喜点头说:“有啊?小姐现在要用吗?我去买?”
萧香香心一喜,接着说:“您不用去买。我只是问问。它们产量多吗?还有大豆呢,产量怎么样?”
李喜不假思索的说:“多啊!好多!油菜、大豆、葵瓜子乡村里,家家户户的地里,都种着,芝麻少点。另外,西景国和游明国,也是如此。”
“哎哟!太好了!”萧香香激动万分!
这么多的农业资源,只要把大豆油、菜油、葵花子油、芝麻油开发出来,就能挣到许多钱,并且提高所有人的饭食档次!
想到这里,萧香香不由得亢奋起来,不过,她不是个盲目乐观者,眼下,她的首要任务就是,改菜谱!
改了!
变成三个菜!
没有油,照样可以!
哈哈,因为有半斤多的肥猪肉,可以炼成三两多的猪油!
她又从井里取了香葱,摘好洗滴,切细沫,与鸡蛋、少量盐,搅抖均匀,将一两多猪油放于铁锅中,待油温七成热,倒进葱蛋,两边煎成金黄色,葱香将猪油和蛋腥味遮去,熟了盛盘。
此菜名唤:肉香金碧。
第二道菜,芹菜炒肉丝,做法是家常菜,仍是用了猪油,只是切碎一个红辣椒,放进去,增添色彩。
此菜命为:双条汇亲。
最后一个菜,凉拌蒜子黄瓜,比家常菜要精致,黄瓜去皮,用菜刀划成丝形,只是一刀,就将黄瓜整根,划成细如火柴棍的丝,丝丝相连,刀法均匀,大蒜子拍成极小的沫,放入盐和醋拌好,三分钟后再拌一次,使蒜、盐、醋味入到黄瓜丝中。
这道菜是福香楼的招牌凉菜之一,要求具有一定的刀功,名曰:一丝脆!
李家的菜刀,是长方型,刀背厚半公分,刀面宽半尺,长八寸,厚铁和钢混制而成,圆木头刀柄,总份量约一斤半(后文都将按一斤十两计算)。
比萧家菜刀要轻。
不过,萧香香曾经特意练习过,使用不同重量的菜刀,就是为了防止万一哪天比赛,萧家菜刀被偷走,用其它的刀也可以熟练的发挥刀功,不被环境条件所影响!
晕,在没有油的情况下,竟然比原先还多做出一个菜!
果然还是钱的魅力大,想到那些油能换来巨大的财富,并能为这里的人改善伙食,萧香香满心欢喜,刀法更快,铁铲飞转,与大锅撞冲的声音,如同世间最美妙的音乐。
可惜她的臂力未练到能端起这么大的铁锅,不然,一定能翻炒出锅火,惊艳这间龙宇国的土砖厨房!
原来,他们把水井当成天然冰箱了!
萧香香毫不吝惜的夸奖道:“这个办法真好!井水温度低,可以保鲜!”
李珏霖笑道:“这是五原大师想出的办法。小时候,我在寺庙里,专门负责把吃剩的菜装进木桶放在井中。”
萧香香对他说:“给我十分钟……很快的时间,我就做两道菜,可以等等再吃饭吗?”
李喜憨憨的说:“小姐,这粗活,还是老奴来做吧。”
李福也说:“小姐,你想吃什么,我骑着马去买。”
李珏霖看着她眼睛里流露出来的自信,毫不犹豫的点头,心里说:就当这里是你家好了。
萧香香笑说:“那你和福叔去前厅等,喜叔帮我弄火!”
李喜打上井水,取来取菜用的小木盆。
萧香香在厨房里,摘掉芹菜叶子,剥了半头大蒜,洗黄瓜、肉片、芹茎。
她打算做两道极为简单的家常菜:芹菜炒肉丝、鸡蛋炒黄瓜。
李喜望着萧香香认真专注的样子,先不说这萧小姐,炒的菜到底好不好吃,光说她容貌端庄美丽,待人亲切随和,不嫌脏、累,能下得厨房,就跟其她的富家小姐不一样,太不一样了!
他心里替李珏霖高兴,大嘴合不拢!
萧香香准备要打鸡蛋,打开碗柜。
晕!
清一色的黑色瓷碗、瓷盘、瓷盆!
用黑色的器皿盛菜和饭,用餐的人怎么会有食欲!
突然间,她发现一个问题,木架子上没有油瓶,这碗柜里也没有油!
“喜叔,家里的油放在哪里啦?”
“油?什么东西?”
仿佛晴天霹雳,萧香香一怔,怎么可能,自己耳朵听错了,又问了一遍。
李喜疑惑说:“小姐,您说的油是什么?是蔬菜吗?”
萧香香说:“你们炒菜不放油的吗?”
李喜走到木头架子边,指着三斤装黑瓷坛子和一斤半装的绿瓷坛子,说:“这是酱和盐,什么菜里都放它。”再指一斤装的绿坛子,“这是醋!所有的荤菜都放它!还有,这是辣椒,有时吃面,会放点。”
萧香香将四个坛盖掀开,那被称为“酱”的调味,就是“酱油”。
她恍然大悟,难怪那四盘菜,都是黑呼呼的,原来这里没有油,炒菜只放盐、酱油,荤菜放醋,面食放点辣椒。
没有油,炒菜又是柴木旺火,容易焦,然后再放大量的酱油,所以最后出锅的菜,就是黑呼呼的,难以分辨!
唉,之前还觉得这里有镜子,比自己原来世界的古代要先进,却没想到,这里连炒菜用的油没都有发明出来!
萧香香一本正经的说:“喜叔,我国有油菜、葵瓜子、芝麻吗?”
李喜点头说:“有啊?小姐现在要用吗?我去买?”
萧香香心一喜,接着说:“您不用去买。我只是问问。它们产量多吗?还有大豆呢,产量怎么样?”
李喜不假思索的说:“多啊!好多!油菜、大豆、葵瓜子乡村里,家家户户的地里,都种着,芝麻少点。另外,西景国和游明国,也是如此。”
“哎哟!太好了!”萧香香激动万分!
这么多的农业资源,只要把大豆油、菜油、葵花子油、芝麻油开发出来,就能挣到许多钱,并且提高所有人的饭食档次!
想到这里,萧香香不由得亢奋起来,不过,她不是个盲目乐观者,眼下,她的首要任务就是,改菜谱!
改了!
变成三个菜!
没有油,照样可以!
哈哈,因为有半斤多的肥猪肉,可以炼成三两多的猪油!
她又从井里取了香葱,摘好洗滴,切细沫,与鸡蛋、少量盐,搅抖均匀,将一两多猪油放于铁锅中,待油温七成热,倒进葱蛋,两边煎成金黄色,葱香将猪油和蛋腥味遮去,熟了盛盘。
此菜名唤:肉香金碧。
第二道菜,芹菜炒肉丝,做法是家常菜,仍是用了猪油,只是切碎一个红辣椒,放进去,增添色彩。
此菜命为:双条汇亲。
最后一个菜,凉拌蒜子黄瓜,比家常菜要精致,黄瓜去皮,用菜刀划成丝形,只是一刀,就将黄瓜整根,划成细如火柴棍的丝,丝丝相连,刀法均匀,大蒜子拍成极小的沫,放入盐和醋拌好,三分钟后再拌一次,使蒜、盐、醋味入到黄瓜丝中。
这道菜是福香楼的招牌凉菜之一,要求具有一定的刀功,名曰:一丝脆!
李家的菜刀,是长方型,刀背厚半公分,刀面宽半尺,长八寸,厚铁和钢混制而成,圆木头刀柄,总份量约一斤半(后文都将按一斤十两计算)。
比萧家菜刀要轻。
不过,萧香香曾经特意练习过,使用不同重量的菜刀,就是为了防止万一哪天比赛,萧家菜刀被偷走,用其它的刀也可以熟练的发挥刀功,不被环境条件所影响!
晕,在没有油的情况下,竟然比原先还多做出一个菜!
果然还是钱的魅力大,想到那些油能换来巨大的财富,并能为这里的人改善伙食,萧香香满心欢喜,刀法更快,铁铲飞转,与大锅撞冲的声音,如同世间最美妙的音乐。
可惜她的臂力未练到能端起这么大的铁锅,不然,一定能翻炒出锅火,惊艳这间龙宇国的土砖厨房!
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